Попитайте експерта: Какво е противовъзпалителна диета и как тя помага за справяне с псориазис?

Възпалението е основната причина за много здравословни състояния, включително автоимунни заболявания. Автоимунните състояния се развиват, когато имунната ви система атакува иначе здрави части от тялото ви. Все още не разбираме защо се случва това. Продължаващото възпаление при псориазис причинява увреждане на кожата. Псориазисът може да засегне и вашите нокти и стави.

Има текуща изследвания за връзките между псориазис и други възпалителни състояния, включително сърдечни заболявания, възпалителни заболявания на червата и диабет.

Противовъзпалителната диета включва храни, които могат да намалят възпалението в тялото ви. Тези храни обикновено са по-малко обработени и по-близки до първоначалното си състояние, така че запазват повече фибри и антиоксиданти, отколкото храни, които са били преработени повече.

Основните елементи на противовъзпалителните храни са:

• Здравословни мазнини: Диета с по-високо съдържание на здравословни мазнини като омега-3 мастни киселини е свързани с намалено възпаление. Здравословните мазнини идват от риба, ядки, семена, авокадо и растителни масла като зехтин.
• Фибри: Голяма част от имунната ви система е в храносмилателния ви тракт. Поддържането на здравословен баланс на добри бактерии в храносмилателния ви тракт може намаляване на възпалението. Храните с високо съдържание на фибри подхранват тези здрави бактерии, за да им помогнат да процъфтяват. Можете да получите фибри от зеленчуци, плодове, боб, ядки, семена и пълнозърнести храни.
• Антиоксиданти: Свободните радикали са съединения, открити в тялото ви, които увеличават възпалението. Антиоксиданти намаляване на възпалението чрез понижаване на нивата на свободните радикали в тялото ви. Храните, които са по-малко обработени, съдържат повече антиоксиданти. Източниците включват плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена и някои чайове и подправки.

Изследванията показват, че диетата от средиземноморски тип е свързани с по-малко тежък псориазис. Този модел на хранене е висок в много противовъзпалителни храни. Средиземноморската диета включва много здравословни мазнини от риба и морски дарове. Растителните храни като боб, ядки, семена, плодове и зеленчуци са основни продукти в средиземноморската диета. Тези храни са с високо съдържание на фибри и антиоксиданти.

Ема Шилингс (тя/тя) е регистриран диетолог. Работи в областта на първичната медицинска помощ и частна практика в Онтарио, Канада. Тя подкрепя пациенти с различни здравословни проблеми. Ето нейното мнение за противовъзпалителното хранене, как то може да помогне на вашия псориазис и как да започнете.

„Възпалението е нормална реакция за заздравяване и възстановяване на тъканите“, каза Шилингс. „Ако сте имали червено, горещо слънчево изгаряне или сърбяща рана, сте имали възпаление.“

Възпалението е известно още като оксидативен стрес. „Това е моментът, когато свободните радикали увреждат малките кръвоносни съдове на тялото“, обясни тя.

Когато възпалението продължи, то може да причини проблеми. „Хроничното възпаление е свързано с повишен риск от определени заболявания. Те включват псориазис, диабет, сърдечни заболявания, мастен черен дроб, рак, депресия, артрит и деменция.

„Този ​​начин на хранене набляга на храни и хранителни вещества с противовъзпалителни свойства“, каза Шилингс. „Противовъзпалителната диета може да помогне за справяне със съществуващо състояние или за превенция на заболяване.“

„Псориазисът е възпалително автоимунно заболяване, което засяга кожата. Противовъзпалителната диета може да доведе до по-малко активно заболяване с по-малко или по-малко тежки симптоми“, обясни Шилингс. „За някои това може да изглежда като по-леки кожни реакции или по-редки обостряния.“

Хората с псориазис може да е с повишен риск на други възпалителни състояния. Противовъзпалителната диета може да помогне за предотвратяване или управление на други състояния.

