Когато мислим за храни, които повишават холестерола, обикновено се сещаме за тези, които са богати на наситени мазнини. И макар да е вярно, че тези храни, заедно с тези с високо съдържание на трансмазнини, повишават нивата на лошия (LDL) холестерол повече от другите, те със сигурност не са единственият фактор, на който си струва да се обърне внимание.
Американците консумират около 20 чаени лъжички захар всеки ден средно, според
Изследвания Връзки Захар и сърдечно-съдови заболявания
Едно проучване често се цитира като доказващо въздействието на захарта върху нивата на холестерола. Изследователите установиха, че консумацията на захар повишава няколко маркера за сърдечно-съдови заболявания.
Те установиха, че хората, които консумират повече добавени захари, имат по-нисък „добър“ холестерол или липопротеин с висока плътност (HDL). HDL всъщност работи, за да поеме допълнителен „лош“ холестерол или липопротеин с ниска плътност (LDL) и да го транспортира до черния дроб. Така че, ние искаме нашите нива на HDL да са високи.
Те също така открили, че тези хора имат по-високи нива на триглицериди. Всеки един от тези фактори може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Триглицеридите са вид мазнини, чиито нива се повишават след хранене. Тялото ви съхранява калории, които не използвате за енергия в момента. Между храненията, когато имате нужда от енергия, тези триглицериди се освобождават от мастните клетки и циркулират в кръвта. Според клиниката Майо е вероятно да имате по-високи нива на триглицериди, ако ядете повече, отколкото изгаряте, и ако консумирате излишни количества захар, мазнини или алкохол.
Подобно на холестерола, триглицеридите не се разтварят в кръвта. Те се движат около вашата съдова система, където могат да увредят стените на артериите и да причинят атеросклероза или втвърдяване на артериите. Това е рисков фактор за инсулт, инфаркт и сърдечно-съдови заболявания.
Контролиране на приема на захар
В
За перспектива, 10 големи желирани зърна съдържат 78,4 калории от добавени захари или около 20 грама захар (4 чаени лъжички),
Научете се да разпознавате захарта върху етикетите на храните. Захарта не винаги ще бъде посочена като такава на етикетите на храните. Съставки като царевичен сироп, мед, малцова захар, меласа, сироп, царевичен подсладител и всякакви думи, завършващи на „оза“ (като глюкоза и фруктоза), са добавени захари.
Намерете си струващи заместители. Не всички заместители на захарта са създадени равни, а някои имат свои собствени рискове. Стевията е подсладител на растителна основа, който е истинска алтернатива на захарта, за разлика от агавето и меда, които все още съдържат захарни молекули.
Точно както следите консумацията на алкохол, калории и наситени мазнини, трябва да следите и консумацията на захар. Няма нищо лошо в случайните лакомства, но ефектът от захарта може да бъде тежък за сърцето ви.
Discussion about this post