Анемията се случва, когато тялото ви няма достатъчно здрави червени кръвни клетки. Състоянието се причинява главно от загуба на кръв, унищожаване на червените кръвни клетки или неспособност на тялото ви да създаде достатъчно червени кръвни клетки.
Има много видове анемия. Най-често срещаният тип е желязодефицитна анемия.
Червените кръвни клетки съдържат протеин, наречен хемоглобин. Хемоглобинът е пълен с желязо. Без достатъчно желязо тялото ви не може да произвежда хемоглобина, от който се нуждае, за да създаде достатъчно червени кръвни клетки, за да доставя богата на кислород кръв в тялото ви.
Липсата на фолиева киселина и витамин B-12 също може да повлияе на способността на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки. Ако тялото ви не може да преработи правилно B-12, може да развиете злокачествена анемия.
Диета, богата на желязо, витамини от група В и витамин С, като плана по-долу, е важна, ако имате анемия. Не забравяйте да говорите с вашия доставчик на здравни услуги и за добавки.
Диетичен план за анемия
Плановете за лечение на анемия често включват промени в диетата. Най-добрият диетичен план за анемия включва храни, богати на желязо и други витамини, необходими за производството на хемоглобин и червени кръвни клетки. Тя трябва да включва и храни, които помагат на тялото ви да абсорбира по-добре желязото.
Има два вида желязо в храните: хемово желязо и нехемово желязо.
Хемово желязо се намира в месото, домашните птици и морските дарове. Нехемово желязо се намира в растителни храни и храни, обогатени с желязо. Вашето тяло може да абсорбира и двата вида, но по-лесно усвоява хем желязо.
Препоръчителната дневна доза (RDA) за желязо е 10 милиграма (mg) за мъже и 12 mg за жени.
Въпреки че плановете за лечение на анемия са индивидуални, повечето изискват 150 до 200 mg елементарно желязо дневно. Вероятно ще трябва да приемате желязо с рецепта или добавка за желязо без рецепта, докато нивата ви не се попълнят.
Добавете тези храни към вашата диета, за да получите повече желязо и да помогнете в борбата с желязодефицитната анемия:
1. Зеленолистни
Листните зеленчуци, особено тъмните, са сред най-добрите източници на нехемово желязо. Те включват:
- спанак
- къдраво зеле
- зелена зеленина
- зелени от глухарче
- швейцарски манголд
Някои зеленолистни зеленчуци, като манголд и зеленина, също съдържат фолиева киселина. Диета с ниско съдържание на фолиева киселина може да причини фолиево-дефицитна анемия. Цитрусовите плодове, бобът и пълнозърнестите храни са добри източници на фолиева киселина.
Когато ядете тъмни, листни зеленчуци за желязо, има уловка. Някои зеленчуци с високо съдържание на желязо, като спанак и зеле, също са с високо съдържание на оксалати. Оксалатите могат да се свързват с желязото, предотвратявайки усвояването на нехемово желязо.
Така че, въпреки че е полезно да ядете зеленчуците си като част от цялостната диета за анемия, не разчитайте само на тях за лечение на състоянието.
Витамин С помага на стомаха ви да абсорбира желязото. Консумирането на листни зеленчуци с храни, съдържащи витамин С, като портокали, червени чушки и ягоди, може да увеличи усвояването на желязо. Някои зелени са добри източници както на желязо, така и на витамин С, като зелени червена зеленина и манголд.
2. Месо и домашни птици
Всяко месо и домашни птици съдържат хемово желязо. Червеното месо, агнешкото и еленското месо са най-добрите източници. Птичето и пилешкото месо имат по-ниски количества.
Яденето на месо или домашни птици с храни без хемово желязо, като листни зеленчуци, заедно с богати на витамин С плодове, може да увеличи усвояването на желязо.
3. Черен дроб
Много хора се отклоняват от месото от органи, но те са чудесен източник на желязо.
