Добри ли са репичките за вас?

5 ползи за здравето от репичките

Репичките не са добре проучени за конвенционална медицинска употреба. Повечето изследвания са правени върху животни, а не върху хора. Въпреки това репичките се използват като народен лек от векове. Те се използват в Аюрведа и традиционната китайска медицина за лечение на много състояния като треска, възпалено гърло, заболявания на жлъчката и възпаление.

Репичките могат да предложат тези допълнителни ползи за здравето.

1. Те ​​няма да провалят плана ви за здравословно хранене

1/2 чаша порция нарязани репички съдържа около 12 калории и почти няма мазнини, така че те няма да саботират здравословната ви диета. Те са идеалната хрупкава закуска, когато хрумне.

Репичките са добър източник на витамин С. Само 1/2 чаша предлага около 14 процента от препоръчителната дневна доза. Витамин С е антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали в тялото ви и помага за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от стареене, нездравословен начин на живот и токсини от околната среда. Витамин С също играе ключова роля в производството на колаген, който поддържа здрава кожа и кръвоносни съдове.

Репичките съдържат малки количества:

• калий
• фолиева киселина
• рибофлавин
• ниацин
• витамин В-6
• витамин К
• калций
• магнезий
• цинк
• фосфор
• медни
• манган
• натрий

2. Противоракови свойства

Яденето на кръстоцветни зеленчуци като репички може да помогне за предотвратяване на рак. Според Института Линус Полинг, кръстоцветните зеленчуци съдържат съединения, които се разграждат до изотиоцианати, когато се комбинират с вода. Изотиоцианатите помагат за прочистването на тялото от вещества, причиняващи рак, и предотвратяват развитието на тумори.

Проучване от 2010 г. установи, че екстрактът от корени на репички съдържа няколко вида изотиоцианати, които причиняват клетъчна смърт в някои ракови клетъчни линии.

3. Подкрепете здрава храносмилателна система

1/2 чаша порция репички ви дава 1 грам фибри. Яденето на няколко порции всеки ден ви помага да постигнете целта си за дневен прием на фибри. Фибрите помагат за предотвратяване на запек, като увеличават изпражненията ви, за да помогнат на отпадъците да се движат през червата ви. Фибрите също могат да ви помогнат да управлявате нивата на кръвната захар и са свързани със загуба на тегло и понижаване на холестерола.

Листата от репички могат да бъдат особено полезни. Резултатите от проучване от 2008 г. върху плъхове, хранени с диета с високо съдържание на холестерол, показват, че листата от репички са добър източник на фибри, за да се подобри храносмилателната функция. Това може да се дължи отчасти на повишеното производство на жлъчка.

Отделно проучване показа, че сокът от репички може да помогне за предотвратяване на стомашни язви чрез защита на стомашната тъкан и укрепване на лигавичната бариера. Бариерата на лигавицата помага за защитата на стомаха и червата от недружелюбни микроорганизми и увреждащи токсини, които могат да причинят язви и възпаления.

4. Противогъбични свойства

Репичките са естествено противогъбично средство. Те съдържат противогъбичния протеин RsAFP2. Един проучване установиха, че RsAFP2 причинява клетъчна смърт в Candida albicans, често срещана гъбичка, която обикновено се среща при хората. Кога Candida albicans прерасне, може да причини вагинални гъбични инфекции, орални гъбични инфекции (млечница) и инвазивна кандидоза.

Едно по-ранно проучване при мишки показа, че RsAFP2 не е ефективен само срещу Candida albicans, но и други Кандида видове в по-малка степен. RsAFP2 не е ефективен срещу Candida glabrata щамове.

5. Помагат за намаляване на дзен ефектите

Зеараленонът (дзен) е токсична гъба, която нахлува в много царевични култури и храни за животни. Той е свързан с репродуктивни проблеми при животните и хората, въпреки че рискът за хората се счита за малък. Според а Проучване от 2008 гЕкстрактът от репички подобрява нивото на антиоксидантите при мишки и може да се счита за безопасен начин за намаляване или предотвратяване на ефектите на дзен.

Хранителна информация

Научете повече за хранителната стойност на яденето на сурови репички.

Какво представляват репичките?

Репичките са кореноплодни зеленчуци от Brassica семейство. Близките роднини на репичките включват:

• броколи
• горчица зелени
• къдраво зеле
• карфиол
• зеле
• ряпа

Луковиците от репички, наричани още глобуси, се предлагат в много форми и цветове. Най-популярният сорт репички в Съединените щати е яркочервен и наподобява топка за пинг-понг с малка опашка. Други разновидности са бели, лилави или черни. Те могат да бъдат по-големи и продълговати по форма.

Повечето репички имат пиперлив вкус, въпреки че някои може да са сладки. По-светлите сортове като бялата зимна репичка дайкон имат по-мек вкус. Репичките стават прекалено остри, ако бъдат оставени в земята твърде дълго или не се изядат веднага. По-малките репички обикновено имат най-добър вкус и текстура.

Вкусни начини за използване на репички

Не се ограничавайте само с използването на репички в салати. Мислете извън кутията! Пикантният вкус на репичките се поддава добре на много рецепти. Ето няколко начина да включите репичките в диетата си:

• Добавете тънки резени репички към сандвичи.
• Направете дип от репички, като пулсирате 1/2 чаша гръцко кисело мляко, 1/4 чаша нарязани репички, една смляна скилидка чесън и капка червен винен оцет в кухненски робот до гладкост.
• Добавете няколко настъргани репички към любимата си салата.
• Дайте салата с риба тон или пилешка салата и хрускате, като добавите 1 до 2 чаени лъжички нарязани репички.
• Грубо нарязаните репички придават на тако пикантна хрупкавост.
• Отгоре намажете пържолата или бургера с филийки репички на скара.
• Използвайте репичките като здравословен crudité за дипове.
• Мариновайте ги като краставиците.

Когато приготвяте репичките, не изхвърляйте зелените части. Зелените репички са вкусни и здравословни. Ароматни са в салати или сотирани в малко зехтин и чесън. Можете също така да ги смесвате с други зеленчуци като горчица, зелена ряпа, кейл и спанак.

Продуктът за вкъщи

Репичките са полезни за вас. Като цяло са безопасни за ядене, но не прекалявайте, ако имате проблеми с щитовидната жлеза.

Прекомерните количества могат да попречат на производството на хормони на щитовидната жлеза. А проучване върху плъхове установи, че хроничната консумация на репички увеличава теглото на щитовидната жлеза и намалява нивата на хормоните на щитовидната жлеза. Това имитира хипоактивно състояние на щитовидната жлеза дори след добавяне на йод. Тъй като репичките могат да увеличат производството на жлъчка, не ги яжте без одобрението на Вашия лекар, ако имате камъни в жлъчката.

Следващият път, когато се разхождате из секцията за продукти на вашия магазин за хранителни стоки, не позволявайте на репичките да бъде закъсняла мисъл. Може да не сте в състояние да консумирате достатъчно, за да изпълните препоръчания от вас прием на всички хранителни вещества, но добавянето на порция или две към вашата диета всеки ден ви дава здравословна доза полезни хранителни вещества и съединения, борещи се с болести.