Плаши ли ви мисълта за лечебни гъби? Поемете дълбоко дъх и останете с нас. Да, ще ви кажем да сложите гъби в кафето си (наред с други неща). Но има основателна причина за това, кълнем се.
Лечебните гъби се използват в източната медицина от хиляди години и са придобили още по-голяма популярност в последно време. Предназначени да се приемат като прахове (те никога не са предназначени да се консумират сурови или цели), можете да намерите тези гъби във всички различни форми, включително ултра-модерното лате от Лос Анджелис. Един от най-лесните начини да си оправите гъбите обаче? Просто добавете лъжица към всичко, което има в менюто – било то вашето сутрешно смути, зеленчуково пържене или чаша ява.
Списъкът с ползите за здравето, които предоставят лечебните гъби, е дълъг (помислете: мозъчен стимулатор, хормонален помощник, антиоксидантна мощност). Но всяка гъба е уникална и предоставя своите отделни предимства за здравето.
Имайте предвид, че тези гъби не са лек за всичко. Всъщност изследванията на гъбите все още са нови за западната медицина и солидни доказателства за хората все още се нуждаят от много повече изследвания. Така че мислете за тях по-скоро като помощници за вашата имунна система или мини-ваксини срещу стрес, възпаление и рак. Ако искате да влезете в унисон със силата на гъбите, нека се запознаем с първите шест и какво ги прави толкова страхотни.
Отстранете ръба с рейши
Мислете за рейши като за естествения Xanax. Тази предпочитана гъба е една от най-популярните лечебни гъби и с добра причина. Рейши може да е в състояние да направи всичко: да помогне отслабване (както се вижда в изследване с мишка), запазете имунна система под контрол и може дори яростно се борят с раковите клетки.
Това, което прави тази гъба уникална, обаче, е нейните успокояващи свойства – всички от които се дължат на съединението тритерпен, от което рейши има доста голям дял. Тези повишаващи настроението съединения могат да облекчат тревожността, да облекчат депресия, и насърчавайте по-добър сън, както се вижда при мишки. Но положителният ефект на тритерпените върху нервната система не спира дотук. Рейши може насърчават изцелението и да изострят фокуса.
Опитай: Използвайте лъжица от рейши на прах, за да приготвите гореща, лечебна чаша чай или да го добавите към любимите си шоколадови десерти. (Наистина, хората се кълнат в това комбо.)
Купете на Amazon
Опитайте с лъвска грива за стимулиране на мозъка
Лош случай на мозъчна мъгла? Опитайте с лъвска грива за естествена умствена яснота. Тази гъба „пом-пом“ е пълна с антиоксиданти и укрепва имунната система като повечето лечебни гъби. Но лъвската грива е рядка поради факта, че насърчава производството на биопротеин нервен растежен фактор (NFG) и миелин (изолация около нервните влакна).
Както NFG, така и миелин са изключително важни за здравето на мозъка. Дисбалансът в тях може да допринесе за неврологични заболявания като болестта на Алцхаймер и множествена склероза. Това прави лъвската грива сериозна храна за мозъка! Тази чудотворна гъба също е доказана подобряване на познанието в малко човешко изследване, памет при мишки, повишават концентрацията и облекчават тревожността и раздразнителността.
Опитай: Добавете лъжица от лъвска грива към вашата чаша йерба мате за пълна с антиоксиданти чаша енергия и умствена яснота.
Купете на Amazon
Вземете своята антиоксидантна доза с чага за борба със свободните радикали
Чага гъбите са мощен антиоксидант, което ги прави отлични претенденти за борба със свободните радикали и възпаленията. Тази тъмно черна гъба се бори с оксидативния стрес (който е свързан със стареенето на кожата), може да предотврати или забави растежа на рак и е установено, че понижава липопротеините с ниска плътност (LDL), „лошия“ холестерол. Повечето от изследванията върху чагата са направени върху човешки клетки и мишки, но признаците сочат, че тази гъба е полезна за вас – отвътре и отвън.