Черният дроб е може би най-популярното месо от органи. Богат е на желязо и фолиева киселина. Някои други богати на желязо меса на органи са сърце, бъбреци и телешки език.
4. Морски дарове
Някои морски дарове осигуряват хемово желязо. Миди като стриди, миди, миди, раци и скариди са добри източници. Повечето риби съдържат желязо.
Рибите с най-добри нива на желязо включват:
- консервирана или прясна риба тон
- скумрия
- махи махи
- помпано
- пресен костур
- прясна или консервирана сьомга
Пазарувайте онлайн консервирана риба тон.
Въпреки че консервираните сардини са добър източник на желязо, те също са с високо съдържание на калций.
Калцият може да се свърже с желязото и да намали усвояването му. Храни с високо съдържание на калций не трябва да се консумират едновременно с храни, богати на желязо.
Други примери за богати на калций храни включват:
- млечно мляко
- обогатени растителни млека
- кисело мляко
- кефир
- сирене
- тофу
5. Подсилени храни
Много храни са обогатени с желязо. Добавете тези храни към вашата диета, ако сте вегетарианец или се борите да ядете други източници на желязо:
- подсилен портокалов сок
- обогатени готови за консумация зърнени храни
- храни, направени от обогатено рафинирано брашно, като бял хляб
- подсилена паста
- храни, направени от обогатено царевично брашно
- подсилен бял ориз
6. Боб
Бобът е добър източник на желязо както за вегетарианци, така и за месоядни. Освен това са евтини и универсални.
Някои богати на желязо опции са:
- фасул
- нахут
- соя
- чернооките грахчета
- пинто боб
- черен боб
- грах
- боб лима
Пазарувайте консервиран боб.
7. Ядки и семена
Много видове ядки и семена са добри източници на желязо. Вкусът им е страхотен самостоятелно или поръсени върху салати или кисело мляко.
Някои ядки и семена, които съдържат желязо са:
- тиквени семена
- кашу
- Шам-фъстъци
- конопени семена
- кедрови ядки
- слънчогледови семки
намирам сурови тиквени семки, сурово кашу и сурови кедрови ядки онлайн.
Както суровите, така и печените ядки имат сходни количества желязо.
Бадемите също са добър източник на желязо. Те са страхотни като част от план за здравословно хранене, но тъй като също са с високо съдържание на калций, може да не увеличат нивата на желязо толкова много.
Нито една храна няма да излекува анемията. Но яденето на цялостна здравословна диета, богата на тъмни, листни зеленчуци, ядки и семена, морски дарове, месо, боб и богати на витамин С плодове и зеленчуци може да ви помогне да получите желязото, от което се нуждаете, за да управлявате анемията.
Не забравяйте да обсъдите добавките с вашия доставчик на здравни услуги, защото е трудно да получите достатъчно желязо само с диета.
Чугунен тиган е основен хранителен план за анемия. Храните, приготвени в чугун, абсорбират желязо от тигана. Киселите храни усвояват най-много желязо, а храните, приготвени за кратки периоди от време, абсорбират най-малко.
Когато следвате диетичен план за анемия, запомнете тези насоки:
- Не яжте богати на желязо храни с храни или напитки, които блокират усвояването на желязо. Те включват кафе или чай, яйца, храни с високо съдържание на оксалати и храни с високо съдържание на калций.
- Яжте богати на желязо храни с храни, богати на витамин С, като портокали, домати или ягоди, за подобряване на усвояването.
- Яжте богати на желязо храни с храни, които съдържат бета каротин, като кайсии, червени чушки и цвекло, за подобряване на усвояването.
- Яжте различни храни с хем и нехемово желязо през целия ден, за да увеличите приема на желязо.
- Яжте заедно храни с хем и нехемово желязо когато е възможно да се увеличи усвояването на желязо.
- Добавете храни, богати на фолиева киселина и витамин B-12 за подпомагане на производството на червени кръвни клетки.
Discussion about this post