Общ преглед
Диабетът е метаболитно състояние, което влияе върху начина, по който тялото произвежда или използва инсулин. Това затруднява поддържането на кръвната захар в здравословен диапазон, което е от решаващо значение за здравето на тези с диабет.
Когато управлявате кръвната захар, е важно да контролирате количеството въглехидрати, изядени за едно заседание, тъй като въглехидратите влияят пряко върху кръвната захар.
Също така е важно да изберете богати на хранителни вещества въглехидрати с високо съдържание на фибри пред рафинирани и преработени въглехидрати с добавена захар. Целите за прием на въглехидрати трябва да се определят индивидуално с помощта на вашия доставчик на здравни услуги.
Това означава, че това, което ядете, има голямо значение. Яденето на храни с високо съдържание на фибри и хранителни вещества, но с ниско съдържание на нездравословни мазнини и захар може да помогне за поддържане на здравословно ниво на кръвната захар, както и за подобряване на цялостното ви здраве.
Овесените ядки предлагат множество ползи за здравето и могат да бъдат чудесна храна за тези с диабет, стига порцията да се контролира. Една чаша варени овесени ядки съдържа приблизително 30 грама въглехидрати, които могат да се впишат в здравословен план за хранене за хора с диабет.
Овесена каша
Овесените ядки отдавна са обичайна храна за закуска. Той е направен от овесени зърна, които са овесени ядки с отстранени люспи.
Обикновено се прави от стоманени (или нарязани), валцувани или „мигновени“ овесени кози. Колкото по -преработен е овесът, както в случая на овесения разтвор, толкова по -бързо се усвоява овесът и толкова по -бързо може да се повиши кръвната захар.
Овесените ядки обикновено се приготвят с течност и се сервират топли, често с добавки като ядки, подсладители или плодове. Може да се приготви предварително и да се затопли сутрин за бърза и лесна закуска.
Тъй като овесената каша има по -нисък гликемичен индекс, тя може да бъде по -добра алтернатива на други възможности за закуска, като студени зърнени храни с добавена захар, хляб с добавено желе или палачинки със сироп.
Тези с диабет могат да тестват нивата на кръвната захар след различни видове храни за закуска, за да видят как реагира кръвната им захар.
Овесената каша също може да насърчи здравето на сърцето, което е важно, тъй като хората с диабет са предразположени към сърдечни заболявания.
Плюсове на овесена каша при диабет
Добавянето на овесени ядки към вашата диета за подпомагане на диабетът има както плюсове, така и минуси. Предимствата на добавянето на овесени ядки към вашия хранителен план за диабет включват:
- Той може да помогне за регулиране на кръвната захар, благодарение на умереното до високо съдържание на фибри и по -ниския гликемичен индекс.
- Той е здравословен за сърцето поради съдържанието на разтворими фибри и факта, че може да понижи холестерола.
- Това може да намали нуждата от инжекции с инсулин, когато се яде вместо други храни, богати на въглехидрати.
- Ако се приготви предварително, това може да бъде бързо и лесно хранене.
- Той е умерено богат на фибри, което ви кара да се чувствате сити по -дълго и помага за регулиране на теглото.
- Това е добър източник на дългосрочна енергия.
- Може да помогне за регулиране на храносмилането.
Недостатъци на овесена каша при диабет
За много хора с диабет консумацията на овесени ядки няма много недостатъци. Яденето на овесена каша може да повиши нивата на кръвната захар, ако изберете незабавна овесена каша, натоварена с добавена захар, или консумирате твърде много наведнъж.
Овесената каша може да има отрицателни ефекти за тези, които също имат гастропареза, която забавя изпразването на стомаха. За тези, които имат диабет и гастропареза, фибрите в овесената каша могат да забавят изпразването на стомаха.
Овесена каша и диабет, които трябва и не трябва да правите
Овесената каша може да бъде чудесно допълнение към вашата диета, за да помогне за справяне с диабета. Особено, ако го използвате, за да замените други закуски с високо съдържание на въглехидрати и захар.