Опитай: Добавете чага на прах към сутрешното си смути или направете пенливо, затоплящо чага чай лате.
Посегнете към щадящи сърцето шийтаке
Ако вече готвите с шийтаке в кухнята си, продължавайте в същия дух. Но тази популярна гъба има предимства, далеч отвъд това да направи това пържене допълнително вкусно.
Тези гъби са особено полезни за сърцето. Доказано е, че шийтаке по-ниски LDL при мишки и съдържат съединения, които инхибират усвояването и производството на холестерол в черния дроб. Тези изящни гъби също съдържат фитонутриенти, които помагат за предотвратяване на натрупването на плака и, както е показано на изследване на плъхове, поддържат здравословно кръвно налягане и кръвообращение.
Опитай: Добавете лъжица шийтаке на прах към любимите си рецепти за прилив на вкус умами.
Купете на Amazon
Помогнете в борбата с рака с пуешка опашка
Разбира се, повечето от лечебните гъби в нашия списък показват противоракови свойства поради високите си количества антиоксиданти. Но пуешката опашка прави още една крачка напред.
Пуешката опашка съдържа съединение, наречено полизахарид-K (PSK), което стимулира имунната система. PSK е толкова ефективен, че е одобрено противораково лекарство с рецепта в Япония. Доказано е, че пуешката опашка подобрява степента на оцеляване на хората с някои видове рак, битка левкемични клеткии подобряват имунната система на хората, получаващи химиотерапия. (Разбира се, не спирайте предписаното ви лечение на рак, без да се консултирате с Вашия лекар.)
Опитай: Добавете лъжица пуешка опашка за смути за укрепване на имунитета. Чувствате се приключенски? Опитайте ръката си в приготвянето на ейл от пуешка опашка!
Купете на Amazon
Имате нужда от вдигане? Кордицепс на помощ
Чувствате се с ниско ниво на енергия или имате нужда от подсилване преди тренировка? Кордицепсът е гъбата за вас. Тази гъба е известна с това, че е много стимулираща – както за енергията, така и за либидото.
Кордицепсът може да помогне на тялото използва кислорода по-ефективно и подобрява притока на кръв. Това може да бъде особено полезно за спортисти или тези, които тренират редовно. Доказано е, че тази гъба не само подобрява упражнение и атлетично представяне, но също така ускоряват възстановяването на мускулите след тренировка.
Опитай: Добавете лъжица кордицепс към любимото си хранене преди или след тренировка за повишаване на енергията или по-бързо възстановяване.
Купете на Amazon
Гъбичките за вкъщи
Добавянето на лъжица гъби на прах към любимите ви рецепти е чудесен начин да се възползвате от магическите им ползи за здравето. Също така е най-добре да запазите дозата точно такава – лъжица или 1 до 2 супени лъжици на ден. Дори и да усетите подобрение в здравето си, никога не е добра идея да увеличавате приема си, особено след като тези гъби все още чакат още опити, за да потвърдят ползите си.
Винаги говорете с Вашия лекар предварително, за да потвърдите дали добавянето на лечебни гъби към вашата диета е безопасно, особено ако използвате определени лекарства или сте бременна. И направете малко проучване за гъбичките, които гъделичкат фантазията ви, преди да се ангажирате. Някои гъби могат да причинят странични ефекти като разстроен стомах или алергии.
С всички тези невероятни лечебни гъби, от които да избирате, коя от тях най-много се вълнувате да опитате първо?
Корекция на храната: Подсилване на имунната система
Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепти и писател на храни, който ръководи блога Пащърнак и сладкиши. Нейният блог се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато не е в кухнята, Тифани обича йога, туризъм, пътувания, органично градинарство и излиза с коргито си Какао. Посетете я в нейния блог или на Instagram.
Discussion about this post