Ползите и рисковете от фъстъците за хора с диабет

Ползите от фъстъците за хора с диабет тип 2

Добавянето на фъстъци и фъстъчено масло към вашата диета може да бъде от полза, особено ако имате диабет тип 2. Въпреки че технически не са ядки, фъстъците осигуряват много от същите ползи за здравето като дървесните ядки, като орехи, бадеми и пекани. Фъстъците също са по-евтини от повечето други ядки, което е чудесно, ако искате да спестите пари, но все пак искате хранителните награди.

Фъстъците помагат за контролиране на кръвната захар

Ако имате диабет, трябва да вземете предвид гликемичното съдържание на храните, които ядете. Гликемичното съдържание се основава на това колко бързо тялото ви превръща въглехидратите в глюкоза или кръвна захар. Гликемичният индекс (GI) е скала от 100 точки, която оценява храните за това колко бързо причиняват повишаване на кръвната захар. По-висока стойност имат храните, които предизвикват бързо повишаване на кръвната захар. Водата, която няма ефект върху кръвната захар, има GI стойност 0. Фъстъците имат GI стойност 13, което ги прави храна с нисък GI.

Според статия в British Journal of Nutrition, яденето на фъстъци или фъстъчено масло сутрин може да помогне за контролиране на кръвната захар през целия ден. Фъстъците могат също така да помогнат за намаляване на инсулиновия скок на храни с по-висок ГИ, когато се комбинират заедно. Една от причините, поради които фъстъците могат да помогнат за контролиране на кръвната захар, е, че съдържат голямо количество магнезий. Една порция фъстъци (около 28 фъстъци) съдържа 12 процента от дневното препоръчително количество магнезий. А магнезият, според доклад на Journal of Internal Medicine, помага за поддържане на нивата на кръвната захар.

Фъстъците могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания

Изследователска статия от Journal of the American College of Nutrition показва, че яденето на фъстъци може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, често срещано усложнение на диабета. Добавянето на ядки към вашата диета може също да помогне за понижаване на високото кръвно налягане, друго често срещано усложнение на диабета. Научете повече за хипертонията при хора с диабет.

Фъстъците могат да помогнат за контрол на теглото

Фъстъците могат да ви помогнат да се чувствате по-сити и да имате по-малко глад, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло и по-добре да контролирате нивата на кръвната си глюкоза.

Фъстъците могат да намалят общия риск от диабет

Яденето на фъстъци или фъстъчено масло може да намали риска от развитие на диабет тип 2, според проучване на Вестник на Американската медицинска асоциация. Фъстъците са с високо съдържание на ненаситени мазнини и други хранителни вещества, които помагат на способността на тялото ви да регулира инсулина.

Рискове от фъстъци за хора с диабет тип 2

За всички ползи, които фъстъците могат да осигурят за управление на диабет тип 2, се препоръчва известна предпазливост. Ето някои опасения за яденето на фъстъци, за които трябва да внимавате.

Омега 6 мастни киселини

Фъстъците съдържат повече омега-6 мастни киселини от другите ядки. Има доказателства че твърде много омега-6 може да бъде свързано с повишено възпаление, което може да увеличи симптомите на диабета и риска от затлъстяване. Така че, не забравяйте да имате добър баланс на омега-3 и омега-6 мазнини в диетата си.

Сол и захар

Фъстъчените продукти често съдържат добавена сол и захар, които ще искате да ограничите, ако имате диабет. По-специално фъстъченото масло може да включва добавени мазнини, олио и захар. Изборът на натурално фъстъчено масло с малко, ако има такива, съставки, различни от фъстъци, е най-добрият ви вариант.

алергии

Може би най-големият риск от фъстъците е, че те могат да причинят сериозна алергична реакция при някои хора. Научете се да разпознавате симптомите, за да можете да помогнете на себе си или на любим човек, ако това се случи.

Калории

Докато фъстъците съдържат много предимства за тези с диабет тип 2, те са относително висококалорични и трябва да се консумират умерено. Според Хранителна база данни на USDA, половин чаша сурови фъстъци съдържа над 400 калории. За да намалите приема на калории, опитайте да ядете фъстъци вместо, а не в допълнение към рафинирани зърнени продукти и червени и преработени меса.

Как да ядем фъстъци

Най-добрият начин да ядете фъстъци е в най-чистата им форма, без допълнителна сол и захар.

Статия от British Journal of Nutrition показва, че яденето на фъстъчено масло за закуска може да намали апетита ви и да контролира кръвната ви захар през целия ден.

Алтернативи

Ако сте алергични към фъстъци или просто не обичате, има други опции, които имат много от същите предимства:

• Други ядки. Дървесните ядки, като орехи и бадеми, имат подобни хранителни профили като фъстъците и са полезни при управлението на диабет тип 2.
• Семена. Когато става въпрос за алтернативи на фъстъчено масло, помислете за семената! Маслото от слънчогледово семе, например, е чудесен източник на протеини и съдържа около два пъти повече магнезий от фъстъченото масло.

Вземането за вкъщи

Повече от 16 милиона души в Съединените щати имат диабет тип 2, който може да причини усложнения като сърдечно-съдови заболявания, слепота и бъбречна недостатъчност. Вашата диета е важна част от предотвратяването и управлението на това заболяване.

Изследванията показват много ползи от включването на фъстъци и фъстъчени продукти във вашата диета.

Фъстъците осигуряват много от същите ползи за здравето като ядките и са по-евтина алтернатива.

Фъстъците трябва да се консумират умерено и във възможно най-чиста форма.

Food Fix: Храни, които са полезни за диабет