Когато добавяте овесени ядки към диетата си при диабет, трябва да имате предвид няколко неща:
Има няколко неща, които можете да добавите към списъка си с овесени ядки, за да увеличите положителните ползи за здравето от овесената каша.
Когато ядете овесени ядки, ето какво трябва да направите:
- Яжте го с протеин или здравословна мазнина като яйца, масло от ядки или гръцко кисело мляко. Добавянето на 1-2 супени лъжици нарязани орехи пекан, орехи или бадеми може да добави протеини и здравословни мазнини, което допълнително може да помогне за стабилизиране на кръвната Ви захар.
- Изберете старомоден или овес, нарязан на стомана. Тези избори съдържат по -голямо количество разтворими фибри, които помагат за по -доброто регулиране на кръвната захар и се обработват минимално, за да забавят храносмилането.
- Използвайте канела. Канелата е пълна с антиоксиданти, има противовъзпалителни свойства и може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Той може също така да подобри чувствителността към инсулин и може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
- Добавете плодове. Плодовете също имат антиоксиданти и добри хранителни вещества и могат да действат като естествен подсладител.
- Използвайте нискомаслено мляко, неподсладено соево мляко или вода. Използването на нискомаслено или соево мляко може да увеличи хранителните вещества, без да добавя твърде много мазнини към храната. Водата е за предпочитане пред сметаната или млякото с по -високо съдържание на мазнини за тези, които се опитват да намалят калориите и съдържанието на мазнини. Имайте предвид обаче, че количеството използвано мляко трябва да се отчита към общия прием на въглехидрати за вашето хранене. Осем унции обикновено мляко съдържа приблизително 12 грама въглехидрати.
Когато ядете овесени ядки, ето какво не трябва да правите:
- Не използвайте предварително опаковани или разтворими овесени ядки с добавени подсладители. Овесените ядки с незабавен вкус и аромат съдържат добавена захар и сол. Те също имат по -малко разтворими фибри. Изберете здравословен сорт овесени ядки.
- Не добавяйте прекалено много сушени плодове. Само една супена лъжица сушени плодове може да съдържа голямо количество въглехидрати. Внимавайте за порциите си.
- Не добавяйте твърде много калорични подсладители. Хората обикновено добавят захар, мед, кафява захар или сироп към овесена каша. Те могат значително да повишат нивата на кръвната захар. Можете спокойно да добавите никакви или нискокалорични подсладители.
- Ограничете или избягвайте използването на крем. Използвайте вода, соево мляко или нискомаслено мляко за приготвяне на овесени ядки.
Други ползи за здравето от овесена каша
В допълнение към кръвната захар и ползите за здравето на сърцето овесените ядки предлагат:
- понижаване на холестерола
- управление на теглото
- защита на кожата
- намаляване на шансовете за рак на дебелото черво
Необработените и неподсладени овесени ядки се усвояват бавно, което означава, че ще се чувствате сити по -дълго. Това може да помогне с целите за отслабване и управление на теглото. Той може също да помогне за регулиране на рН на кожата, което може да намали възпалението и сърбежа.
Взимането
Когато се приготвя правилно, овесените ядки имат много предимства, които могат да бъдат полезни за всеки. Хората с диабет могат да се възползват от замяната на други силно рафинирани, подсладени зърнени закуски. Както при всички източници на въглехидрати, не забравяйте да обърнете внимание на размера на порциите.
Можете да започнете деня с хранене, което по-добре регулира кръвната захар и осигурява дългосрочен източник на енергия. Това също ще помогне за подобряване на здравето на сърцето ви. Избирайки правилните добавки, овесената каша може да бъде обилна закуска, когато живеете с диабет.
Винаги следете кръвната си захар, за да видите как овесената каша ви влияе. Всеки с диабет е различен. Винаги говорете с Вашия лекар, преди да направите някакви големи промени в диетата. Регистрираните диетолози също могат да помогнат при индивидуализирането на план за хранене, който да отговаря на вашите специфични нужди.
Discussion about this post