Достъпни обяди е поредица, която включва питателни и рентабилни рецепти за приготвяне у дома. Искам още? Вижте пълния списък тук.
Мислете за тази рецепта като за по-хранителен – но все пак вкусен – деконструиран BLT сандвич.
В случай, че никога не сте чували за панзанела, това е салата, която включва хляб, напоен с дресинг, който е подхвърлен със зеленчуци и билки.
В тази версия ние комбинираме кубчета пълнозърнест хляб с пуешки бекон, хрупкава салата от румън, узрели домати, авокадо и най-бързия лимонов дресинг, който някога сте правили.
Това е чудесен начин да си набавите малко фибри, здравословни мазнини и пресни зеленчуци, за да се чувствате сити и енергични до 17 часа
И най-хубавото е, че е под $3 на порция!
Една порция от тази BLT салата е:
- 480 калории
- 14 грама протеин
- високи количества фибри
А споменахме ли колко е вкусно?
BLT салата Панзанела с пуешки бекон
порции: 2
Цена на порция: $2,89
Съставки
- 1 чаша хрупкав пълнозърнест хляб, нарязан на кубчета
- 1 ч.л. зехтин
- 4 резена пуешки бекон
- 1 чаша чери домати, наполовина
- 1/4 чаша пресен босилек, нарязан
- 1 зряло авокадо, нарязано на кубчета
- 2 чаши маруля ромен, нарязани
- 1 скилидка чесън, смляна
- 2 супени лъжици масло от авокадо
- 1 супена лъжица лимонов сок
- морска сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- Загрейте фурната до 400°F.
- Поръсете кубчетата хляб със зехтина и щипка сол и черен пипер. Запечете хляба в тава за печене до златисто, около 10-15 минути. Извадете и оставете да изстине.
- Поставете пуешкия бекон върху покрит с пергамент лист за печене и гответе, докато стане хрупкав, около 15 минути. Натрошете бекона.
- Смесете охладените кубчета хляб с натрошения бекон, доматите, босилек, авокадо и маруля.
- В малка купа разбийте заедно смлян чесън, масло от авокадо и лимонов сок. Подправете с морска сол и черен пипер и разбъркайте, за да покриете салатата. Наслади се!
Професионален съвет Не изхвърляйте този хляб или нежеланите крайни парчета! Тази салата е идеалният начин да изразходвате остарял хляб.
Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепти и писател на храни, който ръководи блога Пащърнак и сладкиши. Нейният блог се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато не е в кухнята, Тифани обича йога, туризъм, пътувания, органично градинарство и излиза с коргито си Какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.
Discussion about this post