Имам ли алергия към захар?

Симптоми

Някои хора имат непоносимост или дори алергия към определени видове захар. Ако имате алергия към захар, може да изпитате симптоми след консумация, които включват:

• копривна треска
• стомашни болки
• повръщане

Някои хора могат да получат тежка алергична реакция, наречена анафилаксия. Може да бъде животозастрашаващо. Симптомите включват:

• недостиг на въздух
• подуване на устните, езика или гърлото
• хрипове

Непоносимостта към лактоза и други захари често засяга стомашно-чревния (GI) тракт. След като ядете тези захари, ще развиете симптоми като:

• подуване на корема
• газ
• гадене или повръщане
• коремни спазми
• диария

Каква е разликата между алергия и непоносимост?

Лесно е да сбъркате хранителна алергия и хранителна непоносимост. Както алергията, така и непоносимостта могат да причинят симптоми след консумация на тази храна.

Хранителната алергия се случва, когато имунната ви система сбърка протеините в определени храни за чужди нашественици като вируси или бактерии. Той започва атака, задействайки освобождаването на химикали, които причиняват симптоми на алергия като копривна треска или задух.

Само малък брой храни причиняват повечето хранителни алергии. Някои от тях включват:

• фъстъци и ядки
• миди
• яйца
• мляко

Хората, които имат алергия към мляко, не реагират на захарта в млякото. Те реагират на протеин в него.

За разлика от алергията, непоносимост или чувствителност към захарта не включва реакция на имунната система. Вместо това тялото ви има проблеми с усвояването на захарта. Например, хората с непоносимост към лактоза не могат да усвоят лактозата в млякото.

Честота и усложнения

Истинските алергии към захарта са рядкост. По-честа е непоносимост към захар, особено непоносимост към лактоза. Около 65 процента от хората имат поне някои проблеми с усвояването на лактозата. Тази захар става по-трудна за смилане с напредване на възрастта.

Непоносимостта към захарта няма да се превърне в алергия. Алергията възниква поради реакция на имунната система. Непоносимостта се случва, защото тялото ви има проблеми с усвояването на храната.

Ако имате тежка алергия към захар, може да имате опасна реакция, ако я ядете. Тази реакция се нарича анафилаксия. Той причинява симптоми като задух, хрипове и подуване на устата. Анафилаксията може да бъде животозастрашаваща, ако не се лекува незабавно.

Научете повече: Какво е тест за поносимост към лактоза? »

Рискови фактори

Хората с непоносимост към лактоза нямат ензима лактаза, който разгражда захарната лактоза в млечните продукти. Тъй като телата им не могат да усвоят лактозата, те имат стомашно-чревни симптоми като подуване на корема, газове и диария. Хората от следните етнически групи са по-склонни да имат непоносимост към лактоза:

• източноазиатски
• западноафрикански
• арабски
• Гръцки
• еврейски
• Италиански

Нарушенията, които засягат стомашно-чревния тракт, също могат да затруднят тялото да разгражда захарта. Някои хора със синдром на раздразнените черва (IBS) имат храносмилателни симптоми след консумация на фруктоза. Децата с функционални стомашно-чревни разстройства (FGD) може да не усвояват и абсорбират добре лактозата и фруктозата.

Хората с цьолиакия също могат да имат проблеми с яденето на захар. Хората с това разстройство не могат да ядат глутен. Тяхната имунна система реагира на протеина глутен, който се намира в пшеницата и други зърнени храни. Когато ядат глутен, телата им започват атаки, които увреждат червата. Телата им също могат да имат проблеми с разграждането на въглехидрати, включително захари като лактоза и фруктоза.

Търсене на помощ

Ако подозирате, че може да имате алергия към захарта, посетете алерголог. Вашият лекар може да диагностицира алергия с убождане на кожата или кръвен тест. Дихателен тест може да определи дали имате непоносимост към лактоза.

Научете повече: Ефектите от анафилаксията върху тялото »

В зависимост от това колко тежка е реакцията ви към захарта, може да се наложи да избягвате или ограничавате храните, които я съдържат. Ако имате непоносимост към лактоза, ще трябва да намалите приема на млечни продукти или да ги избягвате.

Ако имате тежка алергия към захар, носете автоинжектор, където и да отидете. Това устройство доставя доза от хормона епинефрин, за да спре реакцията. Инжекцията трябва да облекчи симптоми като задух и подуване на лицето.

Храни, които трябва да избягвате

Ако сте алергични към захар, ще трябва да избягвате всичко, което я съдържа, включително:

• безалкохолни напитки и плодови сокове
• сироп, конфитюри и желета
• десерти, като бисквитки, бонбони, сладолед, торта и бонбони
• зърнени храни, мюсли, крекери и хляб
• фъстъчено масло

Други подсладители, които съдържат захар, също ще бъдат забранени. Вие ще искате да избегнете:

• пчелен мед
• сок от тръстика
• агаве
• меласа

Ако имате непоносимост към лактоза, стойте далеч от тези млечни храни:

• мляко и сметана
• масло
• сирене
• сладолед, шербет
• пудинг
• крем супи и сосове
• кисело мляко

Също така внимавайте за скрити източници на захар. Понякога се добавя към храни, които никога не бихте очаквали, като:

• дресинг за салата
• сос за барбекю
• сос за спагети
• кетчуп
• някои лекарства

Хранителни заместители

Ако трябва да намалите или избягвате захарта, опитайте един от тези заместители на захарта, за да подсладите храните си:

• аспартам (Equal, NutraSweet)
• захарин (Sweet’N Low)
• сукралоза (Splenda)
• стевия

Все още можете да се насладите на млечни продукти, ако имате непоносимост към лактоза. Просто преминете към мляко без лактоза, сладолед и други млечни продукти. Можете също така да закупите таблетки лактаза без рецепта. Тези таблетки съдържат ензима лактаза, който помага на тялото ви да смила лактозата.

Outlook

Алергията към захарта е рядка. Но може да имате непоносимост. Ако имате непоносимост към лактоза, симптомите Ви може да се влошат с напредване на възрастта.

Можете да поддържате хранителни алергии и непоносимост, като наблюдавате диетата си. Нека хората знаят, че не можете да ядете захар.

Има много заместители на захарта, които можете да опитате. Експериментирайте, докато намерите опции, които отговарят на вашите вкусове.