Ползите за здравето на ядковото масло

Алтернативи на PB&J

От всички масла с ядки, вероятно сте най -запознати с фъстъченото масло. Той ви спечели, когато се появи за пръв път в кутията ви за обяд в цялата си сладка слава. От училищното кафене до ъгловия офис, сандвичът с фъстъчено масло и желе е основна храна за обяд, която никога не губи своята привлекателност.

Има обаче множество орехови масла, от които да избирате. Маслото от ядки, приготвено от кашу, бадеми, ядки от макадамия и други, се предлага в местния магазин за хранителни стоки и на фермерския пазар.

Прочетете, за да научите за други масла от ядки, които да опитате, ако имате алергии към фъстъци, или просто искате разнообразие за обяд.

Без фъстъци? Няма проблем

Алергиите към ядки – особено към фъстъци – са все по -чести. Според Американския колеж по алергия, астма и имунология (ACAAI), докладваният брой случаи на алергия към фъстъци се е увеличил повече от три пъти между 1997 и 2008 г.

Алергиите към фъстъци могат да бъдат опасни. ACAAI съобщава, че това е един от хранителните алергени, най-често свързан с внезапни и тежки реакции, като животозастрашаваща анафилаксия.

За щастие, има много алтернативи на масло от ядки и семена, които ще запазят сандвича ви вкусен и алергиите ви ще бъдат отстранени.

Проверете при вашия доктор

Ако фъстъците са единствените ядки, които предизвикват алергична реакция за вас, можете да опитате алтернативни масла от ядки – но първо говорете с Вашия лекар. Ако имате алергия към фъстъци, може да имате алергия и към дървесни ядки като бадеми, кашу или лешници.

Намажи ме с масло

Ако не сте алергични към дървесни ядки, можете да избирате от различни здравословни за сърцето орехови масла. Широка гама от масла от ядки осигуряват многобройни ползи за здравето. Проверете в местния магазин за хранителни стоки или здравословни храни за масла от ядки, направени от:

  • бадеми
  • кашу
  • макадамии
  • орехови ядки
  • лешници

Ползите

Ядковото масло съдържа редица важни хранителни вещества, включително:

  • протеин
  • здравословни мазнини
  • влакна
  • витамини и минерали
  • фитохимикали

Специфичните хранителни вещества в ядковото масло варират в зависимост от вида на ядките, но всички ядки са добри източници на здравословни мазнини. Клиниката Mayo съобщава, че ядките помагат за подобряване на нивата на холестерола. Порция орехово масло е чудесен източник на ценни хранителни вещества.

Проверете етикета

Не всички масла от ядки имат здравословни съставки. Много марки съдържат само смлени ядки, но някои включват добавена сол и захар. Някои използват частично хидрогенирано масло – източник на нездравословни транс -мазнини, според Американската администрация по храните и лекарствата. Не забравяйте да проверите етикета, преди да изберете масло от ядки.

Гледайте калории

Макар че ядките са фантастични източници на хранителни витамини и минерали, те също са с високо съдържание на калории. Ако ядете много ядки или масло от ядки, намалете калориите в други области. The Американска сърдечна асоциация отбелязва, че здравословната ежедневна порция е само шепа ядки.

Не позволявайте обаче страхът от мазнини да ви държи далеч от опитането на ядки.

Станете луди без ядки

Ако вашите алергии ви принуждават да спазвате дистанция от всички ядки, маслото от семена и соевите ядки са отлични алтернативи. Слънчогледовото масло е с високо съдържание на полезни за сърцето полиненаситени мазнини. Маслото от соеви ядки (което има вкус подобно на фъстъчено масло) е с по -високо съдържание на протеини и по -ниско съдържание на мазнини от средното масло от ядки. Можете също да опитате тахан, паста от сусамово семе, която има консистенцията на масло от ядки и също е много питателна, без да съдържа ядки.

Ако имате тежки алергии към ядки, помолете Вашия лекар да тества за потенциална непоносимост към соя или семена, преди да опитате тези опции.

Безопасността на първо място

Ако имате фамилна анамнеза за алергии към ядки, играйте на сигурно. Важно е да се консултирате с Вашия лекар дали Вие или Вашето дете имате дори лека алергична реакция към ядки. Лека реакция в миналото показва възможността за тежка бъдеща реакция.

Ако имате специфична алергия към ядки, говорете с Вашия лекар за ядене на алтернативно масло от ядки. Възможно е да използвате алтернативно масло от ядки в любимите си рецепти. Затова си оправете сандвич с орехово масло и желе, налейте висока чаша мляко и се насладете на тази любима закуска от детството!

Открийте повече

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss