Напоследък чувам много за антиоксидантите и знам, че са полезни за вас. Чудя се как точно действат и при какви заболявания помагат.
В телата ни всеки ден се случват милиони процеси, като например превръщането на храната, която ядем, в енергия. Тези процеси изискват кислород. Страничните продукти от използването на кислород се наричат оксиданти, често наричани „свободни радикали“. Свободните радикали също могат да бъдат въведени в телата ни чрез външни източници като тютюнев дим, замърсяване и излагане на слънце. По същия начин, по който окисляването може да причини ръжда по повърхността на някои предмети, свободните радикали могат да причинят увреждане на клетъчните стени, клетъчните структури и дори генетичния материал на клетката. Ако генетичният материал на клетката бъде атакуван, това може да доведе до промени в ДНК „генетичен синя печат“ на тялото и е свързано с редица заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания.
Антиоксидантите работят за дезактивиране на свободните радикали чрез свързване с оксидантите. По този начин предотвратява настъпването на увреждането на свободните радикали. Изследванията, изучаващи въздействието на допълването на диетата с витамини, богати на антиоксиданти (като витамин С, бета-каротин, витамин Е и селен), се оказаха недостатъчни, но диетите с високо съдържание на богати на антиоксиданти храни са свързани с намален риск от развитие на сърце заболяване. В резултат на това настоящите национални насоки за превенция на сърдечно-съдови заболявания препоръчват избор на храни, богати на антиоксиданти, вместо приема на добавки. По-долу е даден списък с най-добрите хранителни източници на важни антиоксидантни хранителни вещества. Трябва да се стремите към общо 5-9 порции от тези храни всеки ден.
Антиоксидантни добри хранителни източници
Витамин Ц
Цитрусови плодове и техните сокове, горски плодове, тъмнозелени зеленчуци, червени и жълти чушки, домати и доматен сок, ананас, пъпеш, манго, папая и гуава.
Витамин Е
Растителни масла като маслини, соя, царевица, памучно семе и шафран, ядки и ядки, семена, пълнозърнести храни, пшеница, пшеничен зародиш, кафяв ориз, овесени ядки, соя, сладки картофи, бобови растения (боб, леща, тъмен грах) и зеленолистни зеленчуци.
Селен
Бразилски орехи, бирена мая, овесени ядки, кафяв ориз, пиле, яйца, млечни продукти, чесън, меласа, лук, сьомга, морски дарове, риба тон, пшеничен зародиш, пълнозърнести храни, повечето зеленчуци.
Бета каротин
Разнообразие от тъмно оранжеви, червени, жълти и зелени зеленчуци и плодове като броколи, кейл, спанак, сладки картофи, моркови, червени и жълти чушки, кайсии, пъпеш и манго.
За повече информация относно план за здравословна за сърцето диета, моля свържете се с:
- Програмата за превантивна кардиология и рехабилитация на 216.444.9353 (или безплатен телефон 800.223.2273, разширение 49353) и можем да насрочим консултация за хранене.
- Дистанционни консултации по сърдечно хранене.
Discussion about this post