Проучването на Healthline разкрива, че повечето американци знаят за опасностите от захарта, но не знаят какво да правят по въпроса

Раздялата е трудно да се направи

Разбира се, знаем, че захарта е лоша и дори се чувстваме виновни, че ядем твърде много от нея, но ежедневният ни глад може да надделява над това знание. Въпреки че 86% от анкетираните смятат, че са запознати с негативното въздействие на захарта върху здравето, 40% все още ядат твърде много – и се чувстват виновни за това. И когато става въпрос за здравето на нашите близки, 65 процента смятат, че приятел или член на семейството може да бъде пристрастен към захарта.

Проучването на Healthline показа, че почти половината (45 процента) от хората са изненадани да научат, че захарта има същите характеристики на пристрастяване като хероин, кокаин, метамфетамин и никотин. Като се има предвид, че по-голямата част от респондентите в проучването са били абонати на бюлетина на Healthline.com, които са склонни към по-добро разбиране на здравето, този резултат от проучването е още по-удивителен.*

Изследвания показа, че мозъкът третира захарта почти по същия начин като другите пристрастяващи наркотици: ние жадуваме все повече и повече, за да получим същата еуфория.В популярните и социалните медии е обичайно да виждате автори по темата да се наричат ​​„захарни наркомани“ почти по същия начин, по който хората се отнасят към други зависимости. Мда!

Освен това, прекомерният прием на захар може да играе роля за намаляване на естествената реакция на мозъка към стреса. Прехвърляне на краен срок за работа? Посягането към пълни със захар корекция всъщност може да маскира реакцията на тялото „бий се или бягай“. Експериментално изследване, проведено през 2014 г. в Калифорнийския университет, Дейвис, разкри, че захарта, а не аспартамът, блокира освобождаването на хормона на стреса кортизол. Когато се разделяме със захарта, трябва да внимаваме както за нашите емоционални, така и за социални тригери. Експертите съветват, че по-внимателното отношение към нашите емоции, включително стреса, ще улесни ограничаването на поведението.

Знайте числата: Захарта е добра „4“ нищо

Потребителите не са наясно със съдържанието на захар в някои от най-често срещаните, популярни хранителни продукти, особено продукти, свързани с претенции за здравословно хранене, като ароматизирано кисело мляко, гранола и енергийни блокчета. Около половината (49 процента) от анкетираните казват, че е трудно да се знае колко захар ядат и повече от 1 от 3 (38 процента) не вярват на етикетите на храните. Повечето (70 процента) не знаят на какво е еквивалентен грам захар в чаени лъжици или калории, а сред 30 процента, които смятат, че знаят измерването, само половината са в състояние да отговорят правилно, че 1 чаена лъжичка захар се равнява на 4 грама ( или 16 калории) захар.

Американската сърдечна асоциация препоръчителният прием на добавени захари е не повече от 36 грама, 9 чаени лъжички или 150 калории на ден за мъже и 24 грама, 6 чаени лъжички или 100 калории на ден за жени.

Какъв е добър трик за запомняне на този математически проблем? Запознайте се с таблиците си за четирима: 36 грама, разделени на 4 грама, се равняват на 9 чаени лъжички. А 24 грама, разделени на 4 грама, се равняват на 6 чаени лъжички. Повторете отново: 4 грама се равняват на 1 чаена лъжичка. Със сигурност не е достойно за татуировка, но 4 е важно число, което трябва да запомните, когато се опитвате да следите дневния прием, когато четете етикетите на храните.

Ако изядете една порция Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry кисело мляко (20 грама захар) и една порция Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 грама захар), вече сте изяли 27 грама захар, преди да отидете на работа или училище. Ако сте жена, току-що сте надхвърлили дневната си препоръчителна граница за добавена захар в храната си. Ако сте мъж, късметлия ви, остават ви няколко грама за останалата част от деня. И все пак нашето проучване разкри, че само 5% смятат, че закуската е най-големият проблем, когато става въпрос за избягване на захарта.

Колко захар? Нови етикети с хранителни факти

Новите етикети за хранителни факти ще бъдат пуснати на пазара на 26 юли 2018 г. Надяваме се, че тези нови етикети ще разкрият по-ясно на потребителите колко обща и добавена захар има в нашите пакетирани храни. Това е обещаващо, защото точно сега, според нашето проучване, повечето хора не знаят как да четат етикетите на храните, тъй като това е свързано с цялостното им здраве.

Много от нас купуват храни в движение и имат още по-малко време за изучаване или дешифриране на етикети. Но дори и с новите етикети за хранителните факти, ние все още ще трябва да направим изчисленията, защото захарта е посочена в грамове. Независимо дали сте добър по математика или не, ние все още ядем твърде много захар и може да не го знаем. „Някои оценки показват, че средният прием за възрастни е близо 130 паунда захар годишно – удивително количество от всяко вещество, още по-малко такова с толкова катастрофални последици за здравето“, пише д-р Франк Липман, основател и директор на Eleven Eleven Wellness Center в Ню Йорк.

IQ на захарта се проваля

Нашето проучване установи, че докато поне една трета проверяват захарта в храни, които обикновено се свързват с високо съдържание на захар, като бисквитки или замразени десерти, респондентите са по-малко склонни да проверяват скрити захари в дресинги, сосове или подправки. Проучването показа, че 2 от 3 отгатват погрешно кои популярни хранителни продукти съдържат повече захар. Повечето хора (67%) предполагат, че шоколадовият кроасан на Starbucks съдържа повече захар от киселото мляко с ягоди Данон. Киселото мляко всъщност има 24 грама захар в сравнение с 10 грама, открити в шоколадовия кроасан.

Американците искат да ядат по-малко захар, но изпитват трудности, когато става въпрос за идентифициране кои храни представляват най-големите заплахи за надминаване на общата препоръчителна дневна консумация.

Посочени случаи:

• Пазете се от захарта, която се крие зад други съобщения: YoBaby Yogurt, органично кисело мляко за бебета от 6 месеца до 2 години, има 9 грама захар във всяка порция (над 2 чаени лъжички). Това, което е шокиращо, е, че това е и марката „Педиатър № 1, препоръчан“.
• Не става дума само за сладки неща: ръчно хвърлената малка пица със сирене на Domino’s със сос маринара има около 9 грама захар.
• Внимавайте с напитките: Една кутия (или 11 течни унции) органична кокосова вода Coco Libre съдържа 20 грама захар.

Добрата новина

Ключът към щастливото и здраво тяло е да дадете на тялото си това, от което се нуждае. Замяната на преработените захари с по-здравословни естествени източници за засищане и заместване на физическия глад е първата стъпка, заедно с намирането на начини да намалим емоционалните си причини. Намерете още помощ в Практическото ръководство от 12 стъпки за раздяла със захарта на Healthline.

„Нашето проучване ни каза, че наистина трябва да направим повече за нашите милиони месечни посетители“, каза Дейвид Коп, главен изпълнителен директор на Healthline. „Нашите открития сочат простото образование за захарта като основна липсваща съставка за хората, които вече искат да ограничат захарта си. Когато скъсах със захарта, първите няколко дни бяха трудни, но в крайна сметка се оказа по-лесно и много по-възнаграждаващо, отколкото очаквах.”

„Ние ръководим преди всичко с емпатия“, каза Трейси Стиклер, главен редактор. „Независимо дали става дума за раздяла или пълен развод със захарта, имаме нужда от практическа помощ. С цялата скорошна преса за политиката на захарта и кой е виновен, решихме, че сега е моментът да пренесем въпросите от масата за лобиране на масата за вечеря, заедно с доверени съвети от експерти и истории за успех в реалния живот.

*Проучванията на Healthline бяха проведени от 22 септември до 5 октомври 2016 г. сред национална извадка от 2723 посетители на Healthline и национална извадка от 500 онлайн потребители. Резултатите са статистически значими при 95% ниво на доверие, с +/- 5% граница на грешка.

Вижте защо е време за #BreakUpWithSugar