Безопасно ли е да ядете говеждо месо по време на бременност?

Какви са рисковете?

Телешкото месо е проста, вкусна закуска, която можете да намерите почти навсякъде.

Това е месо – и не, няма нищо лошо в това да ядете месо по време на бременност. Но телешкото месо не е типичният ви месен продукт. По всяка вероятност не сте се замисляли много за това как се приготвя кисела каша – честно казано, повечето хора не са го направили.

И все пак, вероятно сте били предупредени за опасността от яденето на недостатъчно обработени животински продукти по време на бременността поради риска от заболяване, причинено от храна.

Хранителни заболявания и токсоплазма

Въпреки че всеки може да се разболее от хранително отравяне (известно още като хранително отравяне), шансовете ви са по-високи, защото бременността може да причини хаос на имунната система. И в резултат на това тялото ви може да има затруднения да се бори с бактериите, които могат да ви разболеят.

Това включва бактерии, които причиняват заболявания като токсоплазма. Не само можете да се разболеете, но и вашето бебе може да бъде засегнато.

Сигурно си мислите: Телешкото месо не е сурово, така че какво е голямото?

Въпреки че е вярно, че жаркото не е сурово, то също не е приготвено в традиционния смисъл.

Готвенето на месо при висока температура помага да се унищожат бактериите, които могат да ви разболеят. Jerky е сушено месо и реалността е, че сушенето на месо може да не убие всички бактерии. Когато купувате джърки от магазина, не можете да сте сигурни в температурата, при която е изсушено.

Така че всеки път, когато хапнете хладно, вие по същество залагате на здравето си.

Токсоплазмозата е често срещана инфекция и при здрави хора обикновено не причинява сериозни проблеми. Някои хора дори не осъзнават, че имат инфекцията, особено след като тя може да се изчисти от само себе си.

Но тъй като това заболяване може да доведе до вродени дефекти, важно е да направите каквото можете, за да избегнете токсоплазмоза по време на бременност. Това включва измиване на плодове и зеленчуци преди ядене, миене на ръцете след работа с недопечено месо и да, избягване на говеждо месо.

Сол и скокове в кръвното налягане

Рискът от заболяване, причинено от храна, не е единствената причина да избягвате говеждо месо по време на бременност. Макар че една хапка кисело може да обуздае глада, то също е с високо съдържание на сол.

В зависимост от това колко консумирате, кръвното ви налягане може да скочи, което не е здравословно за вас или вашето бебе. Твърде много сол също може да увеличи дискомфорта поради подуване.

Високото кръвно налягане по време на бременност увеличава риска от преждевременно раждане, както и от прееклампсия.

Алтернативи, които може да ви харесат

И така, какво ще стане, ако това желание за говеждо месо просто няма да изчезне?

Е, една от възможностите е да приготвите (или да накарате някой друг да го приготви!) пържола. Просто се уверете, че е добре приготвен – това означава да го оставите на огъня, докато достигне 165°F (74°C). Не се притеснявайте – добре приготвеното месо също може да бъде ароматно. Едно пътуване до шкафа с подправки може да направи чудеса. (И добавянето на много черен пипер може да е само трикът за задоволяване на този твърд глад!)

Или вземете малко растително или вегетарианско варено, приготвено от различни съставки като патладжан, джакфрут, тофу и дори гъби. Вещето на растителна основа може да няма вкус точно като говеждо месо, но може да го намерите за вкусно и засищащо.

По-леко обаче. Въпреки че е закуска на растителна основа, тя все още е обработена, така че може да е с високо съдържание на натрий. Същото важи и за добре сварения бекон, който е безопасен, но почти толкова солен, колкото идват закуските.

Какво ще кажете за поставянето на говеждо месо в микровълнова печка или фурна, за да го сготвите и да убиете бактериите? Е, това може да работи, но няма гаранция. Бъдете внимателни и избягвайте резките. След няколко месеца можете да го приветствате отново в живота си.

Мразим да сме тъпаци, но… не е просто тъпаци

Не искаме да се убиваме, но вероятно вече сте чували това. Можем да потвърдим: телешкото месо не е единствената храна, която трябва да се избягва по време на бременност. По принцип ще искате да избягвате всякакви продукти, които не са добре приготвени, както и непастьоризирани напитки.

Храните и напитките, които трябва да избягвате, включват:

• суши
• сашими
• сурови стриди
• сурови миди
• сурово тесто за бисквитки; забележете обаче, че печените бисквитки са не в този списък
• сурови яйца, което включва неща като домашна майонеза
• недостатъчно обработено месо, домашни птици и морски дарове
• сурови кълнове
• предварително приготвена салата с пилешко и риба тон в магазин за хранителни стоки
• непастьоризирано мляко, сок и ябълков сайдер
• сурови млечни продукти като фета
• деликатеси от месо; въпреки че ако ги пуснете в микровълновата печка, можете да убиете всякакви бактерии – повече за това по-долу

Създайте си навика да четете етикетите на храните и избягвайте всичко, означено като пушено, в стил нова, кипер, джекер или локс.

Добре е да ядете хот-дог, месо за обяд, колбаси и сушени колбаси, но не яжте тези направо от опаковката. Винаги ги затопляйте до вътрешна температура от 165°F преди ядене.

Когато приготвяте домашни птици и други меса, не приемайте, че са безопасни за ядене само защото изглеждат сготвени. Използвайте термометър за храна и проверете вътрешната температура – тя трябва да бъде 165°F.

Говорете с Вашия лекар

Ако вече се справяте с гадене и повръщане, може да е трудно да се разграничи нормалното заболяване при бременност от заболяване, причинено от храна. Няколко издайнически признака, сочещи действително заболяване, включват:

• висока температура

• грипоподобни симптоми

• мускулна треска
• кожен обрив
• възпалено гърло

Ако имате тези симптоми и смятате или подозирате, че сте яли недопечено месо или морски дарове, незабавно се обадете на вашия акушер.

Лечение на заболявания

Кръвен тест може да диагностицира токсоплазмоза. По всяка вероятност Вашият лекар ще извърши амниоцентеза, която е пренатален тест, който също може да провери плода за инфекции.

Ако сте заразени, ще получите антибиотик, който също е безопасен за вашето неродено бебе.

А сега за добрите новини

Новините не са лоши. Въпреки че има някои неща, от които трябва да се отървете – включително месни джемби – можете да се насладите на повечето храни по време на бременност.

Сега може дори да е подходящ момент да замените преработените храни с по-хранителни опции – вече пиете милион галона вода на ден, за да избегнете дехидратация, така че защо да не се насладите и на страхотна, балансирана диета?

Опитайте да включите:

• постно месо, като варена риба, птиче месо, червено месо и пуйка
• белтъци
• пресни плодове
• пастьоризирано мляко и други млечни продукти — добротата на калция!
• пастьоризиран портокалов сок
• пресни зеленчуци, като моркови, сладки картофи, броколи, спанак и други зеленолистни зеленчуци – всички богати на фолиева киселина
• пълнозърнест хляб, ориз и зърнени храни
• фъстъчено масло
• риби с ниско съдържание на живак, като писия, пикша, бели риби и пъстърва

Борбата с желанието за говеждо месо може да е предизвикателство – но можете да го направите. Ако всичко друго не успее, вземете пържола, пържола на растителна основа или добре сварен постен протеин. Това може да е точно това, от което се нуждаете, за да ограничите силното желание.

Корекция на храната: Какво да ядете, когато сте бременна