Наистина ли зърнените храни са най-лошото нещо, с което да нахраните децата си за закуска?

Наистина ли зърнените храни са най-лошото нещо, с което да нахраните децата си за закуска?

Родителите са заети. Зърнените закуски са евтини и удобни. Разбрахме.

Няма срам да нахраните детето си с лесна закуска – но добра ли е закуската? Като общество сме програмирани да вярваме, че зърнените закуски са здравословни, но може да грешим.

Зърнените култури съществуват от края на 1800-те, но всъщност не се появиха напълно в нашите килери до 1950-те. След Втората световна война, с идването на бейби бума, сладките зърнени храни се превърнаха в огромна точка за продажба, особено с възхода на телевизионната реклама.

Едва в началото на 2000-те, органичните марки започнаха да се движат по рафтовете в пътеката за закуска. Но дотогава пазарът на зърнени храни беше толкова пренаситен, че не бяха забелязани, докато големите марки не започнаха да се продават като „пълнозърнести“ – което е забавно, като се има предвид, че първите няколко съставки отстрани на кутията със зърнени храни често са рафинирани зърна и захар.

Много зърнени храни, които познавате и обичате, твърдят, че са част от вашата балансирана закуска, но много от добре познатите марки всъщност са пълни с високо преработени зърна, синтетични витамини и минерали, изкуствени оцветители и овкусители, както и много захар. И освен ако кутията ви със зърнени храни няма органичен печат, можете почти да гарантирате, че зърната са ГМО (генетично модифицирани организми).

Дори и да има органичен печат, това все още не означава непременно, че е здравословно.

Как се правят зърнени храни, ще попитате?

Повечето зърнени култури започват със зърно: пшеница, царевица, ориз или овес.

След това зърното се обработва фино, в вещество, подобно на брашно, и след това се готви. Това е моментът, когато добавките влизат в действие и се свързват с преработените зърна, сякаш им е принадлежало през цялото време. След това зърнената култура преминава през процес на екструдиране, който я оформя и оформя. След това е изпечено и още повече добавки и захари се слагат върху него, за да заредят супер вкусовите ни рецептори.

(Това може да обясни защо нашата съвременна диета има толкова много захар.)

Зърнените храни са вкусни – това не може да се отрече. Но опитвали ли сте някога да измерите една единствена порция? Размерът на порция зърнени храни обикновено е само 3/4 чаша. Повечето хора наливат двойно или дори утроено това количество, без да осъзнават.

Но наистина проблемът може да не е в изяждането на купа зърнени храни от време на време. Става дума за консумация на повече от препоръчания размер на порция и третиране на зърнени храни като редовно бързо решение както във вашата, така и в диетата на вашите деца. Помислете за съобщението, което изпращате, когато изтичате през вратата и ги нахраните с голяма купа зърнени храни, за да започнат сутринта.

Що се отнася до здравето, техните нива на инсулин и захар ще бъдат нараства преди да се потопят в рамките на няколко часа, оставяйки ги гладни и готови за следващата енергийна закуска. Дългосрочната загриженост е, че когато децата ви влязат в колежа или зряла възраст, те ще третират зърнените храни като ежедневна бърза поправка, вместо да закусват с намерение и да се фокусират върху здравословни, богати на хранителни вещества опции.

Не е лошо от време на време да храните децата си със зърнени храни, но може да не е добра идея да ги сервирате с част от „яжте това бързо“.

Има ли други бързи и лесни опции, които мога да дам на децата си?

Радвам се, че попита! Има много страхотни опции – и не всички зърнени култури са лоши.

Просто имайте предвид какво всъщност има в тях, като прочетете етикета отстрани на кутията. И не го третирайте и не говорете за него като за „бърза“ храна. Също така внимавайте, че производителите на храни са умни и ще се опитат да използват сложен жаргон — да кажете, че зърнената култура е „пълнозърнеста“, когато процентът на пълнозърнестите храни е много малък — за да накарате вас, потребителят, който се грижи за здравето, да повярвате, че продуктът им е наистина здравословен.

Добро правило е да прочетете първите три съставки, защото това е, което продуктът съдържа най-много.

Друга бърза алтернатива на зърнената закуска в движение е овесът за една нощ. Лесно се приготвя в неделя вечер и резултатите са изключително засищащи. Освен това децата ви ще обичат да избират и персонализират своите гарнитури!

Ето няколко бързи и лесни рецепти за овесени ядки за една нощ:

  • веган стил
  • банан с фъстъчено масло
  • обикновена, с предложени гарнитури

Ако овесът за една нощ не ви харесва, можете също да опитате мюсли или здравословна гранола с бадемово мляко и банани или ягоди – или и двете!

Ако децата ви все още предпочитат зърнени храни, опитайте да намерите по-здравословна марка, която да задоволи нуждите на децата си, или я съчетайте с прясно смути, което ще засили закуската на децата ви! Тук можете да намерите някои страхотни градивни елементи за подходящи за деца рецепти за смутита.

След всичко казано и направено, зърнените храни не са най-лошото нещо, с което можете да нахраните децата си за закуска. Но това със сигурност не е единственият отговор за бърза закуска. Само не забравяйте, че следващия път, когато тръгнете по пътеката със зърнени храни, имайте предвид съставките и количеството, което изсипвате в купата – защото закуската е нещо повече от хранене. Това е един от първите градивни елементи за здравословни хранителни навици в бъдеще.


Айла Садлер е фотограф, стилист, разработчик на рецепти и писател, която е работила с много от водещите компании в здравната и уелнес индустрията. В момента тя живее в Нашвил, Тенеси, със съпруга и сина си. Когато не е в кухнята или зад камерата, вероятно можете да я намерите да се разнася из града с малкото си момче. Можете да намерите повече от нейните работи тук.

Открийте повече

Discussion about this post