Преглед
Ако сте загрижени за високия холестерол, може да се чудите дали яденето на масло ще има отрицателно въздействие върху холестерола ви. Маслото е млечен продукт, произведен предимно от млечни мазнини. Също така съдържа малки количества вода и твърди млечни вещества. Повечето от мазнините в маслото са наситени мазнини.
Едно време на хората с висок холестерол беше казано да избягват маслото, тъй като то е с високо съдържание на наситени мазнини. Наситените мазнини се свързват с повишаване на липопротеините с ниска плътност (LDL). LDL холестеролът понякога се нарича лош холестерол и може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Другият тип холестерол е липопротеинът с висока плътност (HDL) и понякога се нарича добър холестерол.
Последни
Научете повече: високият холестерол причинява ли сърдечни заболявания? »
Какво казва изследването?
Продукти като масло, които съдържат наситени мазнини, исторически са свързани с висок LDL холестерол, висок общ холестерол и сърдечни заболявания. Но според а
Това не означава, че трябва да ядете всички наситени мазнини, които искате. В
Колко холестерол има в маслото?
Една супена лъжица от
Заместители на маслото
Можете да помогнете за намаляване на риска от висок холестерол, като замените обикновеното масло с храни, които са с по-ниско съдържание на наситени мазнини или за които е доказано, че имат по-малко влияние върху риска от сърдечни заболявания, като:
- масло, хранено с трева
- Спред Earth Balance, веган, без соя, нехидрогениран вариант
- авокадо
- масло от авокадо
- кокосово масло
- зехтин
- кисело мляко
- ябълково пюре или натрошен банан за половината мазнина в печените изделия
Някои артикули могат да бъдат заменени за масло, като се използват същите измервания. Например, дажба 1 към 1 означава, че ако имате нужда от 1 супена лъжица масло, можете да използвате 1 супена лъжица масло, хранено с трева. Други заместители ще изискват известни математически умения, за да определят правилната дажба. Например, ако рецептата изисква 1 супена лъжица масло, можете да я замените с ½ супена лъжица масло от авокадо или зехтин.
| масло, хранено с трева | 1 към 1 |
| Разпространение на Земния баланс | 1 към 1 |
| ябълково пюре | 1 към 1, но в печените изделия заменете само до половината от мазнината с ябълково пюре |
| банан | 1 към 1, но в печените изделия заменете само до половината от мазнината с бананово пюре |
| кокосово масло | 1 към 1 |
| масло от авокадо | наполовина |
| зехтин | наполовина |
Гръцкото кисело мляко с ниско съдържание на мазнини също е добър заместител на маслото или заквасената сметана върху печени картофи. Маслените спрейове добавят маслен вкус към зеленчуците и пуканки, но много от тях съдържат и изкуствени съставки.
Смята се, че маслото е по-добра диета от хидрогенирания маргарин, тъй като съдържа по-малко трансмазнини. Все пак,
Може също да искате да ограничите консумацията на някои други храни, които могат да имат отрицателно въздействие върху холестерола. Тези храни могат да повишат вашия LDL и да имат отрицателно въздействие върху вашия HDL, което означава, че трябва да ограничите консумацията си или да ги избягвате всички заедно:
- пържени храни
- съкращаване
- печени изделия
- твърд, хидрогениран маргарин
- алкохол
Симптоми и усложнения на висок холестерол
Високият холестерол няма симптоми. Състоянието се потвърждава от кръвен тест. С течение на времето неконтролираният висок холестерол може да причини атеросклероза, състояние, което може да намали притока на кръв в артериите. Атеросклерозата може да причини:
- болка в гърдите
- сърдечен удар
- удар
- заболяване на периферните артерии
- хронично бъбречно заболяване
- заболяване на каротидните артерии
Outlook
Високият холестерол може да доведе до атеросклероза, инфаркт или инсулт. Необходими са още проучвания, преди да се постигне окончателен консенсус, че наситените мазнини причиняват сърдечни заболявания поради високия холестерол. Последните изследвания показват, че наситените мазнини може да нямат толкова голямо влияние върху сърдечно-съдовото здраве, както се смяташе преди. Холестеролът може да бъде само незначителен фактор в развитието на сърдечно заболяване. Мазнините по тялото ви може да са по-склонни да причинят сърдечен удар или друго животозастрашаващо състояние, отколкото мазнините в храната ви.
Долния ред? Маслото все още е с високо съдържание на калории и мазнини. Твърде много може да увеличи талията ви, както и общото ниво на холестерол. Освен ако Вашият лекар не Ви каже друго, добре е да се насладите на масло от време на време, ако се храните като цяло, здравословно за сърцето.
Съвети за управление на холестерола
В някои случаи високият холестерол е генетичен. Може да се нуждаете от лекарства като статини, за да поддържате нивата си оптимални. Въпреки това, следните промени в начина на живот могат да ви помогнат да подобрите и управлявате нивата на холестерола:
- Яжте здравословна за сърцето диета, богата на здравословни мазнини, постно месо, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти.
- Избягвайте пържени храни, храни с трансмазнини и храни с частично хидрогенирани масла.
- Яжте храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, като дива сьомга и смляно ленено семе.
- Увеличете приема на разтворими фибри, като ядете повече овес, леща, плодове и зеленчуци.
- Упражнявайте редовно, като се стремите към минимум 30 минути на ден.
- Ако пушите, доста. Ако имате нужда от помощ, говорете с Вашия лекар относно програмите за спиране на тютюнопушенето.
- Загубете пет до десет процента от телесното си тегло, ако сте с наднормено тегло.
- Ограничете приема на алкохол; не повече от една напитка дневно за жени и мъже над 65 години и не повече от две напитки дневно за мъже под 65 години.
Прочетете повече: Добри мазнини, лоши мазнини и сърдечни заболявания »
Discussion about this post