Можете ли да използвате еритритол като подсладител, ако имате диабет?

Какви са ползите от еритритола?

Еритритолът е захарен алкохол, но всъщност не съдържа захар (захароза) или алкохол (етанол). Захарните алкохоли са нискокалорични подсладители, намиращи се във всичко – от дъвки до ароматизирана вода. Еритритолът е почти толкова сладък като захарта и практически няма калории.

Еритритолът се намира естествено в някои плодове, като пъпеши, грозде и круши. Среща се и в някои ферментирали храни. Когато еритритолът се използва в храни и напитки без захар, най-вероятно е направен от ферментирала царевица.

Еритритолът има няколко предимства, включително:

• има вкус на захар
• има по-малко калории от захарта
• няма въглехидрати
• не повишава кръвната захар
• не причинява кариес

Еритритолът се предлага в гранулирани и прахообразни форми. Намира се и в други смеси от подсладители с намалени калории, като Truvia.

Ако използвате други подсладители в допълнение към еритритола, може да не изпитате пълния набор от предимства. Например, това твърдение за нулеви въглехидрати се отнася само за еритритол.

Как диабетът влияе на кръвната захар?

Обикновено тялото ви разгражда захарите и нишестетата, които ядете, в проста захар, наречена глюкоза. Глюкозата осигурява енергия на вашите клетки. Инсулинът е хормон, от който тялото ви се нуждае, за да изпрати глюкоза от кръвния поток към клетките ви.

Ако имате диабет, тялото ви може да не е в състояние да произвежда или ефективно използва инсулин. Това може да доведе до повишаване на нивата на кръвната Ви захар. Храненето на диета с високо съдържание на захар може да повиши тези нива още повече.

Ако ядете диета с високо съдържание на захар, това може допълнително да повлияе на този процес. Тук идват подсладителите като еритритол.

Какво казва изследването

Според Американската диабетна асоциация, захарните алкохоли нямат толкова голям ефект върху кръвната захар, колкото другите въглехидрати. Все пак може да се изненадате да научите, че много продукти без захар съдържат въглехидрати и калории от други източници. Това може да доведе до скокове на кръвната Ви захар.

Едно малко проучване установи, че нито единична доза еритритол, нито двуседмичен дневен режим имат отрицателен ефект върху контрола на кръвната захар.

Рискове и предупреждения

Еритритолът се абсорбира само частично от тялото ви, поради което е с ниско съдържание на калории. Преглед на безопасността на еритритола от 1998 г. установи, че подсладителят е добре поносим и нетоксичен, дори при високи дози.

Въпреки това, някои хора са чувствителни към еритритол и други захарни алкохоли и могат да изпитат:

• спазми
• гадене
• подуване на корема
• диария
• главоболие

Управлението на кръвната захар е процес на опити и грешки. Ще трябва да проверявате кръвната си захар всеки ден. Също така ще трябва редовно да правите по-усъвършенствани кръвни изследвания, за да проверявате състоянието на вашето състояние.

Трябва да се обадите на Вашия лекар, ако имате нови или влошаващи се симптоми. Ако нивата на кръвната Ви захар скочат твърде високо или паднат твърде ниско, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.

Долния ред

Ако имате диабет, използването на еритритол в умерени количества обикновено се счита за безопасно. Ако сте чувствителни към захарни алкохоли, не трябва да ядете еритритол.

Имайте предвид, че наличието на диабет не означава, че трябва да избягвате напълно захарта. Това може да бъде част от вашия хранителен план, стига да управлявате общия си прием на въглехидрати. Ограничете сладките храни до специални поводи и ги яжте на по-малки порции.

Продължете да четете: Ксилитол срещу еритритол: Кой е по-здравословният заместител на захарта? »