5 души с болестта на Crohn споделят как са се справили с отказването от удобните си храни

Какво да прави един любител на ядките?

Върн Лейн е диагностициран с болестта на Крон през 1988 г., което означава, че той живее живота като „Крони“ от две десетилетия. Това са 20 години пропускане на любимите му успокоителни храни като всички млечни продукти, слънчогледови семки, фъстъци, лешници, пуканки и кашу – само за да назовем няколко.

„Преди обичах да ям всякакви ядки и семена, но сега те могат да причинят запушване на червата поради стриктури“, обяснява Лейн.

Но вместо да пренебрегва желанието си за ядки, той сега се наслаждава на гладко фъстъчено масло, което яде няколко пъти на ден.

Липсва му и сладолед, но открива, че след години избягване на млечни продукти от всякакъв вид, той всъщност може да понася кисело мляко, така че това е неговият заместител на млечните продукти.

А за основното си ястие на Лейн най-много липсва лазаня. „Има твърде много ооей-лепкаво сирене“, казва той. За съжаление, той все още не е открил заместител, така че приветства всякакви идеи!

Сбогуване с домашно приготвени италиански тестени изделия, хляб и сладкиши

Диагнозата преди Crohn, Алекса Федерико казва, че е намерила утеха в съдържащите глутен зърнени храни като гевреци, тестени изделия и хляб.

„Ядох тези храни през първата си година от живота си с болестта на Крон, но тъй като продължавах да се разболявам, потърсих съвет от лекар, който е запознат с чувствителността към храните“, обяснява Федерико. „Ниско и ето, глутенът беше голямо „не“ храна за мен.“

Въпреки че беше благословия да разбере, че глутенът изостря нейните симптоми и възпаление, тя също скърби за загубата на глутен в ежедневната си диета – особено след като беше само на 12 години.

„Аз съм италианец и съм израснал на много хляб, тестени изделия и сладкиши – повечето от които са домашно приготвени“, казва Федерико.

„За щастие, тъй като непоносимостта към глутен и автоимунните заболявания стават все по-известни, продуктите на пазара, които заменят храните, съдържащи глутен, с такива без глутен, винаги се подобряват“, обяснява тя.

Тези дни, когато тя жадува за комфорта на въглехидратите, тя има паста без глутен, приготвена от кафяв ориз, нахут или леща, или хляб без глутен.

„Винаги разполагам с брашна без глутен/зърнени храни като кокос, тапиока и арарут, което е полезно – особено ако жадувам за печени изделия като бананов хляб или браунита“, добавя тя.

Намиране на други начини за задоволяване на глада за пица

Али Фелър е диагностицирана с болестта на Крон на седемгодишна възраст, така че никога не е познавала живота без нея. Но тъй като Фелър остаря, тя определено трябваше да направи корекции в диетата си.

„Заболяването ми се влоши през последните няколко години, с по-чести и интензивни пристъпи, така че макар да ям каквото исках, докато растеше и в колежа, сега знам по-добре“, обяснява тя.

Години наред нейните най-удобни храни бяха пица, макарони и сирене и голяма купа сладолед. Нищо по-добро, нали?

Но тъй като тя научи кои храни разстройват стомаха й веднага и в дългосрочен план – а именно млечни продукти и глутен – тя открива, че тези храни не й носят същото удовлетворение, както преди.

„Ако наистина желая пица, за щастие има много опции без глутен и млечни продукти в замразената секция в хранителния магазин“, казва Фелър. „Невероятни ли са като голямо парче в Ню Йорк? Не точно. Но те вършат работата.“

„Има и толкова много страхотни разновидности на сладолед без млечни продукти, от които да избирате, така че никога не се чувствам лишена“, добавя тя. А що се отнася до макароните и сиренето: Фелър казва, че вече не го иска, тъй като толкова я разболява.

Правете големи промени, за да избегнете хоспитализация

Откакто е диагностициран с болестта на Крон през 2009 г., Трой Парсънс казва, че упражненията и храненето са най-големите фактори за контролиране на болестта му – освен лекарствата.

„Преди диагнозата ми винаги съм се хранил с добре балансирана диета“, казва Парсънс. „Едва когато се разболях, трябваше да поема контрола и да бъда изключително внимателна с диетата и начина си на живот. Ако ям грешно нещо, това ще ме изпрати направо в спешното отделение със запушване на червата“, добавя той.

След като е бил хоспитализиран безброй пъти, Парсънс решава драстично да промени диетата си, което означава да следва диета с ниско съдържание на остатъци (диета с ниско съдържание на фибри) и да елиминира повечето зеленчуци, плодове, ядки, семена, мазни храни и червено месо.

А що се отнася до удобните храни, които някога е харесвал, Парсънс казва, че стек, бургери, салата Цезар и алкохолът са само някои от нещата, които сега трябва да избягва. „Отне ми години опити и грешки, за да разбера какво работи специално за мен, но сега знам какви храни да избягвам, за да намаля риска от друго препятствие.

Не ми липсват ястията… Това са любимите ми закуски

„Не е толкова успокояващите храни, които вече не мога да ям; по-скоро това са закуските, които обичах,” казва Натали Хейдън, когато говори за бившите си успокоителни храни.

„Преди обичах пуканки, ядки, диня и диетична сода, но след диагнозата ми за болестта на Крон през юли 2005 г. на 21 години, диетолог ме посети в болничната ми стая и нарисува много мрачна картина“, споделя тя.

Диетологът каза на Хейдън, че никога повече няма да яде сурови плодове и зеленчуци, пържени храни или груби храни, казва Хейдън пред Healthline.

Хейдън измина осем месеца без да яде пресен плод или зеленчук след първоначалния си пристъп. „Все още си спомням, че съм правил първата си салата; Плаках насред ресторанта.” За съжаление пуканки, ядки, семена и диетична сода засилват симптомите й.

Сега, след като има болестта от 13 години, Хейдън откри кои храни са „безопасни“ и кои могат да бъдат рискови.

„Например, знам, че пъпешът може да ми причини известна болка, но понякога съм в настроение за това и го правя и не усещам никакви симптоми“, казва тя. „Всеки човек и всяко тяло е различно – няма една диета, която да работи за всеки.“

„Често забелязвам на семейни събирания или когато съм в къщата на приятел, че ако изям куп храна, която обикновено не ям, това кара моя Крон да се държеше“, казва тя. Ето защо Хейдън казва, че ключът към управлението на симптомите е да се съобразявате с това, което ядете, и да разпознавате кои храни да избягвате, ако изглежда, че предизвикват пристъп.

Сара Линдберг, BS, M.Ed, е писател на свободна практика за здравеопазване и фитнес. Тя има бакалавърска степен по физически упражнения и магистърска степен по консултиране. Тя прекара живота си, обучавайки хората за важността на здравето, уелнес, мислене и психично здраве. Тя е специализирана във връзката между ума и тялото, като се фокусира върху това как нашето психическо и емоционално благополучие влияе върху нашата физическа годност и здраве.