Храненето може да бъде трудно, когато имате улцерозен колит. Някои храни могат да предизвикат симптоми. Също така трябва да имате предвид, че получавате достатъчно от правилните хранителни вещества.
Възпалението в червата може да затрудни тялото ви да абсорбира витамини и минерали от храните, които ядете. Можете също да загубите хранителни вещества от повръщане и диария.
Улцерозният колит може да ви направи по-малко заинтересовани от хранене. Гаденето и промените във вкуса, причинени от болестта или нейното лечение, могат да намалят апетита ви. Това прави по-трудно получаването на калориите, от които се нуждаете всеки ден.
Когато сте в активен пристъп, вие също трябва да внимавате колко и какви видове храни ядете. Големите ястия и храни с високо съдържание на фибри, захар или мазнини може да са трудни за смилане от тялото ви.
Малките ястия или закуски на всеки няколко часа може да намалеят по-лесно от три големи хранения на ден. Ако не сте сигурни какво да ядете, опитайте тези 10 идеи за леки закуски за улцерозен колит.
1. Гръцко кисело мляко, гарнирано с пъпеш или пъпеш от медена роса
Киселото мляко е добър източник на пробиотици. Тези дружелюбни бактерии помагат на червата ви да работят по-гладко. Уверете се, че на киселото мляко, което купувате, на етикета пише „живи и активни култури“. Това означава, че съдържа пробиотици.
Проучванията показват, че жените с улцерозен колит не получават достатъчно калций. Дефицитът на калций увеличава риска от остеопороза. Киселото мляко е богато на минерала, който помага да поддържате костите си здрави.
Ако лактозата предизвиква симптомите на улцерозен колит, изберете един от многото налични разновидности на кисело мляко без лактоза.
Топ кисело мляко с филии пъпеш. Тази подходяща за улцерозен колит храна внася нотка сладост, без да добавя твърде много захар.
2. Препечен картофен хляб с бъркани яйца и спанак
Пълнозърнестите храни са добър източник на фибри, които обикновено помагат за намаляване на запека и поддържат цялостното здраве. Високите нива на фибри в пълнозърнестите храни могат да бъдат трудни за смилане по време на обостряне на улцерозен колит.
Хлябът с картофи или квас обикновено се понася по-лесно от хора с улцерозен колит. Отгоре сложете с бъркани яйца за добър източник на протеин.
Добавете сотиран спанак за здравословна доза желязо.
3. Хумус с пита чипс
Този дип на базата на нахут съдържа много растителни протеини, желязо и фолиева киселина. Нахутът обикновено се понася добре по време на обостряне на улцерозен колит, въпреки че е добър източник на фибри.
Хумусът също е с високо съдържание на здравословни ненаситени мазнини. Правилните видове диетични мазнини могат да ви помогнат да получите обратно всяко тегло, което може да сте загубили по време на обостряне на улцерозен колит.
Трябва също така да избягвате пълнозърнестия чипс с високо съдържание на фибри, ако сте в средата на пристъп. Вместо това използвайте гевреци или пита чипс за потапяне.
4. Печен нахут
Тези универсални бобови растения са заредени с протеин, фолиева киселина, желязо и вид разтворими фибри, наречени рафиноза. Бактериите произвеждат бутирата на мастната киселина в храносмилателния ви тракт, когато разграждат това влакно.
Бутирата помага за намаляване на възпалението в дебелото черво.
За да направите това хрупкаво лакомство, хвърлете една кутия нахут в 2 чаени лъжички зехтин. Поръсете с малко чесън на прах.
Поставете покрития нахут върху намазана с олио бисквитка. Запържете ги във фурната при 350°F (177°C) за около 45 минути.
5. Смути от банан
Бананите са на първо място в списъка на здравословните храни, ако страдате от обостряне на улцерозен колит. Те са лесни за смилане и
Смесете една чаша нискомаслено мляко с една чаша кисело мляко, зрял банан и лед. Изберете алтернатива без млечни продукти, ако сте чувствителни към лактоза. Ще получите засищаща и питателна закуска, която можете да вземете със себе си в движение.
6. Зърнени храни с нискомаслено мляко
Триците с високо съдържание на фибри и пшеничните зърнени храни могат да предизвикат пристъп на диария и други симптоми на улцерозен колит. Но не е нужно да зачеркнете зърнените храни от списъка със закуски. Все още е добър източник на витамини и минерали.
Все пак искате да изберете зърнените си култури разумно. Опциите с по-ниско съдържание на фибри като царевични люспи и оризови пуфове са по-лесни за червата ви.
Киселото мляко често е по-лесно за червата, ако лактозата причинява симптоми на улцерозен колит. Или изберете алтернатива на млечните продукти като соево или оризово мляко. Допълнете купата си със зърнени храни с нарязани банани, за да увеличите храненето.
7. Сирене и крекери
Тази закуска е перфектна в своята простота. Сиренето е с високо съдържание на протеини и мазнини и е добър източник на калций.
Твърдото сирене е с по-ниско съдържание на лактоза от другите млечни продукти. Може да е по-лесно смилаемо от меките сирена като крема сирене.
Имате нужда от лека закуска, която пътува добре? Купете сирене пръчки вместо блокчета.
8. Обвивка с масло от бананови ядки
Гладките бадемови и други ядкови масла са богати на запълващ протеин. Просто изберете кремообразните сортове, които са по-лесни за смилане от цели ядки.
Намажете ядковото масло върху пита или тортила. Отгоре сложете резени банани за калий и навийте на руло. Можете да вземете тази преносима закуска със себе си в движение.
9. Дип с кисело мляко с артишок от спанак
Този лесен за приготвяне дип ще ви помогне да се промъкнете в ежедневните си порции зеленчуци. Артишокът е храна с ниско съдържание на фибри, която обикновено е безопасна за хора с улцерозен колит. Те също са пребиотик. Това означава, че те хранят добрите бактерии в червата и могат да поддържат здравето на дебелото черво.
Комбинирайте една кутия сърца от артишок и пакет нарязан спанак с нискомаслено кисело мляко и натрошено сирене чедър.
Изсипете сместа в гювеч. След това печете на 350°F (177°C) за 20 до 25 минути. Сервирайте с нарязани моркови и краставици за потапяне.
10. Шейк за добавка
Не ви се приготвя лека закуска? Едно лесно решение е да си купите готов хранителен шейк като Boost или Ensure.
Тези напитки са с високо съдържание на протеини, витамини и минерали и калории. Те са лесен начин да компенсирате всички недостатъци във вашата диета.
Спанак, банани, нахут, гладко масло от ядки, пъпеши и хляб и зърнени храни с ниско съдържание на фибри са здравословни храни, които обикновено са лесни за червата, ако имате улцерозен колит. Но не е нужно да се ограничавате до закуските в този списък. Попитайте Вашия лекар и диетолог какви други храни може да са подходящи за вашите хранителни нужди.
Играйте с различни комбинации от храни, за да видите кои от тях харесвате и можете лесно да усвоите. Води дневник. Отбележете кога се появяват симптомите ви и какво сте яли по това време. Споделете го с вашия лекар, за да ви помогне да прецизирате менюто си както за ястия, така и за закуски.
Прочетете тази статия на испански.
Discussion about this post