„Противовъзпалителната диета обикновено се счита за здравословна, добре балансирана диета“, каза Шилингс. „Това може да подобри хранителния ви статус и да намали риска от сърдечни заболявания или диабет.“

Шилингс често препоръчва на клиентите си да следват средиземноморски модел на хранене. Този начин на хранене включва разнообразни противовъзпалителни храни. „Средиземноморската диета включва плодове, зеленчуци, ядки, семена, зехтин, бобови растения, пълнозърнести храни и риба. Включва по-малки количества храни от животински произход, като млечни продукти, яйца и говеждо.

„Храните на растителна основа са с високо съдържание на антиоксиданти и фибри“, каза тя, добавяйки, че плодовете и зеленчуците са особено богати на тях. „Антиоксидантите защитават клетките на тялото ви от увреждане, причинено от оксидативен стрес. А растителните храни са богати на фибри и пребиотици, за да поддържат здрав чревен микробиом.“

Здравословните мазнини, особено омега-3, са важни като част от противовъзпалителната диета. „Мазните риби като сьомга, пъстърва, сардини или скумрия са чудесни източници“, каза Шилингс.

Някои билки и подправки също имат противовъзпалителни свойства. „Изберете разнообразие. Опитайте куркума, розмарин, чесън, лук, мащерка, риган, канела, черен пипер, градински чай, магданоз и джинджифил“, предложи Шилингс.

„Обичам да се съсредоточа върху това какви храни да добавя, а не върху това, което трябва да се ограничи“, каза Шилингс.

Някои храни може да са по-склонни да увеличат възпалението в тялото ви. „Някои неща, които трябва да ограничите, включват червено месо, преработено месо и ултра-преработени храни като сода, бонбони, чипс, бързи храни и сладолед“, предложи Шилингс.

Шилингс бързо отбелязва, че всички храни могат да се поберат. „В модела на здравословна диета някои преработени храни или храни с високо съдържание на захар са приемливи. Умереността е много лично нещо и тук няма универсален вариант.“

Умно е да правите постепенни промени. Не е нужно да го правите наведнъж.

„Бих насърчил предприемането на малки стъпки към средиземноморския стил на хранене“, каза Шилингс. „Започнете, като изберете един или два вида храни, които не ядете редовно. Направете план как да ги включите в диетата си и да ги ядете по-често.

Ето някои от препоръките на Шилингс:

• Яжте поне един плод или зеленчук с всяко хранене.
• Опитайте се да ядете дъгата: Яжте нещо синьо, зелено и оранжево всеки ден.
• Планирайте седмично хранене с растителни протеини като боб, леща или соя.
• Похапвайте безсолни ядки и семена.
• Направете свои собствени дресинги със зехтин, оцет, билки и подправки.
• Когато се храните навън, поръчвайте ястия от риба или морски дарове, а не червени меса, когато е възможно.
• Направете водата ваша напитка по избор вместо сода.

Тя също така препоръчва да поискате помощ, ако имате нужда от нея. „Ако правите промени се чувстват непосилни или се чувствате блокирани, помислете за работа с регистриран диетолог.“

Противовъзпалителната диета е един от инструментите, които могат да ви помогнат да управлявате възпалително състояние.

„Причината за хронични и автоимунни заболявания е изключително сложна. Това включва както генетични фактори, така и фактори на околната среда“, обясни Шилингс. „Противовъзпалителното хранене може да помогне за справяне със симптомите. Може да ви помогне да захраните тялото си и да предотвратите други състояния като сърдечни заболявания или диабет. Не е предназначен да замести медицинското лечение.

Възпалението е основната причина за много автоимунни заболявания, като псориазис. Храненето на противовъзпалителна диета, която съдържа здравословно количество омега-3 мазнини, фибри и антиоксиданти, може да ви помогне да управлявате симптомите на псориазис и да намалите шансовете за обостряне.

Но тъй като псориазисът е сложно състояние, намаляването на възпалението чрез спазване на противовъзпалителна диета е само един от начините за справянето му. Важно е да продължите лечението си и да се консултирате с Вашия лекар относно Вашето състояние.