Кога е безопасно бебетата да ядат мед?

Основният риск от въвеждане на мед твърде рано е детският ботулизъм. Бебетата под 6-месечна възраст са изложени на най-висок риск. Въпреки че това състояние е рядко, повечето от докладваните случаи са диагностицирани в Съединените щати.

Бебето може да получи ботулизъм, като яде Clostridium botulinum спори, открити в почвата, меда и продуктите от мед. Тези спори се превръщат в бактерии в червата и произвеждат вредни невротоксини в тялото.

Ботулизмът е сериозно състояние. Около 70 процента от бебетата, които получават ботулизъм, може да се нуждаят от механична вентилация средно за 23 дни. Средният престой в болница за ботулизъм е около 44 дни. Може да има много малки подобрения, последвани от неуспехи. Повечето бебета се възстановяват с лечение. Смъртността е под 2 процента.

Други течни подсладители, като меласа и царевичен сироп, също могат да носят риск от ботулизъм. Кленовият сироп обикновено се счита за безопасен, защото идва от вътрешността на дървото и не може да бъде замърсен от почвата. Все пак някои лекари не препоръчват да се дават подсладители на бебета преди първия им рожден ден. Най-добре е да се консултирате с вашия педиатър, преди да предложите подсладители като част от диетата на детето си.

Най-честите симптоми на ботулизъм включват:

• слабост, слабост
• лошо хранене
• запек
• летаргия

Вашето бебе може също да е раздразнително, да има проблеми с дишането или да има слаб плач. Няколко бебета също могат да получат гърчове.

Симптомите обикновено се появяват в рамките на 12 до 36 часа след консумация на замърсени храни и често започват със запек. Въпреки това, някои бебета с ботулизъм може да не покажат признаци до 14 дни след експозицията.

Някои от симптомите на ботулизъм, като летаргия и раздразнителност, могат да доведат до неправилна диагноза на други състояния, като сепсис или менингоенцефалит, така че е важно да уведомите лекаря на вашето бебе дали е яло мед. Получаването на правилна диагноза ще гарантира, че вашето бебе ще получи подходящо лечение.

Ако вашето бебе има някакви симптоми на ботулизъм и наскоро е консумирало мед, трябва да го третирате като спешен случай. Отидете до местното спешно отделение възможно най-скоро.

Предполага се, че медът има редица хранителни ползи, на които вашето бебе може да се наслади, след като навърши 12 месеца. Медът съдържа следи от:

• ензими
• аминокиселини
• минерали
• антиоксиданти

Той също така съдържа скромни количества витамини от група В и витамин С. Хранителната стойност на вашия мед зависи от източниците, тъй като има над 320 разновидности.

Медът също е по-сладък от стандартната захар. Това означава, че можете да използвате много по-малко от него, отколкото бихте захар, и все пак да получите страхотен вкус.

Други възможни предимства включват:

• Може да действа като средство за потискане на кашлицата, но не трябва да се използва при деца под 12-месечна възраст.
• Може да помогне за заздравяването на рани, когато се прилага локално. Отново, този метод не трябва да се използва при деца под 12 месеца, тъй като ботулизмът може да влезе в тялото през наранена кожа.

Ако искате да получите хранителните ползи от меда, може би е най-добре да се придържате към сортове, които не са преработени. Дори тогава ще трябва да ядете доста, за да получите наистина хранителна стойност. Всъщност една супена лъжица мед не осигурява на тялото ви много ползи освен добавените калории. Така че тази съставка е най-добра, когато се използва пестеливо. Освен това прочетете внимателно етикетите си, тъй като някои обикновени сортове може да съдържат добавени захари и други съставки.

По-добър ли е суровият мед от другите видове мед?

Суровият мед е мед, който не е филтриран или обработен по никакъв начин. Той идва директно от пчелния кошер и съдържа всички естествени витамини, минерали и други здравословни съединения, намиращи се във филтриран и преработен мед. Суровият мед може да съдържа малко по-висок брой полени, така че ако използвате мед, за да се опитате да облекчите сезонните алергии, суровият мед може да осигури повече ползи.

Суровият мед все още може да причини ботулизъм, когато се консумира от бебета под 1 година. Суровият мед може също да бъде по-скъп от филтриран или преработен мед.

Както при всички добавени подсладители, не е нужно да бързате да давате мед на бебето си. Ако искате да представите мед, включването му може да е толкова просто, колкото добавянето на малко към любимите им храни. Както при всяка нова храна, добре е медът да се въвежда бавно. Един от методите е подходът на „четиридневно изчакване“, за да видите дали вашето малко дете има реакция. За да използвате този метод, дайте на детето си (ако е по-голямо от 1 година) мед и след това изчакайте четири дни, преди да го добавите към друга напълно нова храна. Ако видите реакция, свържете се с вашия педиатър.

За да добавите мед към диетата на вашето бебе, опитайте някое от следните:

• Смесете мед с овесени ядки.
• Намажете меда върху препечен хляб.
• Смесете меда с киселото мляко.
• Изстискайте мед в домашно смути.
• Използвайте мед вместо кленов сироп върху вафли или палачинки.

Ако детето ви е твърде малко, за да опита мед, консултирайте се с вашия педиатър. Можете да опитате да използвате кленов сироп като заместител в рецептите. Нектарът от агаве е друга опция, подобна на меда без риск от детски ботулизъм.

Заместване на печене

Можете също да замените мед със захар в любимите си рецепти за печене. За всяка 1 чаша захар, посочена в рецептата, заменете с 1/2 до 2/3 чаши мед. Колко ще използвате зависи от вас. Медът е по-сладък от захарта, така че може да искате да започнете с по-малко и да добавите повече на вкус. Ето няколко други съвета как да замените захарта с мед:

• За всяка 1 чаша мед, която използвате в рецепта, намалете останалите течности с 1/4 чаша.
• Добавете 1/4 чаена лъжичка сода за хляб към всяка чаша мед, за да намалите киселинността.
• Помислете за намаляване на температурата във фурната с около 25°F и следете внимателно за покафеняване.

Ами кърменето?

Детският ботулизъм не може да се предава чрез кърмата. Ако бебето ви се разболее от ботулизъм, експертите препоръчват да продължите да кърмите или да давате изцедена кърма, докато бебето ви е болно.

Медът може да бъде приятно допълнение към диетата на вашето бебе, но е важно да изчакате до 12-месечна възраст. Храните, които трябва да избягвате, включват течен мед, независимо дали е масово произведен или суров, и всякакви печени или преработени храни, съдържащи мед. Прочетете внимателно етикетите, за да видите дали преработените храни съдържат мед.

Ако имате допълнителни въпроси относно храненето на бебета и кога да въведете определени храни, свържете се с вашия педиатър. Препоръките може да се променят от година на година и лекарят на вашето дете трябва да разполага с най-актуалната информация.