Невероятни рецепти за бавно готвене с ниско съдържание на холестерол за всяко хранене

Рецепти за закуска

Ябълков пай овесени ядки

Стоманените овесени ядки са с високо съдържание на разтворими фибри, което може да помогне за подобряване на нивата на холестерола и да осигури други ползи за здравето на сърцето. Когато се комбинират със сладки ябълки, обезмаслено мляко и топли подправки, овесът предлага апетитно начало на деня ви.

От началото до края: 6 до 8 часа

Прави: 5 чаши овесени ядки

Съставки

• 1,5 ч.л. зехтин, слънчогледово, соево или царевично масло
• 1 чаша нарязан стоманен овес
• 2 средни ябълки, обелени и нарязани
• 2 чаши обезмаслено мляко
• 2 чаши вода
• 3 супени лъжици кленов сироп
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 ч.л. канела
• 1/4 ч.ч. индийско орехче
• 1/4 ч.ч. сол

По желание гарнитури:

• нарязани орехи, пекани или бадеми
• препечени тиквени семки
• обезмаслено или 2 процента неподсладено кисело мляко
• пресни плодове или неподсладени сушени плодове

Инструкции стъпка по стъпка

1. Намажете вътрешността на малка бавна готварска печка или тенджера със зехтин, слънчогледово, соево или царевично масло.
2. Добавете всички съставки с изключение на гарнитурите в по-бавна готварска печка или Crock-Pot. Разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте и гответе на ниска степен, докато овесените ядки станат кремообразни и омекнали, 6 до 8 часа.
3. Намажете всяка порция овесени ядки с гарнитура по ваш избор, като нарязани орехи и хапка обезмаслено неподсладено кисело мляко.
4. Охладете или замразете остатъците.

Хранителна информация

На 1 чаша овесени ядки, без гарнитури:

• Калории: 220
• Общо мазнини: 3,5 g
• Наситени мазнини: 0,6 g
• Холестерол: 2 mg
• Натрий: 154 mg
• Калий: 177 mg
• Общо въглехидрати: 43,3 g
• Диетични фибри: 5,2 g
• Захари: 19гр
• Белтъчини: 8,1 g

По-щадящи холестерола рецепти за закуска, които обичаме

• Задушен тиквен хлябот AHA
• Канела киноа с прасковиот AHA

• Пълнозърнеста каша за закуска за бавно готвене, от Food Network

• Боб за закуска за бавно готвене, от BBC Good Food

• Яйца в пикантни чери домати маринара, от Better Homes & Garden

Рецепти за обяд

Доматена супа от леща

Лещата е чудесен източник на разтворими фибри, както и на растителни стероли. Тази ароматна вегетарианска супа се събира лесно в бавната готварска печка и се замразява добре, което я прави удобна храна за приготвяне предварително за обилни обяди или леки вечери.

От началото до края: 8 до 12 часа

Прави: 10 чаши супа

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин, слънчогледово, соево или царевично масло
• 2 жълти лука, обелени и нарязани на кубчета
• 2 големи моркова, обелени и нарязани на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани на кубчета
• 3 скилидки чесън, обелени и смлени
• 1,5 чаши зелена леща
• 14 унции нарязани на кубчета домати
• 14 унции натрошени домати
• 5,5 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
• 1,5 ч.л. сушена мащерка
• 1 ч.л. сушен риган
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• 2 ч.л. сол
• 2 супени лъжици лимонов сок

Инструкции стъпка по стъпка

1. Добавете всички съставки с изключение на лимоновия сок в голяма бавна готварска печка или тенджера. Разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте и гответе на слаб, докато лещата и зеленчуците омекнат, 8 до 12 часа.
2. Когато супата е готова, добавете лимонов сок. Подправете на вкус с още сол, ако е необходимо.
3. Охладете или замразете остатъците.

