Какво се случи, когато опитах аюрведичната диета за една седмица

Какво представлява аюрведа диетата?

За тези, които не са запознати, Аюрведа е вековна индуистка система за хранене и медицина, която е разработена заедно с йога като най-доброто средство за предотвратяване на болести и дисбаланс. Много повече начин на живот, отколкото диета, известна аюрведа поговорка гласи: „Когато диетата е погрешна, медицината не е от полза; Когато диетата е правилна, лекарствата не са необходими.”

Сега ние, западняците, може да трепнем малко от това твърдение. В крайна сметка западната медицина е имала някои употреби (да речем, за лечение на полиомиелит). Но като човек, който имаше редица хормонални проблеми след спешна операция за отстраняване на яйчник по време на бременност, бях заинтригуван от примамката на самоовластяването. Мога ли да правя неща всеки ден, които да предотвратят болестта?

Първата стъпка към започване на подходяща за вас аюрведа диета е идентифицирането на вашата доша. Дошата е един от трите основни елемента и енергии, които съществуват в тялото. Те се наричат:

• Вата (въздух)
• Пита (огън)
• Кафа (вода + земя)

Въпреки че всяка доша заслужава свое собствено изследване, идеята, че имате уникална комбинация от умствени, емоционални и физически характеристики, за които се смята, че съществуват в баланс, капсулира холистичната природа на Аюрведа. Умът, тялото и духът трябва да функционират, за да могат и трите да функционират заедно.

Прочетете още: Основите на аюрведичната диета »

Идентифицирам моята доша

Има редица тестове онлайн, които ви помагат да идентифицирате вашата доша, но за съжаление нямаше централен орган за въпросници за доша. Не успях да намеря сертифициран специалист по аюрведа в близост до Мидланд, Мичиган, където живеем. Имах нужда от някой, който може да направи традиционен клиничен преглед, но вместо това трябваше да се справя със собствената си преценка. След като получих различни отговори с всеки тест, започнах да се разочаровам. Как трябваше да започна този променящ живота начин на живот, ако дори не можех да идентифицирам дошата си?

Един приятел, който е учител по йога и практикува аюрведичен начин на живот, предположи, че вероятно съм тридош – тоест имах силни характеристики и на трите доши.

Освен това в традиционната аюрведа медицина всеки сезон съответства на доша. Точно сега преживяваме влажния, студен, тъмен край на зимата през пролетта. Знаеш ли, онова време на годината, когато всичко, което правиш, е да се увиеш в одеяла и да седиш неподвижно и да чакаш слънцето да се върне? Това време на годината в Мичиган е чиста Кафа. Затова реших да следвам сезонен подход и да приема Кафа-успокояваща диета.

Какво ядох на аюрведа диета за една седмица

Кафа е всичко тежко и студено, така че храните, които я придружават, са противоположни: остри, горчиви, топли и стимулиращи. Опитах се да добавя много куркума, джинджифил, кайен и канела в менюто ни.

Аюрведа силно препоръчва използването на местни, органични храни, така че, за да намаля разходите, купих готварската книга на Easy Ayurveda, предупредих съпруга си, че няма да има кафе или алкохол (може да е плакал) и тръгнахме.

Ето менюто, което измислих за седмицата:

• закуска: топъл сутрешен шейк ягода-праскова
• сутрешна закуска: без закуска! чай от джинджифил с местен мед
• обяд: огромна купа къри супа от джинджифил от моркови с пълнозърнест наан и домашен чипс от зеле
• следобедна закуска: без закуска! чай от джинджифил с местен мед
• вечеря: купа с капха киноа (печен карфиол, броколи и черен боб с кайен, джинджифил и сол и черен пипер върху тамари киноа)

Моят опит с аюрведа диетата

Диетата започна в неделя, но тъй като беше сезонът на Кафа, цялото ми семейство беше предвидимо болно от настинки и клатени носове. За щастие оцеляването с наан с масло, чай от джинджифил и златно мляко беше гениален ход.

