Общ преглед
Наличието на диабет тип 2 означава, че трябва да внимавате какво похапвате. Ще трябва да направите всичко възможно, за да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол. Ако броите въглехидрати, една торба картофен чипс или няколко бисквитки няма да ви отрежат.
Но времето за закуска не трябва да е сложно или скучно. Ето някои закуски, които могат да се вземат, които могат да бъдат здравословни, когато имате диабет тип 2.
1. Шепа ядки
Ядките са отличен източник на протеини, здравословни мазнини и витамини. Освен това те са супер лесни за хващане, когато бързате. Пекан, макадамия, фъстъци, орехи и бадеми са страхотен избор.
Въпреки че ядките са с ниско съдържание на въглехидрати, те също са с високо съдържание на калории, така че ще трябва да следите размера на порцията си. Една порция ядки е приблизително 1 унция или 28 грама. Това означава приблизително 24 бадема, 12 ядки макадамия или 35 фъстъци.
Проучванията показват, че приемането на поне пет порции ядки на седмица е значително свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Така че, не се колебайте да направите това ежедневна закуска.
2. Зеленчукови пръчици и хумус
Морковите, чушките, краставици и целина са чудесни за потапяне в хумус. Тези цветни зеленчуци също са пълни с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.
Хумусът се прави от нахут, което го прави с високо съдържание на протеини и фибри. Нахутът има нисък гликемичен индекс, което означава, че хумусът няма да предизвика скок в кръвната ви захар.
3. Пръчици от фъстъчено масло и целина
Целината практически не съдържа калории, но има много фибри и антиоксиданти. Потопете малко целина в супена лъжица или две фъстъчено масло за допълнителен протеин, за да ви помогне да сте сити и да контролирате кръвната си захар.
4. Обикновено нискомаслено гръцко кисело мляко с горски плодове
Гръцкото кисело мляко е с високо съдържание на протеини и чудесен източник на калций. Уверете се, че сте избрали обикновено, неподсладено кисело мляко. Избягвайте всякакви ароматизирани или подсладени кисели млека, тъй като те вероятно съдържат тонове захар и въглехидрати.
Допълнете киселото си мляко с няколко малини, къпини или боровинки, за да добавите малко сладост. Тези плодове са с високо съдържание на антиоксиданти и фибри, но изненадващо ниско съдържание на захар.
5. Пуканки
Въздушните пуканки са чудесен вариант за закуска за хора с диабет тип 2. Количеството фибри в пуканките ще ви помогне да сте сити и ще ви предпази от желанието за сладко.
Имайте предвид, че по-голямата част от калориите в пуканките идват от въглехидрати, така че не забравяйте да наблюдавате размера на порцията си. Стремете се към около 3 чаши пукани пуканки, които съдържат приблизително
Можете да си купите предварително пукани пуканки, но не забравяйте да проверите хранителните факти. Избягвайте хидрогенирани мазнини и добавени захари. Стойте далеч и от пуканки в стил кино, тъй като съдържат много нездравословни мазнини и сол.
6. Нишко сирене
Можете да закупите предварително пакетирано сирене с ниско съдържание на мазнини, когато наистина бързате да излезете от вратата. Сиренето е с високо съдържание на протеини и малко въглехидрати. Въпреки това сиренето може да бъде с високо съдържание на натрий, така че не забравяйте да прочетете етикета.
Натрият може да повиши кръвното налягане и да доведе до сърдечни проблеми. Опитайте се да изберете вариант с ниско съдържание на натрий, когато е възможно. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да ядете по-малко от
7. Твърдо сварени яйца
Варенето на яйцата отнема само 10 до 15 минути и можете да ги приготвите предварително за вашата натоварена седмица. Яйцата са прекрасен източник на протеини и съдържат само половин грам въглехидрати.
8. Нарязани ябълки и бадемово масло
Тази закуска е супер бърза и лесна за приготвяне. Нарежете една ябълка и потопете резените в супена лъжица купено от магазина бадемово масло за здравословно и засищащо лакомство с високо съдържание на фибри и протеини.
Ако се притеснявате да контролирате размера на порцията си, можете да закупите отделни пакетчета бадемово масло, за да улесните измерването на размера на порцията в движение.
9. Маслини
Маслините съдържат много здравословни мазнини, заедно с желязо, калций, фибри и витамин А. Маслините също са в изобилие от фитонутриенти, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Една бърза закуска от 5 до 10 маслини може да бъде достатъчна, за да задоволи желанието за храна. Една порция от осем маслини Каламата има само около
10. Замразени плодове
Ако жадувате за сладолед, може да успеете да задоволите сърбежа си с чаша замразени плодове. Мангото, гроздето, боровинките, малините и ягодите имат невероятен вкус, независимо дали са пресни или замразени.
11. Тост с авокадо
Авокадото е с ниско съдържание на въглехидрати и е заредено със здравословни мазнини и фибри. Всъщност мононенаситените мазнини и полиненаситените мазнини, присъстващи в авокадото, могат да помогнат за повишаване на нивата на HDL (добрия) холестерол и да намалят риска от инфаркт и инсулт.
Авокадото също е с ниско съдържание на въглехидрати, което означава, че няма да предизвика скок на кръвната захар.
Намажете около половината от авокадо върху парче препечен пшеничен хляб за задоволителна закуска.
12. Желатин без захар
Желатинът без захар всъщност не съдържа нищо питателно, но ако сте в настроение за нещо сладко, можете да вземете един от тези пакети закуски на излизане.
Можете да добавите малко разбита заливка без захар за по-вкусно лакомство. За да го направите по-засищаща закуска, добавете до 1 чаша частично обезмаслено сирене рикота, ако го правите сами.
13. Обикновена вода
Преди да вземете лека закуска, вземете няколко глътки вода. Може лесно да сбъркате жаждата с глад. След като сте хидратирани, може да откриете, че все пак нямате нужда от лека закуска.
За вкъщи
Когато имате диабет тип 2, можете да хапвате разумно, като се стремите към продукти с високо съдържание на протеини и фибри, но с ниско съдържание на натрий и захар. Знайте размера на порциите си предварително и не забравяйте да преброите въглехидратите в цялостния си план за хранене.
Американската диабетна асоциация съветва, че закуската, подходяща за диабет, трябва да съдържа под 20 грама въглехидрати.
Discussion about this post