Хранителна информация

На 1,5 чаши супа:

• Калории: 196
• Общо мазнини: 2,6 g
• Наситени мазнини: 0,2 g
• Холестерол: 0 mg
• Натрий: 1,125 mg
• Калий: 74 mg
• Общо въглехидрати: 34,9 g
• Диетични фибри: 11,5 g
• Захари: 9,1 g
• Протеин: 8,6 g

По-щадящи холестерола рецепти за обяд, които обичаме

• Пилешка супа с лайм с авокадо на бавно готвенеот AHA
• Супа минестроне на бавно готвенеот AHA

• Супа от сладки картофи и леща за бавно готвене, от Food Network

• Пилешка тако салата за бавно готвене, от Taste of Home

• Пити от боб Гарбанзо и зеленчуци, от Better Homes & Gardens

Рецепти за вечеря

Настъргани пилешки тако

Пилешкото е с много по-ниско съдържание на наситени мазнини от говеждото и други червени меса, особено когато използвате разфасовки без кожа. Това настъргано пиле прави вкусен пълнеж за тако и опаковки. Освен това има страхотен вкус на салати, в купи с кафяв ориз или върху печени сладки картофи.

От началото до края: 6 до 8 часа

Прави: 4 чаши настъргано пилешко месо

Съставки

• 2,5 паунда пилешки бутчета без кожа и кости
• 3 супени лъжици Чили на прах
• 1 ч.л. Земен кимион
• 1 ч.л. сол
• 2 супени лъжици кетчуп
• 3/4 чаша портокалов сок

Сервирайте с:

• препечени царевични тортили
• настъргано зеле
• нарязано авокадо
• лют сос

Инструкции стъпка по стъпка

1. Комбинирайте чили на прах, смлян кимион и сол в купа. Хвърлете пилешки бутчета в тази смес от подправки, след което добавете подправени пилешки бутчета в бавна готварска печка или в тенджера. Добавете кетчуп и портокалов сок. Покрийте и гответе на ниска степен, докато пилето омекне и се приготви, 6 до 8 часа.
2. Когато пилето е готово, го настържете с две вилици.
3. За препичане на царевични тортили: Загрейте сух тиган или тиган на средно силен огън. Запечете всяка царевична тортила, докато стане гъвкава и ароматна, около 30 секунди от всяка страна. Като алтернатива, увийте цялата купчина царевични тортили в алуминиево фолио и ги загрейте в предварително загрята фурна на 350°F за 10 минути.
4. За да сглобите всяко тако: Поставете две царевични тортили, една върху друга. Добавете 2,5 с.л. настъргано пиле до центъра на горната тортила. Отгоре сложете с гарнитура като настъргано зеле, нарязано авокадо и лют сос, след което сгънете тако наполовина около пълнежа.
5. Охладете или замразете остатъците от пилешко месо.

Хранителна информация

На тако (2 царевични тортили, 2,5 супени лъжици пилешко, 2 супени лъжици зеле и 1/8 авокадо):

• Калории: 211
• Общо мазнини: 8,1 g
• Наситени мазнини: 1,1 g
• Холестерол: 36 mg
• Натрий: 200 mg
• Калий: 150 mg
• Общо въглехидрати: 25 g
• Диетични фибри: 4,4 g
• Захари: 1,5 g
• Протеин: 11,5 g

По-щадящи холестерола рецепти за вечеря, които обичаме

• Пуешко филе с червена боровинка за бавно готвене със сладки картофиот AHA

• Яхния с червен боб, пиле и сладки картофи от Better Homes & Gardens

• Гювеч с подправки от корени и леща за бавно готвене, от BBC Good Food

• Махи-махи такос за бавно готвене, от EatingWell

• Вегетарианско чили, от Food Network

Има редица начини за подобряване на нивата на холестерола, включително загуба на излишни телесни мазнини, упражнения и здравословна диета.

Храненето на богата на хранителни вещества диета, която съдържа голямо разнообразие от плодове, зеленчуци, бобови растения, ядки, семена, пълнозърнести храни, домашни птици и риба, може да ви помогне да поддържате холестерола си в рамките на здравословни нива, като същевременно осигурявате на тялото ви хранителните вещества, от които се нуждае.

Също така е важно да ограничите приема на храни с високо съдържание на наситени и трансмазнини, включително червено месо, високомаслени млечни продукти и купени от магазина сладкиши.

В някои случаи Вашият лекар може да Ви насърчи да направите и други промени в начина на живот. Ако промените в начина на живот сами по себе си не са достатъчни, Вашият лекар може да Ви предпише лекарства за понижаване на холестерола.

Комбинирането на добре балансирана диета с други предписани лечения е интелигентна стратегия за поддържане на холестерола в целеви диапазон и сърцето ви в добро здраве.