Подаграта е вид артрит, причинен от натрупването на химикала пикочна киселина в ставите. Обикновено се появява внезапно и причинява симптоми като интензивна болка в ставите, възпаление и зачервяване. Най-често срещаното място за изпитване на подагра е в големите пръсти на краката.
Вашето тяло произвежда пикочна киселина, когато разгражда химикали, наречени пурини. Пурините се срещат естествено в тялото ви, но също така се намират във високи концентрации в някои храни. Прекомерната консумация на тези храни може потенциално да повиши нивата на пикочна киселина в тялото ви и да доведе до развитие на подагра.
Хумусът и нахутът обикновено са безопасен избор за хора с подагра. Продължете да четете, докато разглеждаме по-отблизо съдържанието на пурини в тези две храни. Ние също така ви предоставяме списък с други безопасни храни, плюс храни, които трябва да избягвате.
Нахут и подагра
Пурините са органични съединения, намиращи се в тялото ви, които се разграждат до пикочна киселина. Намаляването на броя на пурини, които получавате чрез диетата си, може да намали нивата на пикочна киселина в кръвта ви и да намали шансовете ви за развитие на подагра.
Препоръчва се хората с риск от подагра да поддържат дневната си консумация на пурини под 400 милиграма на ден.
Нахутът и хумусът обикновено са с достатъчно ниско съдържание на пурини, за да могат хората с високи нива на пикочна киселина да ги консумират безопасно.
Хумусът първоначално идва от Близкия изток. Обикновено съдържа нахут, тахан, лимонов сок, сол и чесън. Често се гарнира със зехтин, магданоз или червен пипер.
Нахутът съдържа
Единствената друга съставка, намираща се в традиционния хумус, която съдържа значителен брой пурини, е магданозът, който съдържа 200 до 300 милиграма на 100 грама. Магданозът обикновено се поръсва върху хумуса в много малки количества.
Пурини в зеленчуците в сравнение с месото
Изглежда, че не всички храни, които съдържат пурини, действат по същия начин в тялото ви.
Според а
Въпреки това, има доказателства, че диета с умерено високо съдържание на богати на пурини зеленчуци като грах, боб, леща, спанак, гъби и аспержи не е свързана с повишени нива на пикочна киселина.
Не е ясно защо изглежда, че богатите на пурини зеленчуци не увеличават риска от развитие на подагра, но някои изследователи смятат, че това е свързано със съдържанието на фибри в тези храни.
Според същия преглед на проучванията, изследователите са открили доказателства, че спазването на богата на пурини диета в продължение на 1 до 2 седмици води само до малко повишаване на нивата на пикочната киселина, докато диетите с ниски пурини леко намаляват нивата на пикочна киселина.
Поради непрактичността на стриктното измерване на нивата на пурини, хората, изложени на риск от развитие на подагра, трябва да се съсредоточат върху яденето на адекватен брой калории и поддържането на теглото си в здравословен диапазон, като същевременно ядат месо и морски дарове в умерени количества.
Хумусът е добър или лош за подагра?
Според а
Една порция хумус от 3,5 унции съдържа повече от 10 процента от вашата дневна стойност (DV) от следните витамини и минерали:
- манган (39 процента)
- мед (26 процента)
- фолиева киселина (21 процента)
- магнезий (18 процента)
- фосфор (18 процента)
- желязо (14 процента)
- цинк (12 процента)
- тиамин (12 процента)
- витамин В6 (10 процента)
Има 7,9 грама протеин и 6 грама фибри в 3,5 унции хумус.
За да сведете до минимум броя на пурини във вашия хумус, изберете вид, който не съдържа магданоз.
Други храни за ядене, ако имате подагра
Най-добрите храни за хора с подагра са минимално преработените храни, които съдържат много хранителни вещества.
Храненето на типична западна диета с високо съдържание на червено и преработено месо, рафинирани зърнени храни и захар е свързано с
Средиземноморската диета е традиционният стил на хранене в средиземноморските страни като Италия и Гърция. Хората, живеещи в тези страни, обикновено ядат предимно:
- цели зърна
- ядки и семена
- зеленчуци
- плодове
- бобови растения
- домашни птици
- риба и морски дарове
- яйца
- млечни продукти
- билки и подправки
- здравословни мазнини като екстра върджин зехтин и авокадо
Повечето от тези храни са добри възможности за хора с подагра.
По-специално сьомгата е с относително ниско съдържание на пурини в сравнение с други риби и морски дарове.
Има ограничено количество доказателства, че витамин С може да понижи нивата на пикочна киселина, но са необходими по-сериозни изследвания, за да подкрепи това твърдение.
Храни, които трябва да избягвате, ако имате подагра
Храните с високо съдържание на пурини, които хората с риск от подагра трябва да избягват или минимизират, включват:
- меса от органи
- бекон
- меса от дивеч с изключение на фазан, еленско и телешко месо
- някои видове риба, включително:
- херинга
- пъстърва
- сардини
- аншоа
- пикша
- риба тон
- някои видове морски дарове, включително:
- миди
- рак
- скариди
- сърна
- добавена захар
- сладки напитки
- дрожди
- алкохол (особено бира)
За вкъщи
Подаграта е вид артрит, причинен от високи нива на пикочната киселина. Избягването на храни с високо съдържание на пурини може да ви помогне да намалите нивата на пикочна киселина и да намалите до минимум шансовете си за развитие на подагра.
Хумусът и нахутът са с относително ниско съдържание на пурини и като цяло са безопасни за хора с високи нива на пикочна киселина.
Храненето на диета в средиземноморски стил, с умерена консумация на риба и домашни птици, е свързано с по-малък шанс за развитие на подагра в сравнение с традиционната западна диета.
Discussion about this post