Храни, които трябва да се избягват при артрит

Артритът е често срещано здравословно състояние, включващо хронично възпаление в ставите. Той причинява болка и увреждане на ставите, костите и други части на тялото в зависимост от вида (1).

Остеоартритът, който е невъзпалителен, е най -често срещаният – въпреки че съществуват над 100 вида. Всъщност до 40% от мъжете и 47% от жените могат да бъдат диагностицирани с остеоартрит през целия си живот (1).

Междувременно ревматоидният артрит (RA) и псориатичният артрит са възпалителни състояния, които се считат за автоимунни заболявания. Подаграта е друг често срещан вид възпалителен артрит (1).

Изследванията показват, че хранителните интервенции, като елиминирането на определени храни и напитки, могат да намалят тежестта на симптомите при хора с възпалителен артрит и остеоартрит, както и да подобрят цялостното им качество на живот.

Ето 8 храни и напитки, които трябва да избягвате, ако имате артрит.

жена, държаща конус сладолед

1. Добавени захари

Трябва да ограничите приема на захар независимо от всичко, но особено ако имате артрит. Добавените захари се намират в бонбони, сода, сладолед и много други храни, включително по -малко очевидни продукти като сос за барбекю.

Проучване при 217 души с ревматоиден артрит отбелязва, че сред 20 храни, подсладената със захар сода и десертите са най-често докладвани за влошаване на симптомите на РА (2).

Нещо повече, сладки напитки като сода могат значително да увеличат риска от артрит.

Например, в проучване при 1209 възрастни на възраст 20-30 години, тези, които са пили подсладени с фруктоза напитки 5 пъти седмично или повече, са били 3 пъти по-склонни да страдат от артрит, отколкото тези, които са консумирали малко или никакво подсладени напитки (3).

Освен това, голямо проучване при близо 200 000 жени свързва редовния прием на подсладена със захар сода с повишен риск от РА (4).

2. Преработено и червено месо

Някои изследвания свързват червеното и преработеното месо с възпаление, което може да увеличи симптомите на артрит.

Например, диетите, наситени с преработени и червени меса, показват високи нива на маркери на възпаление като интерлевкин-6 (IL-6), С-реактивен протеин (CRP) и хомоцистеин (5, 6).

Проучването при 217 души с RA споменато по -горе също установи, че червеното месо често влошава симптомите на RA. Освен това, проучване при 25 630 души установи, че високият прием на червено месо може да бъде рисков фактор за възпалителен артрит (2, 7).

Обратно, доказано е, че диети на растителна основа, които изключват червеното месо, подобряват симптомите на артрит (5).

3. Храни, съдържащи глутен

Глутенът е група протеини в пшеница, ечемик, ръж и тритикале (кръстоска между пшеница и ръж). Някои изследвания го свързват с повишено възпаление и предполагат, че приемът на глутен може да облекчи симптомите на артрит (8, 9).

Нещо повече, хората с цьолиакия са изложени на по -голям риск от развитие на RA. По същия начин тези с автоимунни заболявания като RA имат значително по -голямо разпространение на цьолиакия от общото население (10, 11).

По-специално, по-старо едногодишно проучване при 66 души с РА установи, че безглутеновата, веганска диета значително намалява активността на заболяването и подобрява възпалението (9, 12).

Въпреки че тези открития са обещаващи, са необходими повече изследвания, за да се потвърди дали само безглутеновата диета е от полза за хората с артрит.

4. Силно преработени храни

Свръхпреработените продукти като бързо хранене, зърнени закуски и печени изделия обикновено са с високо съдържание на рафинирани зърнени храни, добавена захар, консерванти и други потенциално възпалителни съставки, като всички те могат да влошат симптомите на артрит.

Изследванията показват, че западните диети, богати на силно преработени храни, могат да увеличат риска от РА, като допринесат за възпаление и рискови фактори като затлъстяване (13, 14).

Нещо повече, в проучване при 56 души с РА, тези, които ядат по-големи количества ултрапреработена храна, показват повишени рискови фактори за сърдечни заболявания, включително по-високи нива на гликиран хемоглобин (HbA1c), дългосрочен маркер за контрол на кръвната захар (15).

Като такива, преработените храни могат да влошат цялостното ви здраве и да увеличат риска от други заболявания.

5. Алкохол

Тъй като алкохолът може да влоши симптомите на артрит, всеки с възпалителен артрит трябва да го ограничи или избягва.

Проучване при 278 души с аксиален спондилоартрит – възпалителен артрит, който засяга предимно гръбначния мозък и сакроилиачните (SI) стави – обвързва приема на алкохол с увеличените структурни увреждания на гръбначния стълб (16).

Проучванията показват също, че приемът на алкохол може да увеличи честотата и тежестта на подагрозни пристъпи (17, 18, 19, 20).

Освен това, хроничната консумация на алкохол е свързана с повишен риск от остеоартрит, въпреки че не всички проучвания са открили значителна връзка (21, 22).

6. Някои растителни масла

Диетите с високо съдържание на омега-6 и ниско съдържание на омега-3 мазнини могат да влошат симптомите на остеоартрит и ревматоиден артрит (23, 24).

Тези мазнини са необходими за здравето. Небалансираното съотношение на омега-6 към омега-3 в повечето западни диети може да увеличи възпалението (25).

Намаляването на приема на храни с високо съдържание на омега-6 мазнини, като например растителни масла, докато увеличаването на приема на храни, богати на омега-3, като мастна риба, може да подобри симптомите на артрит (24).

7. Храни с високо съдържание на сол

Намаляването на солта може да бъде добър избор за хора с артрит. Храните с високо съдържание на сол включват скариди, консервирана супа, пица, определени сирена, преработени меса и много други преработени продукти.

Проучване при мишки установи, че артритът е по -тежък при мишки, хранени с диета с високо съдържание на сол, отколкото при тези на диета, съдържаща нормални нива на сол (27).

Освен това, 62-дневно проучване с мишки разкрива, че диета с ниско съдържание на сол намалява тежестта на RA, в сравнение с диета с високо съдържание на сол. Мишките на диета с ниско съдържание на сол имат по -малко разграждане на хрущяла и разрушаване на костите, както и по -ниски маркери на възпаление, отколкото мишките на диета с високо съдържание на сол (28).

Интересното е, че изследователите предполагат, че високият прием на натрий може да бъде рисков фактор за автоимунни заболявания като възпалителен артрит (29, 30).

Проучване при 18 555 души обвързва високия прием на натрий с повишен риск от РА (31).

8. Храни с високо съдържание на AGEs

Разширените крайни продукти на гликиране (AGEs) са молекули, създадени чрез реакции между захари и протеини или мазнини. Те естествено съществуват в сурови животински храни и се образуват чрез определени методи на готвене (32).

Животинските храни с високо съдържание на протеини, с високо съдържание на мазнини, които са пържени, печени, печени на скара, печени или печени, са сред най -богатите хранителни източници на възрастови групи. Те включват бекон, пържени на скара или пържени на скара, печено или пържено пиле и печени хот-дога (33).

Пържени картофи, американско сирене, маргарин и майонеза също са богати на AGEs (33).

Когато AGEs се натрупват в големи количества в тялото ви, може да възникне оксидативен стрес и възпаление. Оксидативният стрес и образуването на AGE са свързани с прогресията на заболяването при хора с артрит (33, 34).

Всъщност хората с възпалителен артрит са показали, че имат по -високи нива на AGEs в телата си, отколкото хората без артрит. Натрупването на AGE в костите и ставите също може да играе роля в развитието и прогресията на остеоартрит (35, 36).

Замяната на храни с висока възрастова група с хранителни, пълноценни храни като зеленчуци, плодове, бобови растения и риба може да намали общото натоварване на възрастта в тялото ви (33).

Ако имате артрит, здравословното хранене и начин на живот могат да помогнат за подобряване на симптомите.

Изследванията показват, че трябва да избягвате определени храни и напитки, включително силно преработени храни, червено месо, пържени храни и богати на добавена захар.

Имайте предвид, че фактори на начина на живот, като нивото на активност, телесното тегло и състоянието на тютюнопушене, също са жизненоважни за лечението на артрит.

5 от най-противовъзпалителните храни, които можете да ядете

Открийте повече

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss