Някои го харесват горещо: 5 причини пикантната храна да е добра за вас

Има малко неща в света на храните, които предизвикват по-силни мнения от подправките. Дали предпочитате леката салса, средната или горещата версия с три аларми? За щастие на хората, които обичат подправките (и не само огнената подправка от капсаицин, открит в лютите чушки), науката е във ваша полза. Подправките като канела, куркума, чесън, джинджифил и кимион, както и чили, носят много ползи за здравето.

Ако сте агностик или просто не харесвате жегата, ето пет убедителни причини да преосмислите добавянето на малко подправка към деня си.

1. Пикантната храна има ползи за дълголетие

Яденето на пикантна храна шест или седем дни в седмицата – дори само веднъж на ден – намалява смъртността с 14 процента, според голямо проучване от 2015 г. Харвард и Китайски национален център за контрол и превенция на заболяванията. (За съжаление, ползите са още по-големи, ако пропуснете маргарита или Корона с пикантното си тако.)

2. Пикантната храна ускорява метаболизма ви

Данните от многобройни проучвания показват, че някои подправки – като кимион, канела, куркума, чушки и люти чушки – могат да повишат метаболизма ви на почивка и да забавят апетита ви. Едно проучване установи също, че куркумата потиска растежа на мастната тъкан при мишки.

Ефектът е лек, така че поставянето на канела върху ролката вероятно няма да помогне за загуба на тегло. Но ако сте достигнали плато в пътуването си за отслабване, може да опитате да го подправите.

3. Подправките се борят с възпалението

Куркумин, съединение в куркумата, може да намали възпалението в тялото. В аюрведичната медицина противовъзпалителните свойства на джинджифила и чесъна са били използвани от векове за лечение на редица състояния, като артрит, автоимунни заболявания и дори главоболие и гадене.

4. Подправките дори могат да помогнат в борбата с раковите клетки

Доказано е, че капсаицинът, активен компонент на лютите чушки, забавя и унищожава раковите клетки. Проучване на UCLA установи, че капсаицинът инхибира растежа на ракови клетки на простатата при мишки, като оставя здравите клетки невредими.

5. Подправките помагат за унищожаването на бактериите

Доказано е, че имат кимион и куркума мощни антиоксидантни и антимикробни свойства. Това означава, че те могат да се използват срещу вредни бактерии в тялото.

Рецепти, които да подправят живота си

Готови ли сте да се възползвате от ползите от пикантната храна и да подобрите здравето си? Опитайте огнените рецепти по-долу.

Пикантен авокадо тост с яйце

Ако търсите лесен, ежедневен заместител на пикантно ястие, не търсете повече от този невероятен пикантен тост с авокадо с яйце от Isabel Eats.

Пепита с подправки с канела

Комбинирането на подправки, протеини и здравословни мазнини е ключът към здравословната закуска. Така че защо не опитате тази проста и сладка рецепта за пепита с подправка с канела от Spoonful of Flavor?

Леден чай с лимонов джинджифил и куркума

Когато се справяте с болест, последното нещо, което искате да направите, е да прекарате много време в кухнята или да ядете тежка храна. Вместо това отпийте от този освежаващ и вкусен студен чай с куркума с лимонов джинджифил, с любезното съдействие на Unconventional Baker.

Ориз от кимион

Следващия път, когато се почувствате в лошо време – или ако просто се нуждаете от вкусна гарнитура към основната си храна – опитайте тази рецепта за ориз с кимион от Budget Bytes. Ароматни и меки до чувствителни стомаси, това също е напълно изгодно. Печеля!

Предупредителна дума

Капсаицинът, огненото вещество, което се намира в лютите чушки, може да предизвика интензивни краткотрайни симптоми, като стомашна болка, диария и повръщане при тези, които консумират екстремни количества. Това се дължи на свръхстимулация на нервната система. Добрата новина е, че не се причинява трайно увреждане на чревната лигавица.

Въпреки че по-рано се смяташе, че пикантните храни могат да доведат до язви, сегашните доказателства потвърждават, че капсаицинът осигурява защита срещу язвения патоген, H. pylori. Капсаицинът действа и като болкоуспокояващо при локално приложение или поглъщане. Въпреки това, ако сте нов в яденето на пикантни храни, увеличете приема бавно, за да сведете до минимум нежеланите симптоми.

В крайна сметка

Без значение дали сте сладко или солено, подправките могат да бъдат включени във всяка диета. Резултатът е задоволително и здравословно допълнение. Те дори могат да увеличат два химикала за добро настроение в тялото – ендорфини и допамин. Това може само да обясни, че жаждата за пикантна храна не можете да ритнете. Подправките също могат да ви помогнат да намалите количеството нездравословни мазнини и сладкиши, които се добавят твърде лесно като бързо решение за вкус.

Накратко, изхвърлете захарта и добавете малко подправка, за да подобрите и разширите начина си на живот и кулинарните си хоризонти.

Линдзи Додж Гудриц е писателка и майка. Тя живее със семейството си в движение в Мичиган (засега). Тя е публикувана в The Huffington Post, Detroit News, Sex and the State и в блога Independent Women’s Forum. Нейният семеен блог може да бъде намерен на Поставяне на The Gudritz.