Какво означава да имаш хранително отравяне?
Ако имате хранително отравяне, може да се чудите кога ще се почувствате по-добре. Но няма само един отговор, защото има толкова много различни видове хранително отравяне.
Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA),
Продължете да четете, за да научите повече за това колко дълго трае хранителното отравяне, какви са симптомите и кога да потърсите медицинска помощ.
Колко дълго трае хранителното отравяне?
Има повече от
- кое вещество е причинило замърсяването
- колко от него сте погълнали
- тежестта на вашите симптоми
В повечето случаи хората се възстановяват в рамките на ден-два, без да се нуждаят от медицинска помощ.
Какво причинява хранително отравяне?
Хранително отравяне може да се случи, когато ядете или пиете нещо, заразено с някое от следните:
- бактерии
- вируси
- паразити
- химикали
- метали
През повечето време хранителното отравяне е заболяване на стомаха и червата. Но може да засегне и други органи.
Това са най-честите причини за хранително отравяне в Съединените щати, заедно с храните, свързани с тях:
| Причина за заболяването | Свързани храни |
| салмонела | сурово и недостатъчно обработено месо и домашни птици, яйца, непастьоризирани млечни продукти, сурови плодове и сурови зеленчуци |
| Е. coli | сурово и недоварено говеждо месо, непастьоризирано мляко или сок, сурови зеленчуци и замърсена вода |
| листерии | сурови продукти, непастьоризирани млечни продукти, преработено месо и домашни птици |
| норовирус | сурови продукти и миди |
| кампилобактер | непастьоризирани млечни продукти, сурово и недопечено месо и домашни птици и замърсена вода |
| Clostridium perfringens | говеждо месо, птиче месо, сос, предварително приготвени храни и сушени храни |
Какви са симптомите?
Времето между поглъщането на замърсена храна и първите симптоми може да бъде навсякъде отдолу
Например симптомите на бактериална инфекция, свързана с недопечено свинско месо (йерсиниоза), могат да се появят между
Но средно симптомите на хранително отравяне започват в рамките на два до шест часа след консумация на заразена храна.
Симптомите на хранително отравяне варират в зависимост от вида на замърсяването. Повечето хора изпитват комбинация от следното:
- водниста диария
- гадене
- повръщане
- болка в корема
- главоболие
- треска
Симптомите, които се появяват по-рядко включват:
- дехидратация
- диария, съдържаща кръв или слуз
- мускулни болки
- сърбеж
- кожен обрив
- замъглено виждане
- двойно виждане
Вижте: Това стомашна грешка ли е или хранително отравяне? Съвети за идентифициране »
Какво да направите, ако имате хранително отравяне
Ако повръщате или имате диария, най-належащата грижа е дехидратацията. Но може да искате да избягвате храна и течности за няколко часа. Веднага щом можете, започнете да приемате малки глътки вода или да смучете ледени стърготини.
Освен вода, може да искате да пиете и разтвор за рехидратация. Тези решения помагат за замяната на електролитите, които са минералите в телесната течност, които провеждат електричество. Те са необходими, за да функционира тялото ви.
Рехидратиращите разтвори са особено полезни за:
- деца
- възрастни хора
- хора, които имат отслабена имунна система
- хора, които имат хронично заболяване
Когато можете да ядете твърда храна, започнете с малки количества меки храни, които включват:
- крекери
- ориз
- тост
- зърнена закуска
- банани
Трябва да избягвате:
- газирани напитки
- кофеин
- млечни продукти
- мазна храна
- прекалено сладка храна
- алкохол
И не забравяйте да се успокоите и да си починете достатъчно, докато симптомите ви отшумят.
Кога трябва да посетите лекар
Трябва да се свържете с Вашия лекар при първите симптоми, ако:
- са на възраст над 60 години
- са бебе или малко дете
- са бременни
- имат отслабена имунна система
- имат хронично здравословно състояние като диабет или бъбречно заболяване
Ако приемате диуретици и развиете хранително отравяне, обадете се на Вашия лекар и попитайте дали е безопасно да спрете да ги използвате.
По принцип трябва да посетите лекар, ако имате някой от следните симптоми:
- диария, продължаваща повече от два дни или 24 часа при кърмаче или дете
- признаци на дехидратация, включително силна жажда, сухота в устата, намалено уриниране, замаяност или слабост
- кървави, черни или пълни с гной изпражнения
- кърваво повръщане
- треска от 101,5 ͦF (38,6°C) или по-висока при възрастни, 100,4 ͦF (38°C) за деца
- замъглено зрение
- изтръпване в ръцете ви
- мускулна слабост
Как да предотвратим хранително отравяне
Можете да предотвратите хранително отравяне в дома си, като следвате основните правила за безопасност на храните:
Чисти
- Измийте ръцете си със сапун и топла вода за поне 20 секунди преди и след боравене с храна.
- Измийте ръцете си след боравене със сурово месо, използване на тоалетната или когато сте около болни.
- Измийте дъските за рязане, приборите за хранене, сребърните прибори и плотовете с топла сапунена вода.
- Измийте плодовете и зеленчуците, дори ако ще ги белите.
Отделно
- Необработеното месо, домашни птици и риба никога не трябва да споделят чиния с други храни.
- Използвайте отделни дъски за рязане и ножове за месо, домашни птици, морски дарове и яйца.
- След мариноване на месо или домашни птици, не използвайте останалата марината, без предварително да я сварите.
готвач
- Бактериите се размножават бързо между температури от 40 ͦF (4 ͦC) и 140 ͦF (60 ͦC). Ето защо искате да държите храната над или под този температурен диапазон.
- Използвайте термометър за месо, когато готвите. Месото, рибата и домашните птици трябва да бъдат приготвени най-малко до минималната температура, препоръчана от
FDA .
Охладете
- Охладете или замразете бързоразвалящата се храна в рамките на два часа.
- Замразената храна трябва да се размразява в хладилник, микровълнова печка или под студена вода.
Продължете да четете: Какво да направите, ако получите хранително отравяне, докато сте бременна »
Discussion about this post