Златното мляко – смес от кокосово мляко, куркума, джинджифил и мед – е може би най-ценното допълнение от моето аюрведично изследване. Това наистина помогна на студения ми бриз да премина много по-бързо от обикновено. (Медицинският център на Университета на Мериленд препоръчва около 400 до 600 милиграма куркума на прах три пъти на ден. Включете го креативно, независимо дали е куркума във вашето кафе или смесена с вечеря.)

Ето какво още се случи.

закуска: До понеделник хората се чувстваха по-гладни за по-сериозна храна, което започна със смутито. Значението на температурата в аюрведичната диета не е шега и ще призная, че беше странно да се пие топло смути. Но пикантността наистина раздвижи сутринта ми, а топлината успокояваше суровото ми гърло. Това каза, не съм сигурен, че ще държа някоя от аюрведичните закуски на картата в бъдеще. Ще се придържам към яйцата и грейпфрута, благодаря!

обяд: Супата беше откровение. Не само беше вкусно и евтино, но беше идеално за студеното и влажно време навън. Вместо да ям безрадостно салата през най-тъмната и студена част от годината, започнах да разбирам защо сезоните играят толкова огромна роля в избора на аюрведична диета. Все още получавах зеленчуци, но избирах нещо по-подходящо за сезона. Това засили както тялото, така и духа.

(Липса на) Закуски: Да нямаш следобедна закуска беше наистина трудно. През първите няколко дни липсата на закуски се чувстваше като мъчение. Всичко, което прочетох, подсказва, че диетата за успокояване на Кафа избягва напълно закуските, но мисля, че по-полезната насока е да хапвате съзнателно. Когато нямах следобедна закуска, имах много по-голяма вероятност да поръчам храна за вкъщи и да изхвърля цялото нещо поради глад. Отделянето на време, за да преценя дали всъщност съм гладен или не, премахна някакво ненужно хранене, но наличието на здравословна закуска е важно за придържането към всеки режим.

Вечеря: Вечерята беше поносима, но яденето на малката вечеря от Кафа аюрведичната диета беше трудно за съвместяване със следобед без закуски и гладно семейство. Имахме много по-голям успех да се придържаме към препоръчаните храни за вечеря, а не към размера на порцията.

Обвързването с липса на кафе или вино също отне няколко дни, за да свикна, но след като съзнателно осъзнах как използвам тези инструменти всеки ден, беше по-лесно да се откажа от тях. Например, когато пия кафе всеки ден, вече не получавам необходимата енергия. Просто разчитам на това да не съм зомби. Когато пия вино всяка вечер, вече не получавам незабавното отпускане, за което жадувам. Просто разчитам на него, за да не бъде чудовище за безпокойство. Наслаждавани само веднъж или два пъти седмично, и двамата се върнаха към функциониращите инструменти на балансирана диета.

Вземането за вкъщи

Най-големите предизвикателства на тази диета бяха отделеното време и разходите. Готвенето на всичко от нулата у дома, за всяко хранене, изисква много планиране на хранене. Трябва да се свърши в неделя или да се предвиди в бюджета деня на, което не винаги е съвместимо с графика за седмицата.

Освен това е трудно да имате закуски под ръка. Много по-добре е да имате под ръка някои подходящи за доша плодове и да не се суете. Ако не живеете на място с целогодишен фермерски пазар, ще трябва да проявите креативност към това как да се храните напълно чисто с ограничен бюджет. (Супи, за победа!)

Най-голямата полза от тази диета? Че това не е диета, а начин на живот. В края на седмицата бях загубил 2 инча около средата си само от намалено подуване и настинката ми изчезна. Исках да стана от този диван и се почувствах готов за пролетта.

Докато всеки, който разглежда тази диета като строга наука, преувеличава, имаше очевидни ползи от това да слушам повече тялото си и да включвам промени в диетата. Вземете ми кафето, пържолата, виното и дори пастата ми и аз ще оцелея и дори ще процъфтя.

Да ми отнема следобедния горещ шоколад? Ние сме готови.