Добавете зелена ябълка и лимон за вкус.
Целината не получава голямо признание освен салатите и мравките на дънер, но трябва.
Въпреки че целината е приблизително
Първо, целината е пълна с хранителни вещества, като калий, калций и витамини, и е пълна с множество антиоксиданти. Всъщност един стрък целина съдържа поне
Сега да поговорим за храносмилането. Поради умереното съдържание на фибри в целината (1,6 грама на стъбла от 1 чаша), целината поддържа здрава храносмилателна система и насърчава редовността. За съжаление обаче, изцеждането на целина причинява загуба на съдържание на фибри.
Диета с високо съдържание на фибри може да помогне за предотвратяване на диабет. Целината също има много нисък гликемичен индекс, който може да помогне за поддържане на кръвната захар под контрол. В един
Целината дори има противовъзпалителни свойства, благодарение на това, че съдържа изобилие от флавоноиди. Поради тази причина този зелен зеленчук може да предпази тялото от възпалителни състояния като артрит и остеопороза.
Храненето на стъбла целина обаче не е за всеки, поради което изцеждането на сок е друг чудесен начин да извлечете някои от хранителните му ползи.
Ако не ви пука за вкуса на сока от целина, добавете половин зелена ябълка, докато изцеждате, и изстискване на пресен лимон (пълната рецепта по-долу). Това ще освежи вкуса на сока от целина и ще добави малко естествена сладост.
Без сокоизстисквачка? Няма проблем. Целината може да се добави към смутита или да се смеси самостоятелно във високоскоростен блендер с малко филтрирана вода и да се прецеди през тензух или фина мрежеста цедка преди сервиране.
Препоръчва се да консумирате една, 16-унция чаша сок от целина всяка сутрин в продължение на поне една цяла седмица, за да извлечете много от ползите.
Сок от целина
Звездна съставка: Целина
Съставки
- 1 връзка целина (приблизително 8–9 средни стъбла), подрязана и почистена
- 1/2 зелена ябълка, по желание
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок, по желание
Упътвания
- Прекарайте целината и зелената ябълка през сокоизстисквачка. Разбъркайте с лимоновия сок.
- Този сок е най-добре да се сервира пресен. Добавете лед, ако желаете.
Въпреки че целината предлага изобилие от хранителни вещества, някои хора са алергични към това зелено. Ако се съчетае и с чувствителност на кожата към полиния, което не е необичайна свързана алергия, това състояние е известно като „синдром на целина-полия-подправка“.
Тифани Ла Фордж е професионален готвач, разработчик на рецепти и писател на храни, който ръководи блога Пащърнак и сладкиши. Нейният блог се фокусира върху истинска храна за балансиран живот, сезонни рецепти и достъпни здравни съвети. Когато не е в кухнята, Тифани обича йога, туризъм, пътувания, органично градинарство и излиза с коргито си Какао. Посетете я в нейния блог или в Instagram.
Discussion about this post