Идеи за храни и рецепти за борба с хроничен запек

Богати на фибри храни

Връзката между фибрите и запека е сложна. В много случаи хората с хроничен запек се възползват от ядене повече диетични фибри. В други случаи има изследвания за да се предположи, че някои хора се справят по-добре на диета с ниско съдържание на фибри.

Ако развиете хроничен запек и настоящата ви диета не включва много фибри, Вашият лекар може да Ви насърчи да ядете повече храни, богати на фибри, включително:

• боб и други бобови растения, като морски боб, пинто боб, нахут и леща
• зеленчуци, като авокадо, зеленолистни, сладки картофи и тиква
• плодове, като ябълки, круши, горски плодове, фурми и сушени сини сливи
• семена, като тиквени семки, слънчогледови семки и семена от чиа
• ядки, като бадеми, шам-фъстък, пекани и фъстъци
• пълнозърнести храни, като пшенични трици, киноа и овес

Вашият лекар може също да ви посъветва да приемате добавки с фибри, като:

Ако изпитвате хроничен запек, докато ядете диета с високо съдържание на фибри, Вашият лекар може да Ви насърчи да поддържате или в някои случаи да намалите приема на фибри. Те могат също да ви посъветват да ядете по-малко фибри, ако имате определени състояния, като болестта на Crohn.

Здравословни мазнини

Яденето на много дълбоко пържени храни, червено месо и други храни с високо съдържание на мазнини може да забави храносмилането и да допринесе за запек. Въпреки това, също така е възможно да ядете твърде малко мазнини. Вашата храносмилателна система и други органи се нуждаят от малко мазнини, за да функционират правилно.

Ако развиете симптоми на хроничен запек, докато ядете диета с високо съдържание на мазнини, Вашият лекар може да Ви насърчи да намалите консумацията на мазнини. От друга страна, ако изпитвате запек, докато ядете диета с ниско съдържание на мазнини, може да ви е полезно да ядете повече мазнини.

Повечето експерти препоръчват ограничаване на наситените и трансмазнини, като вместо това се избират храни, богати на ненаситени мазнини. Често срещаните източници на ненаситени мазнини включват:

• зехтин
• авокадо
• семена и ядки
• мазни риби, като сьомга, сардини и скумрия

Хидратиращи храни и напитки

Ако сте дехидратирани, това повишава риска от запек. За да помогнете за предотвратяване и облекчаване на хроничен запек, важно е да останете хидратирани, като пиете много вода и други течности.

В Центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) препоръчва да пиете вода или други течности, когато сте жадни. Организацията също така предлага да пиете вода или други течности с всичките си хранения.

Може също да помогне да се ядат храни, които съдържат много вода, като:

• кисело мляко или кефир
• бульони, супи и яхнии
• богати на вода плодове, като пъпеши, праскови и цитрусови плодове
• богати на вода зеленчуци, като марули, краставици, тиквички и домати

Опитайте тези прости закуски и ястия

Ако Вашият лекар Ви е посъветвал да консумирате повече фибри, ненаситени мазнини или течности, помислете за включването на тези закуски и ястия в хранителния си план.

Тост с авокадо

Авокадото е богат източник на разтворими и неразтворими фибри, както и на ненаситени мазнини. За закуска с високо съдържание на фибри:

1. Намачкайте половин авокадо върху парче пълнозърнест препечен хляб. Ако предпочитате, можете да замените препечения хляб с царевична тортила, торта с кафяв ориз или големи пълнозърнести крекери.
2. Намажете пюре от авокадо с резенчета краставица, домат или други богати на вода зеленчуци.
3. Добавете малко сол и черен пипер. Ако обичате пикантна храна, можете да добавите и малко лют сос.

Овесени ядки с плодове, семена и ядки

За богата на хранителни вещества закуска, която е богата на разтворими и неразтворими фибри, ненаситени мазнини и течности, е трудно да победите овесена каша с плодове, семена и ядки. Например:

1. Комбинирайте половин чаша овесени ядки, една нарязана ябълка, една супена лъжица семена от чиа, една супена лъжица фъстъчено масло и една чаша вода в малък съд.
2. Оставете тази смес да заври, като бъркате често. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри, като продължавате да бъркате, докато овесените ядки станат кремообразни и омекнат (около 5 до 10 минути).

Къри яхния от леща

Супите от леща, грах и боб са богати на разтворими и неразтворими фибри, както и на течности. За лесна и вкусна тенджера супа:

1. Загрейте две супени лъжици растително масло в голям съд на средно силен огън.
2. Добавете един нарязан на кубчета лук, два нарязани на кубчета моркова и два нарязани на кубчета стъбла целина. Запържете зеленчуците, докато омекнат (около 5 минути).
3. Добавете две смлени скилидки чесън, една супена лъжица къри на прах и една чаена лъжичка сол. Сотирайте, докато подправките поемат аромат (около 1 минута).
4. Добавете две чаши сушена червена леща и шест чаши вода или бульон. Оставете сместа да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато лещата омекне (около 30 минути).
5. Овкусете със сол и черен пипер, докато изпъкнат ароматите. Помислете да добавите и сок от лимон или лайм.

Вземането за вкъщи

За да помогне за предотвратяване и лечение на хроничен запек, Вашият лекар може да Ви насърчи да промените диетата си. В някои случаи те могат да ви насърчат да ядете повече фибри, да коригирате приема на мазнини и да пиете повече течности. В други случаи може да ви посъветват да ядете по-малко фибри или да направите други промени.

Вашият лекар може да ви помогне да идентифицирате потенциални връзки между вашата диета и навиците на червата. Те също могат да ви помогнат да разработите план за лечение. В допълнение към даването на предложения за вашата диета, те могат да препоръчат други промени в начина на живот или лечения.