Бадемово масло срещу фъстъчено масло: кое е по-здравословно?

Бадемово масло срещу фъстъчено масло

Хранителни факти с бадемово масло

Бадемово масло срещу фъстъчено масло: Хранително сравнение

За бърз отговор, и двете масла от ядки имат сходна хранителна стойност. Бадемовото масло е малко по-здравословно от фъстъченото масло, защото има повече витамини, минерали и фибри.

И двете ядкови масла са приблизително еднакви по калории и захар, но фъстъченото масло има малко повече протеин от бадемовото масло.

Калории

Повечето ядки и ядкови масла са приблизително еднакви по отношение на калориите на унция. Две супени лъжици фъстъчено или бадемово масло съдържат малко под 200 калории, така че ако основната ви грижа е за калориите, няма разлика.

Въпреки това, всички орехови масла се считат за висококалорични в сравнение с други храни, така че внимавайте с количеството, което намазвате на тоста си.

Победител? Равенство е!

Здравословни мазнини

Почти всички видове ядки съдържат голямо количество мазнини, но това не означава, че са лоши за вас. Видът на мазнините е най-важният фактор, който трябва да вземете предвид и това е мястото, където бадемовото масло има леко предимство пред своя фъстъчен аналог.

И бадемовото масло, и фъстъченото масло са с високо съдържание на мононенаситени мазнини, тип мазнини, свързани с намаляване на сърдечните заболявания и по-добър контрол на кръвната захар.

Независимо от това, порция от 2 супени лъжици бадемово масло съдържа приблизително 25 процента повече мононенаситени мазнини от същото количество фъстъчено масло.

Една порция фъстъчено масло също има над два пъти повече наситени мазнини от порция бадемово масло. Докато наситените мазнини не са непременно вредни в умерени количества, твърде много от тях могат да повишат холестерола ви, което може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания.

Победител? Бадемово масло.

Прочетете още: Ползите за здравето от ядково масло >>

Витамини и минерали

Бадемовото масло отново е водещо, след като погледнете по-отблизо съдържанието на витамини и минерали.

Съдържа почти три пъти повече витамин Е, два пъти повече желязо и седем пъти повече калций от фъстъченото масло.

Като антиоксидант, витамин Е помага да се спре развитието на плака в артериите, което може да ги стесни и в крайна сметка да причини сърдечен удар. Калцият поддържа здравето на костите ви, а желязото е от съществено значение за червените кръвни клетки.

Не е задължително в фъстъченото масло да липсват витамини и минерали. Има много витамин Е, калций и желязо. Просто няма толкова много, колкото бадемовото масло. И фъстъченото масло, и бадемовото масло съдържат здравословна доза калий, биотин, магнезий и цинк.

Победител? Бадемово масло.

Фибри

Фибрите ви карат да се чувствате сити по-бързо, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло. Освен това помага за понижаване на холестерола.

За щастие всички ядки съдържат фибри. Що се отнася до съдържанието на фибри, бадемовото масло отново е на първо място в сравнение с фъстъченото масло. Две супени лъжици бадемово масло съдържат приблизително 3,3 грама фибри, докато 2 супени лъжици фъстъчено масло имат само 1,6 грама.

Победител? Бадемово масло.

Прочетете повече: Коя е най-добрата добавка с фибри? >>

Протеин

Маслата от ядки са чудесен източник на растителен протеин. Както се оказва, фъстъченото масло има малка преднина пред бадемовото масло по отношение на съдържанието на протеини.

Има 6,7 грама протеин в порция бадемово масло и 7,1 грама протеин в порция фъстъчено масло. За сравнение, едно голямо яйце има малко над 6 грама протеин.

Победител? Фъстъчено масло.

Научете повече: 19 високопротеинови зеленчуци и как да ядете повече от тях >>

захар

Тук става трудно. Докато бадемовото масло има по-малко захар, естественото бадемово масло и фъстъченото масло като цяло са с доста ниско съдържание на захар. Имайте предвид обаче, че някои марки ядкови масла са подсладени с добавена захар.

Каквото и ядково масло да решите, насочете се към натуралния вариант. С други думи, проверете етикета на съставките и се уверете, че върху него няма захар.

Победител? Равенство е!

Какво казва изследването

Изследванията показват отново и отново, че хората, които редовно включват ядки или орехово масло в диетата си, са по-малко склонни да имат сърдечни заболявания или диабет тип 2, отколкото тези, които не ядат ядки редовно.

Изследванията също така показват, че редовната консумация на ядки не допринася за затлъстяването, въпреки факта, че ядките са с високо съдържание на калории.

Повечето проучвания установяват, че видът на ядки или ядково масло няма значение. Например, а проучване при над 6000 жени с диабет тип 2 установи, че яденето на пет или повече порции ядки или фъстъчено масло на седмица значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Прочетете още: Ползите за здравето от ядково масло >>

Продуктът за вкъщи

На строго хранителна основа, присъдата е, че бадемовото масло е по-здравословно от фъстъченото масло, но само с малко.

Като се има предвид, че бадемовото масло е по-трудно ударено върху портфейла ви, освен ако нямате специални предпочитания към бадеми, фъстъченото масло все още е отличен здравословен избор. Ако наистина не сте сигурни, редуването между двете е напълно разумно решение.

Само не забравяйте да изберете масло от ядки, което не съдържа добавена захар, частично хидрогенирани масла или трансмазнини или изкуствени съставки. Етикетът трябва да има само една съставка: „фъстъци“ или „бадеми“ (и може би щипка сол). Както при всеки вид храна, умереността е ключова.

Ако сте убедени, че бадемовото масло е правилният начин, или искате да експериментирате с огромния набор от ядкови масла, налични днес, можете да опитате да го направите сами в кухненски робот или да закупите на едро онлайн, за да намалите разходите.