Киселинност в чая: нива на pH, ефекти и др

Киселинен ли е или алкален чай?

Киселинността се определя от pH скалата. Неутралното е около 7 и всичко под pH 4 се счита за много киселинно. Повечето чайове са леко кисели, но някои тестове показват, че някои чайове могат да бъдат до 3.

Ако сте любител на чая, може да се чудите дали това означава, че чашата ви чай наранява зъбите ви. За щастие в повечето случаи е невярно. Домашно приготвените чайове не са толкова кисели, колкото плодовите сокове и други напитки. Средният човек вероятно не пие достатъчно кисел чай, за да увреди зъбите си.

Но това увреждане зависи и от други фактори, включително:

вида на чая
как пиете чай
колко често пиете чай
какво добавяте към чая си

Прочетете, за да научите кои видове са най-кисели и най-добрите начини да защитите зъбите си, докато все още се наслаждавате на чашата си чай.

Какво е нивото на pH на чая?

„Безопасното“ ниво на pH на напитките, които няма да причинят увреждане на зъбите, се счита за 5,5.

чай	Средно ниво на pH
черен	4.9-5.5
зелено	7-10
лайка, мента, копър	6-7
лимон	3
шипка, къпина	2-3

Като цяло, колкото по-кисел е вкусът на чая, толкова по-кисел е вероятно той. Но едно турско проучване откри, че плодовите чайове, които обикновено са сладки, са по-кисели от билковия чай.

Други фактори, които влияят на нивото на pH включват:

колко време накисвате чая си
колко е разреден вашият чай
добавки като цитрусови аромати, мляко и билки

Добавянето на повече вода, която има ниво на pH 7, може да намали киселинността.

Чаят по-кисел ли е от кафето?

Черният и зеленият чай обикновено са по-малко кисели от кафето. Един анализ установи, че кафето е по-малко кисело от лимоновия чай и по-кисело от черния. Установено е, че черният чай има pH 6,37, докато кафето има pH 5,35. Нивото на киселинност на чая и кафето също зависи от това откъде го получавате.

Пиенето на чай вредно ли е за зъбите или стомаха?

Според Американската стоматологична асоциация (ADA), pH между 2 и 4 се счита за много опасно за зъбите ви. Повечето чайове не са никъде в този диапазон. В Британски дентален журнал също установи, че нивата на pH се възстановяват около две минути след пиене на черен чай. Това наистина не е достатъчно време, за да причини щети.

Ако имате чувствителни зъби или сте загрижени за зъбите си, можете да промените начина, по който пиете чая си. Например, пийте студени чайове през сламка.

Оставете зъбите си поне половин час да се втвърдят отново, преди да си миете зъбите. Когато пиете кисела напитка, емайлът на зъбите ви всъщност омекотява. Незабавното миене на зъбите може да увреди емайла.

Ефекти на киселинността върху стомаха ви

Изследванията показват, че билковите чайове всъщност могат да помогнат при състояния като киселинен рефлукс. Добавянето на мляко може да помогне на стомаха ви да произвежда по-малко киселина от обикновения чай, ако установите, че обикновеният чай дразни стомаха ви.

Прочетете повече: Ефекти на чая и кафето върху ГЕРБ »

Могат ли малки деца и деца да пият чай?

Чаят е добра алтернатива на сладките напитки и други напитки. Децата могат да пият чай, но може да искате да избягвате накисването на чай твърде дълго. Колкото по-дълго се накисва чаят, толкова повече кофеин ще съдържа.

Докато Съединените щати нямат насоки за приема на кофеин за деца, канадските насоки препоръчват 45 милиграма или по-малко на ден. Важно е да се отбележи, че обикновеният чай, който не е плодов, е полезен. Добавянето на нещо друго може да промени нивата на киселинност.

Имайте предвид

Ако сте склонни да купувате бутилиран чай, Американската дентална асоциация състави списък с често срещаните видове бутилирани чайове, намиращи се в магазините. Ако сте фен на плодовите чайове, опитайте да ги разредите с вода, за да повишите нивото на pH.

Не забравяйте да посещавате зъболекаря си за почистване на зъбите и прегледи на всеки шест месеца. Черният чай може да оцвети зъбите ви, така че ако това ви притеснява, редовното почистване на зъбите ще ви помогне. Други здравословни чайове с ниско съдържание на киселина, които може да искате да опитате, включват глухарче, джинджифил, шафран и свещен босилек (тулси).

Продължете да четете: 7 здравословни чая, които да опитате »