Кетогенната диета или накратко кето е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, която е с високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини. Това е подобно на други диети без зърнени храни и с ниско съдържание на въглехидрати, като палео и Аткинс, и изисква ядене на месо, млечни продукти, яйца, риба, ядки, масла, масла и зеленчуци без нишесте.
Замяната на по-голямата част от приема на въглехидрати в тялото с мазнини води до по-добро изгаряне на мазнини за енергия. Обикновено клетките използват кръвната захар – която идва от въглехидратите – за създаване на енергия. Но когато има повече кетони (мастни молекули) в кръвта, отколкото кръвната захар, тялото ще изгори натрупаните мазнини вместо това. Това метаболитно състояние се нарича кетоза.
Диетата не е нова. Всъщност се използва от векове като лечение на деца с епилепсия, чиито припадъци не се повлияват от лекарства. Ще видиш,
Но кето е най-популярно заради ползите си за отслабване. Диетата често се използва за контролиране на глада и за засилване на загубата на тегло при хора със затлъстяване. Може също да помогне за контрол на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Независимо дали искате да опитате кето диета за първи път или да добавите нови ястия към рутината си, тези рецепти са ви обхванати.
Ниско въглехидратно тако вечер с черупки за тако със сирене
Трудно е да се измислят начини да се направят такос по-добри – те вече са доста вкусни. Но креативни приятели и блогъри Кат и Мелинда у дома. Направено. Интерес. намери един. Въведете черупката на тако със сирене. Тяхната рецепта използва сирене чедър за образуване на черупката на тако вместо тортила – напълнете я с всичките си любими пълнежи за тако! Вземете рецептата!
Зареден карфиол
Карфиолът е доста добър заместител на въглехидратите. Маслено е, работи с всякакви вкусове и се усеща като удобна храна, когато се готви. Тази рецепта от Low Carb Maven е идеална, когато жадувате за картофено пюре или заредени картофени кожи. Има всички пикантни елементи, като масло, заквасена сметана, лук, чедър и бекон! Вземете рецептата!
Сусамово пиле с ниско съдържание на въглехидрати
Сусамовото пиле в китайски ястия за пренасяне често е намачкано или панирано, което го прави лош вариант за тези, които се придържат към диети с ниско съдържание на въглехидрати. Погледът на Вики към рецептата за нейния блог, Tasteaholics, пресъздава популярното ястие без всички въглехидрати, като използва арурут, за да помогне на соса да се залепи! Вземете рецептата!
Тайландска барбекю салата със свинско месо
Писателят Крейг Кларк създаде Ruled Me, за да сподели с другите какво е научил за здравословното хранене и загубата на тегло, а неговата вкусна салата доказва, че тегленото свинско месо не е само на кифличка. Марулята Ромен, червените чушки и нарязаният кориандър се поръсват с нарязано настъргано свинско месо и се полива с кремообразен тайландски фъстъчен сос. Вземете рецептата!
Уасаби бургери от сьомга
Насладете се на бургери, но дръжте кифличката! Елана Амстердам, автор на бестселъри и основател на Elana’s Pantry, споделя друга рецепта, вдъхновена от Азия: уасаби бургери от сьомга. Бургерите дори не се нуждаят от сос или подправки, защото джинджифилът, лаймът, кориандърът и уасабито вече са вътре, придавайки ароматен пунш. Вземете рецептата!
Кето пай с пилешко гърне
Трудно е да си представим пай с тенджери, без да е въглехидратна бомба, но този пай с пилешко гърне от I Breathe I’m Hungry успява да запази лющещата се коричка и кремообразния център на ястието. Сосът има чеснова основа и мащерка за допълнителен вкус и аромат. Вземете рецептата!
Тиквички в колумбийски стил Rellenos
Пълнените тиквички са популярно място за хора, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати. Но тази версия е малко по-различна, защото е адаптирана от колумбийска рецепта, която обикновено не се среща в ресторантите. Блогърът на Skinnytaste Джина Хомолка вярва, че рецептите са здрави и вкусни. Тя се фокусира върху яденето на чисти, пълноценни храни и упражняване на контрол на порциите и умереност. Намажете отгоре с разтопено масло или зехтин или поръсете сирене, за да увеличите общата мазнина в това ястие. Вземете рецептата!
Мексикански карфиол с ниско съдържание на въглехидрати
Ключът към поддържането на начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати е да можете да готвите ястия, които обичате. Карфиолът е отличен заместител на ориза за онези моменти, когато ви се прииска пържени продукти или боб и ориз. Това ястие от Каролин от All Day I Dream About Food е бързо и лесно за приготвяне — и е пълно с вкус. Вземете рецептата!
Песто скариди на скара
Уморихте се от пилешки и месни шишчета? Тази скарида на скара с песто от Closet Cooking е чудесно подходящо за кето допълнение към вашите рецепти за сезона на скара. И няма нищо подобно на песто, направено от пресен босилек! Скаридите всъщност са мариновани в пестото, така че вкусът наистина се попива. Освен това са лесни за приготвяне с малко почистване. Вземете рецептата!
Фритата от авокадо с котия и моцарела
Това ястие проверява много полета: то е с ниско съдържание на въглехидрати, без месо, кето, ниско гликемично и без глутен. Освен това има авокадо и два вида сирене! Рецептата е творение на Kalyn Denny от Kalyn’s Kitchen. След загуба на 40 паунда на South Beach Diet, Калин казва, че случайно е станала хранителен блогър. Сега нейните креативни рецепти без въглехидрати са на живо в блога! Вземете рецептата!
Discussion about this post