Фруктоолигозахариди

Използва

FOS се използват предимно като нискокалоричен, алтернативен подсладител. Хората могат да ядат и пият продукти, направени с FOS, вместо тези, съдържащи захар, които повишават нивата на глюкоза в кръвта и причиняват наддаване на тегло. FOS може също да бъде за предпочитане пред изкуствените подсладители, някои от които са свързани с всичко – от наддаване на тегло до диабет.

Формуляри и къде да ги намерите

FOS може да се намери в много храни. Най-високи концентрации се намират в:

• синьо агаве
• корен от цикория
• чесън
• лук
• Ерусалимски артишок

Синята агаве се предлага като нектар, който можете да разреждате във вода и да пиете. Можете също да използвате пълна сила на синьо агаве като сироп. Коренът от цикория обикновено се използва като напитка без кофеин, заместител на кафето.

FOS се предлагат и под формата на прах като добавки. Те също са добавена съставка в пребиотичните добавки под формата на хапчета или капсули.

FOS обикновено е посочен на етикетите на храните като част от диетичните фибри, под общия брой въглехидрати. Той е съставка в някои марки кисело мляко, хранителни блокчета, диетични газирани напитки и други продукти, като храна за кучета и котки.

Странични ефекти и рискове

Използването или прекомерната употреба на FOS може да доведе до коремен дистрес при някои хора. Потенциалните странични ефекти могат да включват:

• диария
• газ
• подуване на корема
• стомашни болки

Потенциални ползи за здравето

FOS може да има ползи за здравето, които осигуряват стойност, освен способността им да подслаждат храната.

Те са пребиотични

Тъй като те не са смилаеми, FOS пътува непокътнати през тънките черва до дебелото черво (дебело черво), където подпомагат растежа на здрави бактерии в храносмилателния тракт.

Може да предпазва от нездравословни бактерии

Както се съобщава в Храносмилателни и чернодробни заболявания, FOS помага за потискане Clostridium perfringens, токсична бактерия, свързана с хранително отравяне. Едно проучване върху животни, докладвано в The Journal of Nutrition, показва, че FOS може също да осигури известна защита срещу салмонела, друго заболяване, предавано с храна.

Може да намали нивата на холестерола

Ан преглед от проучвания върху животни показват, че FOS са в състояние да намалят както теглото, така и нивата на холестерола при плъхове и кучета и че тези открития могат да бъдат от значение и за хората.

Неканцерогенен

Според а преглед публикувани във Veterinary and Human Toxicology, FOS не са свързани с рак и не са токсични за хората или животните.

Добър източник на фибри

FOS са добър източник на разтворими диетични фибри. Според а проучване докладвано в списанието Nutrients, е доказано, че FOS намалява или премахва запека.

Странични ефекти и рискове от FOS

Може да има и минуси от използването на FOS. Те включват:

Коремен дистрес

Според едно проучване, докладвано в Гастроентерология и хепатология, FOS може да увеличи следните симптоми при хора с ограничена толерантност към всяка форма на фруктоза:

• подуване на корема
• крампи
• диария
• разхлабени изпражнения

Може да влоши IBS

FOS може също да има отрицателни ефекти при хора със синдром на раздразнените черва (IBS) и при тези със синдром на свръхрастеж на тънките черва (SIBO). Но има ограничени изследвания и противоречиви научни резултати в тези области.

За вкъщи

FOS са обект на множество научни изследвания. Понастоящем няма дневна препоръчителна доза за FOS. Когато не се използва прекомерно, FOS може да има много ползи за здравето. Когато се използва прекомерно, FOS може да причини стомашен дистрес при някои хора. Все още са необходими повече изследвания за ползите за здравето от FOS, но текущите данни изглежда сочат неговата безопасност.