В ерата на бавните печки и чудесата с един тиган, монохромните ястия автоматизират начина, по който се наслаждаваме на храната си. Въпреки че възможността да извадите вечерята в една миеща се чиния е достойна утеха, ние често забравяме, че комфортът е заложен не само в храната, но и в дизайна на купа.
От запазване на топлината му до пиршество с вкусотията, заложена вътре, яденето от купа е като да отворите глобус и да се насладите на цялата сложност с подправки, която този свят може да предложи.
И както Франсис Лам написа за Ню Йорк Таймс, купата за зърно не е за рецептата – а за формулата от зърно, протеини, зеленчуци и дресинг, които създават перфектна, балансирана хапка.
Става дума и за формулата на семейството
Участието в купа за зърно също е много повече от ядене: простата настройка отразява по-забравен тип общение.
Освен купа за всеки човек и набор от здравословни храни, има обмен на информация с кого се храните. Независимо дали става дума за обикновена нощ с децата или съквартирантите, всеки човек може да изгради купа, наистина съставена от неговата личност.
Опознавате техните харесвания и антипатии, моментни странности и емоции от този ден… и докато се задържат около масата за секунди, толкова по-удобно става всеки.
Купите за зърно също имат по-малко подготовка и стрес от пълноценното хранене, тъй като всички страни (и по този начин комбинациите от вкусове) са подредени, така че хората да избират сами. От дресинга до протеина, вкусът не зависи от уменията на главния готвач.
Бързам? Използвайте остатъци или пригответе зеленчуците готови за приготвяне на храна. На загуба на идеи? Частите съставляват цялото — така че не се страхувайте да смесвате и съчетавате!
Наистина не можете да сбъркате (освен ако не изгорите храната).
Но ако все още сте нов в света на купичките за зърно, ние избрахме нашите любими осем комбинации от храни, които ще задоволят вкусово всички.
1. Миди + авокадо + конопени семена + зеле
Ако някога е имало купа за зърно, достойна за вечерна среща, това ще е тя. Допълнена с декадентски запечени миди, печени сладки картофи и червени чушки, конопени семена и кремообразно авокадо, тази мощна купа е отличен източник на здравословни мазнини, фибри и витамини от група В. Вземете рецептата!
2. Опушено темпе + кълнове + моркови + цвекло + кафяв ориз
Звездата на тази изключително пикантна купа за ориз е без съмнение опушеното темпе. Мариновано в течен дим, сос хойсин и кленов сироп, това вкусно богато на протеини темпе гарантира, че няма да пропуснете месото. Кафявият ориз се приготвя с аромати и се гарнира с темпе, кълнове, много зеленчуци и идеално меко сварено яйце. Тази цветна купа ще бъде готова и на масата след малко повече от час. Вземете рецептата!
3. Смляна пуйка + чушки + черен боб + тортила чипс
Weelicious създава вкусни, лесни, подходящи за деца ястия. Тази купа за тако не е изключение. Зърното в тази купа се предлага под формата на царевични тортили, което добавя хрупкавост, текстура и забавен фактор за деца (и възрастни). Слоевете пресни марули, черен боб, пресни зеленчуци, постно пуешко и сирене се комбинират, за да направят купа за тако, пълна с фибри и протеини и готова за около 15 минути. Вземете рецептата!
4. Пушена сьомга + краставица + авокадо + кафяв ориз
Жадувате за суши, но не искате да се справяте с главоболието при разточването му? Поставете тази купа за суши от сьомга Буда. Тази деконструирана купа включва всички свежи, умами вкусове на суши за половината от времето. С кафяв ориз, хрупкава краставица, кремообразно авокадо и пушена сьомга, тази купа има 20 грама протеин и ще бъде готова само за 15 минути. Вземете рецептата!
5. Опушено пиле + царевица на скара + салата от зеле от зеле + бял ориз
Запалете скара веднъж за тази купа за барбекю и ще имате приготвени обяди през цялата седмица. С 39 грама протеин и 10 грама фибри, тези купички с пилешко зърно са по-здравословно завъртане на барбекю за облизване. Опушено пиле, царевица на скара и хрупкава салата от зеле от зеле избиват тази купа за зърно от парка. Вземете рецептата!
6. Пиле Терияки + ананас на скара + тиквички + кокосов ориз
За вкус на лятото по всяко време, когато пожелаете, тази хавайска купа за зърно е на гърба ви. Наслоена с кокосов ориз, ананас на скара и остъклено пиле с терияки, тази купа покрива всички тропически основи, за да създаде купа, пълна с протеини, заредена с вкус. Не се плашете от приготвянето на свой собствен сос терияки — тази версия е лесна и си заслужава. Вземете рецептата!
7. Яйце + авокадо + зеле + елда
Кой каза, че купичките за зърно са ограничени до втората половина на деня? Тук елдата се приготвя в малко кокосово масло и хималайска розова сол, за да създаде основа за купа, която е всичко друго, но не и типичната сутрешна овесена каша. Отгоре поръсете с джалапеньо зрънце, спанак и пържено яйце за купа, която ще ви даде енергия през целия ви ден. Вземете рецептата!
8. Бадеми + броколи + едамаме + киноа
Всички знаем колко страхотна е киноата за вас. Но тази купа не спира дотук. Заредена с бадеми, семена от чиа, броколи и кейл, тази купа за зърно, която се чувства добре, включва тонове суперхрани и не жертва никакъв вкус. Сменете меда с агаве в дресинга и тази купа също е веган. Вземете рецептата!
Не изграждайте предварително купите
Освен за приготвяне на храна, вашите зеленчуци и протеини, не подгответе предварително купите преди да започне вечерята. Вместо това ще искате да поставите празни купи (или да поставите сварените зърна в купата) и да оставите всеки човек да вземе собствените си порции.
Може да се наложи да насочите по-малките деца да балансират браните си с малко повече разнообразие, но забелязахме, че представянето на избор насърчава по-големите да ядат по-балансирани ястия.
Освен това, когато ароматът се крие в дресинга, е много по-лесно да интегрирате (и да скриете) всичко и всичко.
Discussion about this post