Алергия към пшеница

Алергията към пшеница се развива, когато имунната ви система реагира прекалено на пшеницата, която сте яли в храни като зърнени храни, тестени изделия и хляб. Свръхреакцията може да бъде под формата на копривна треска, подуване на езика, устните или гърлото, болка в стомаха или нещо друго.

Общ преглед

Какво е алергия към пшеница?

Алергията към пшеница се развива, когато тялото ви, по-специално имунната ви система, реагира прекомерно на пшеницата, която сте яли. Тази пшеница може да се намери в храни като зърнени храни, тестени изделия и хляб. Прекалената реакция на тялото ви може да бъде под формата на копривна треска, подуване на езика, устните или гърлото, болки в стомаха или нещо друго. Понастоящем няма окончателно, добре поддържано лечение за алергия към пшеница, въпреки че се проучва десенсибилизацията на храната.

Колко често се среща алергията към пшеница?

Алергията към пшеница е най-честа при деца, но всеки може да развие алергия. Обикновено около две трети от децата го надрастват. Някои хора с алергия към пшеница могат да ядат други зърнени храни.

Какви са рисковите фактори за алергия към пшеница?

Рискът от алергия към пшеница е по-голям, ако и двамата ви родители имат алергии. Ако само единият родител има алергии, рискът ви е по-нисък.

Симптоми и причини

Какви са симптомите на алергия към пшеница?

Симптомите на алергия към пшеница варират от човек на човек. Те варират от леки до тежки и дори смъртоносни. Следните са потенциални симптоми на човек с алергична реакция към пшеница:

Коривна треска или кожен обрив
гадене
Стомашни болки
Лошо храносмилане
Повръщане
диария
Запушен или хрема
Кихане
Главоболие
астма

Тези симптоми обикновено се появяват в рамките на 30-45 минути след ядене на пшеница и всеки път, когато се поглъща. Анафилаксията – която може да доведе до шок на тялото ви поради ниско кръвно налягане, затруднено дишане, колапс на дихателните пътища или затваряне на гърлото – е животозастрашаващ симптом на алергия към пшеница. По време на тази реакция тялото ви отделя химикали, които могат да намалят кръвното налягане и да стеснят дихателните ви пътища.

Какви са причините за алергия към пшеница?

Алергията към пшеница се причинява, когато тялото ви усеща пшеницата като опасно и чуждо вещество и създава имуноглобулин срещу нея.

Диагностика и тестове

Как се диагностицира алергията към пшеница?

Алергологът ще може да ви каже дали имате алергия или това е друго заболяване.

Алергологът ще попита за вашата медицинска история. Това включва информация за алергии, които родителите ви могат да имат.
Алергологът ще назначи кожен тест или кръвен тест. По време на теста с убождане на кожата, малко количество течност, съдържаща пшеничен протеин, се поставя върху гърба или предмишницата. След това се убожда с малка стерилна сонда. Ако се образува надигната, червеникава петна, това може да означава, че сте алергични към пшеница.
За кръвен тест се изпраща кръвна проба в лаборатория. Тестът проверява наличието на антитела на имуноглобулин Е към пшеничния протеин. Резултатите казват на алерголога дали има алергия към пшеница.
Ако тези два теста не дадат убедителни резултати, може да се проведе друг тест, наречен степенувано орално предизвикателство. Ще изядете малко количество пшеница и ще видите дали ще се развие реакция. Това хранително предизвикателство се извършва под лекарско наблюдение, тъй като може да възникне тежка реакция.

Управление и лечение

Как се управлява алергията към пшеница?

Управлението на алергията към пшеница означава стриктно избягване на пшеничните съставки в хранителните и нехранителните стоки. По закон производителите трябва да включат присъствието на пшеница върху етикета на съставките на пакетираните храни, продавани в САЩ. Пшеницата се намира в различни хранителни продукти като тестени изделия, бисквити и някои разновидности на сладолед и хот-дог.

Други неща, за които трябва да внимавате при управлението на алергия към пшеница:

За нехранителни артикули, като Play-Doh, където пшеницата е съставка, законът за етикетиране не се прилага. Ако не сте сигурни за съставките в нехранителен артикул, уебсайтът на производителя или центърът за обслужване на клиенти в компанията ще може да ви даде по-точни съставки на продукта.
Ако имате алергия към пшеница, вие също трябва да избягвате продукти с предупредителен етикет като „произведено на общо оборудване с пшеница“. Не всички производители използват това доброволно етикетиране.
Когато печете с алергия към пшеница, ще трябва да използвате заместители на зърнени храни като соя, картофено нишесте или ориз. Освен това, когато пазарувате за хранителни стоки, трябва да сте наясно с избора на храни със зърнени храни, различни от пшеница, като овес, ръж и ечемик.
Винаги четете етикетите на хранителни и нехранителни артикули и се обадете на производителя, ако някои съставки са несигурни. Като друга предпазна мярка, винаги мийте ръцете и повърхностите, които докосвате, за да предотвратите случайно излагане на алергена.

Как се лекува алергията към пшеница?

Първата линия на лечение е избягването. Това може да е трудно и да възникнат случайни експозиции. Пациенти с тежка алергия могат да получат анафилаксия дори при малки случайни експозиции. На всички алергични лица трябва да бъде предписан автоинжектор с епинефрин и да бъдат обучени как и кога да го използват

Вашият алерголог може също да предпише антихистамин или кортикостероиди, за да облекчи симптомите. Те обаче няма да лекуват анафилаксия.

Перспективи / Прогноза

Как живеете с алергия към пшеница?

Животът с алергия към пшеница може да бъде предизвикателство, тъй като симптомите могат да варират от леки до тежки. Няма начин да се предвиди как тялото ви ще реагира. Едно излагане на пшеница може да покаже тежка реакция, а следващото излагане – лека реакция. Въпреки това, с повишено внимание и образование, можете да живеете пълноценен живот. Вашият алерголог може да препоръча ресурси, групи за подкрепа и диетолози, които могат да ви помогнат с ежедневната ви храна.

Tags: актуализирайте медицинска информация познания за лечението на болестта