Диета при панкреатит

Какво е панкреатит?

Вашият панкреас ви помага да регулирате начина, по който тялото ви обработва захарта. Той също така изпълнява важна функция за освобождаване на ензими и ви помага да смилате храната.

Когато панкреасът ви стане подут или възпален, той не може да изпълнява функцията си. Това състояние се нарича панкреатит.

Тъй като панкреасът е толкова тясно свързан с вашия храносмилателен процес, той се влияе от това, което избирате да ядете. В случаите на остър панкреатит възпалението на панкреаса често се предизвиква от камъни в жлъчката.

Но в случаите на хроничен панкреатит, при който обострянията се повтарят с течение на времето, вашата диета може да има много общо с проблема. Изследователите откриват повече за храните, които можете да ядете, за да предпазите и дори да помогнете за излекуването на панкреаса си.

Какво да ядете, ако имате панкреатит

За да поддържате панкреаса си здрав, фокусирайте се върху храни, които са богати на протеини, с ниско съдържание на животински мазнини и съдържат антиоксиданти. Опитайте постно месо, боб и леща, бистри супи и алтернативи на млечни продукти (като ленено мляко и бадемово мляко). Вашият панкреас няма да се налага да работи толкова усилено, за да ги обработи.

Изследванията показват, че някои хора с панкреатит могат да понасят до 30 до 40% от калориите от мазнини, когато са от пълноценни растителни източници или средноверижни триглицериди (MCT). Други се справят по-добре с много по-нисък прием на мазнини, като 50 грама или по-малко на ден.

Спанакът, боровинките, черешите и пълнозърнестите храни могат да помогнат за защита на храносмилането ви и за борба със свободните радикали, които увреждат органите ви.

Ако жадувате за нещо сладко, посегнете към плодове вместо добавени захари, тъй като тези с панкреатит са изложени на висок риск от диабет.

Помислете за чери домати, краставици, хумус и плодове като закуски. Вашият панкреас ще ви благодари.

Какво да не ядете, ако имате панкреатит

Храните за ограничаване включват:

• червено месо
• меса от органи
• пържени храни
• пържени картофи и картофен чипс
• майонеза
• маргарин и масло
• пълномаслени млечни продукти
• сладкиши и десерти с добавена захар
• напитки с добавена захар

Ако се опитвате да се борите с панкреатит, избягвайте транс-мастните киселини в диетата си.

Пържени или силно преработени храни, като пържени картофи и хамбургери за бързо хранене, са едни от най-лошите нарушители. Меса от органи, пълномаслени млечни продукти, картофен чипс и майонеза също оглавяват списъка с храни, които трябва да се ограничават.

Варени или пържени храни могат да предизвикат обостряне на панкреатит. Вие също ще искате да намалите рафинираното брашно, което се намира в торти, сладкиши и бисквитки. Тези храни могат да обременят храносмилателната система, като причиняват повишаване на нивата на инсулин.

Диета за възстановяване на панкреатит

Ако се възстановявате от остър или хроничен панкреатит, избягвайте да пиете алкохол. Ако пушите, вие също ще трябва да се откажете. Съсредоточете се върху диета с ниско съдържание на мазнини, която няма да натовари или възпали панкреаса ви.

Вие също трябва да останете хидратирани. Дръжте електролитна напитка или бутилка вода със себе си през цялото време.

Ако сте били хоспитализирани поради обостряне на панкреатит, вашият лекар вероятно ще ви насочи към диетолог, за да ви помогне да научите как да промените трайно хранителните си навици.

Хората с хроничен панкреатит често изпитват недохранване поради намалената им функция на панкреаса. Най-често се установява липса на витамини A, D, E и K в резултат на панкреатит.

Съвети за диета

Винаги се консултирайте с Вашия лекар или диетолог, преди да промените хранителните си навици, когато имате панкреатит. Ето някои съвети, които те биха могли да предложат:

• Яжте между шест и осем малки хранения през деня, за да помогнете да се възстановите от панкреатит. Това е по-лесно за храносмилателната ви система, отколкото да ядете две или три големи хранения.
• Използвайте MCT като основна мазнина, тъй като този тип мазнини не изисква усвояване на панкреатични ензими. MCT могат да бъдат намерени в кокосово масло и масло от палмови ядки и се предлага в повечето магазини за здравословни храни.
• Избягвайте да ядете твърде много фибри наведнъж, тъй като това може да забави храносмилането и да доведе до по-малко от идеалното усвояване на хранителните вещества от храната. Фибрите също могат да направят ограниченото ви количество ензими по-малко ефективни.
• Вземете мултивитаминна добавка, за да сте сигурни, че получавате храната, от която се нуждаете. Можете да намерите голям избор от мултивитамини тук.

Причини за панкреатит

Най-честата причина за хроничен панкреатит е пиенето на твърде много алкохол, според Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ.

Панкреатитът също може да бъде генетичен или симптом на автоимунна реакция. В много случаи на остър панкреатит състоянието се отключва от запушен жлъчен канал или камъни в жлъчката.

Други лечения за панкреатит

Ако панкреасът ви е увреден от панкреатит, промяната в диетата ви ще ви помогне да се почувствате по-добре. Но може да не е достатъчно, за да се възстанови напълно функцията на панкреаса.

Вашият лекар може да Ви предпише допълнителни или синтетични панкреатични ензими, които да приемате с всяко хранене.

Ако все още изпитвате болка от хроничен панкреатит, помислете за алтернативна терапия като йога или акупунктура, за да допълните предписаното от Вашия лекар лечение на панкреатит.

Ендоскопски ултразвук или операция може да се препоръча като следващ курс на действие, ако болката ви продължи.