9 съставки, за които може би не сте чували, но трябва да добавите към следващото си хранене

1. Мескит

Не, не от вида на барбекюто. Кората и шушулките на растението мескит се използват в Южна и Северна Америка от хиляди години като естествен подсладител. Ниският му GI (гликемичен индекс) означава, че може да помогне за балансиране на кръвната захар.

Мескитът е пълен с фибри и протеини и има мечтателен земен вкус, подобен на ванилия. Страхотно е да се използва в смутита и при печене и е особено вкусно, когато се комбинира с какао – опитайте го във вашите мока лате или горещ шоколад.

2. Годжи бери

Тези малки горски плодове от Хималаите – известни още като вълчи плодове – са невероятен източник на витамин С, витамин А, антиоксиданти, мед, селен и протеин. Поради впечатляващия си хранителен профил (годжи бери осигуряват 8 незаменими аминокиселини!), те се използват в китайската медицина повече от 2000 години.

Те се считат за полезни за повишаване на жизнеността и метаболизма и са богата на фибри, хрупкава добавка към купички със зърнени храни или смути, които ще ви държат сити по-дълго. Можете също така да накиснете сушени годжи бери в гореща вода, за да направите прекрасен чай без кофеин от годжи бери.

3. Спирулина и E3Live

Спирулина, цветно синьо-зелено водорасло, е една от най-пълните с хранителни вещества храни на планетата, богата на витамини B-1, B-2 и B-3, желязо, мед и протеини. Въпреки че спирулината съществува от известно време, нейният „братовчед“ E3Live нараства в популярност напоследък и е отговорен за тенденцията в сините храни (помислете за латетата на Unicorn, сините смутита и купичките с кисело мляко).

И двете водорасли се открояват не само с външния си вид на русалка, но и със своя витаминен и минерален профил, който включва есенциални мастни киселини, което ги прави невероятни енергийни стимулатори.

Спирулина и E3Live се добавят най-добре към смути или салатен дресинг. Уверете се, че започвате с малко, така че водораслите да не превъзмогнат храната ви!

4. Кордицепс

Ако все още не сте добавили гъби в диетата си, време е да промените това.

Лечебните гъби се консумират от хората в продължение на хиляди години и науката разкрива все повече ползи, които царството на гъбите може да предложи за жизнеността и здравето на хората, както и на планетата. Кордицепсът се използва в китайската медицина от много години за лечение на умора, ниско сексуално желание и други състояния.

Когато купувате кордицепс, потърсете прах с пълен спектър и го добавете към вашите лате или смутита, ако искате да оптимизирате ефективността на упражненията, да насърчите здравето на сърцето, да намалите възпалението и потенциално помагат за управлението на диабет тип 2.

Има дори проучвания които показват, че кордицепсът може да забави растежа на туморите. Ако сте любопитни да научите повече за мистериозното и мощно царство на гъбите, вижте това подкаст интервю, което направих с миколога Джейсън Скот.

5. Ашваганда

Напоследък тази лечебна билка получава много шум и поради добра причина: смята се, че помага за справяне със стреса, тревожността и депресията; понижават нивата на кръвната захар и подобряват мозъчната функция. Освен това е битие изучава за възможни противоракови свойства.

Докато ашваганда е санскрит за „миризма на коня“, вкусът изобщо не е превъзходен, ако добавите 1/2 чаена лъжичка към вашето смути или мача лате. Обикновено ходя на мака (вижте по-долу) в сутрешните си еликсири в дните, когато имам нужда от повече енергия, и на ашваганда, когато искам подкрепа за справяне със стреса.

6. Мака

Тази перуанска суперхрана, известна още като перуански женшен, е кореноплоден зеленчук от кръстоцветни, който най-често се среща под формата на прах, който се прави от корена му. Мака има вкусен земен вкус и е една от най-популярните продукти в килера.

Опитайте да го добавите към вашите смутита, лате, овесени ядки и сладки лакомства за забележимо повишаване на енергията без кофеин, което също може да помогне баланс на хормоните. Също така се смята, че повишава плодовитостта и засилва сексуалното желание.

7. Кудзу (или кузу)

Корен, произхождащ от Япония, кудзу се използва в китайската медицина от векове заради своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Със своята гъста консистенция тази успокояваща стомаха билка е чудесен сгъстител за сосове или кремообразна основа за смутита.

Смята се, че помага за укрепване на храносмилателната и кръвоносната ви системи, помага за успокояване на тялото ви и потенциално лекува махмурлук и главоболие.

Kudzu обикновено се предлага в изсушена форма, която се използва за приготвяне на гъст, кремообразен пудинг. Ето как да си направите кудзу у дома. Когато стомахът ми не се чувства, обичам да ям обикновен кудзу пудинг, приготвен с кокосово мляко или кокосово мляко на прах.

8. Въглен

Активният въглен е навсякъде. Той е във вашата аптечка, на вашия рафт за красота и във вашата храна. Въпреки че тази тенденция е сравнително нова за западните светове на уелнес и храни, тя отдавна се използва като естествено лечение за различни здравословни проблеми в Аюрведа и китайската медицина, за да помогне за намаляване на холестерола, за насърчаване на бъбречната функция и като спешно лечение с отрова.

Активният въглен е силно абсорбиращ, което означава, че свързва други химикали към своята пореста повърхност, което впоследствие означава, че може да действа като магнит за токсините.

Внимание обаче: Активният въглен абсорбира или свързва много различни химикали и не прави разлика между добрите и лошите, така че освен токсините, може да абсорбира и лекарства, добавки и хранителни вещества в храните.

Можете да опитате въглен самостоятелно с вода или в детоксикираща сутрешна напитка с лимон. За повече кулинарно вдъхновение, вземете креативни рецепти за дървени въглища тук.

9. Масло от черно семе

По-ново допълнение към моя килер идва маслото от черни семена Nigella sativa, a малък храст и се използва вътрешно и локално върху кожата от хиляди години.

Понастоящем маслото от черно семе се проучва за потенциални ползи за здравето в няколко области, включително управление на диабет и повишаване на плодовитостта при мъжете чрез подобряване на броя и подвижността на сперматозоидите. Тъй като съдържа тимохинон, противовъзпалително съединение, може също да има тумор-редуциращи свойства.

Обръщах се към капсули с масло от черен семен, за да засиля имунитета си, когато съм на ръба да настина. Сега винаги го имам под ръка в течна форма за готвене, лате и салатни дресинги.

В крайна сметка

Не е нужно да получавате всички суперхрани наведнъж. Започнете с малко и опитайте съставката, която ви говори най-много всеки ден в продължение на една седмица в любимите ви рецепти, и вижте какво ще се случи!

Ксения Авдулова е оратор, лайфстайл предприемач, водещ на Подкаст Wake и Wired, и основател на @breakfastcriminals, номинирана за награда цифрова платформа, известна с онлайн съдържание и офлайн преживявания, които обединяват храната и вниманието. Ксения вярва, че начина, по който започвате деня си, е начинът, по който живеете живота си, и споделя посланието си чрез дигитално съдържание и лични преживявания в партньорство с марки като Instagram, Vitamix, Miu Miu, Adidas, THINX и Glossier. Свържете се с Ксения Instagram,YouTubeиFacebook.