Сравняване на млека: бадемови, млечни, соеви, оризови и кокосови

Мляко и млечни алтернативи

Не много отдавна единственото нещо, в което можеше да очаквате да удавите зърнените си храни, беше пълномасленото краве мляко. Сега кравето мляко се предлага във всякакви разновидности: пълномаслено мляко, 2 процента, 1 процента, обезмаслено (без мазнини) и дори мляко без лактоза.

За хора с диетични или алергични проблеми има и алтернативи на кравето мляко. Бадемовото, соевото, оризовото и кокосовото „мляко“ са популярни алтернативи на растително мляко. Те стават все по-достъпни в магазините в Съединените щати.

Има и други алтернативи на кравето мляко като козе мляко или овесено мляко, което може да бъде друг добър избор за някои хора.

Всеки вид мляко има своите предимства и недостатъци, в зависимост от диетата, здравето, хранителните нужди или личните вкусови предпочитания на човека.

Например, някои хора може да имат непоносимост към млечното мляко и може да се наложи да изберат алтернатива на растителна основа.

Като алтернатива, тези, които може да се наложи да увеличат приема на калории и хранителни вещества, могат да изберат пълномаслено мляко, което е концентриран източник на протеини, мазнини и калории.

Въпреки това, млека като пълномаслено мляко и пълномаслено кокосово мляко са богати на мазнини и калории, което трябва да се има предвид, ако търсите по-нискокалорична напитка. Пълномасленото краве мляко съдържа повече калории и наситени мазнини от всяко друго мляко, с изключение на козето мляко.

Вижте разликите в тези популярни видове млека, за да определите кое най-добре отговаря на вашите нужди. При всички разновидности изберете неподсладените версии. Алтернативите на млякото и млякото могат да удвоят количеството си захар, ако са подсладени с добавени захари.

Мляко и алтернативи на млякото: Сравнение на хранителните стойности на 8 течни унции

Краве мляко

Пълномасленото мляко има най-високо съдържание на мазнини от всички видове мляко. Една чаша съдържа около:

• 150 калории
• 12 грама въглехидрати под формата на лактоза (млечна захар)
• 8 грама мазнини
• 8 грама протеин

Нито един от естествените компоненти на млякото не се отстранява. Както можете да видите, пълномасленото мляко е с високо съдържание на естествени протеини, мазнини и калций. Млякото, продавано в Съединените щати, обикновено е обогатено с витамин А и витамин D.

Пазарувайте пълномаслено краве мляко тук.

Другото краве мляко има същото количество въглехидрати и протеини, като част или цялата мазнина е отстранена. Докато пълномасленото мляко има 150 калории в една чаша, 1% мляко има 110 калории, а обезмасленото мляко има само 80 калории.

Обезмасленото мляко е значително по-ниско калорично от пълномасленото мляко. Въпреки това, премахването на мазнините намалява количеството на някои хранителни вещества в млякото, включително витамините Е и К.

Млякото без лактоза се обработва за разграждане на лактозата, естествена захар, намираща се в млечните продукти.

Млякото без лактоза също е добър източник на протеини, калций, витамини и минерали. Общото и наситено съдържание на мазнини в млякото без лактоза варира, тъй като се предлага в 2 процента, 1 процента и безмаслени сортове.

Пазарувайте мляко без лактоза тук.

Бадемово мляко

Бадемовото мляко се прави от смлени бадеми и филтрирана вода. Може също да съдържа нишестета и сгъстители, за да подобри консистенцията и срока на годност.

Хората, които са алергични към бадеми или ядки, трябва да избягват бадемовото мляко.

Бадемовото мляко обикновено е с по-ниско съдържание на калории от другите млека, стига да е неподсладено. Освен това не съдържа наситени мазнини и естествено не съдържа лактоза.

На чаша неподсладеното бадемово мляко има:

• около 30 до 60 калории
• 1 грам въглехидрати (подсладените сортове имат повече)
• 3 грама мазнини
• 1 грам протеин

Въпреки че бадемите са добър източник на протеини, бадемовото мляко не е. Бадемовото мляко също не е добър източник на калций. Въпреки това, много марки бадемово мляко са допълнени с калций, витамин А и витамин D.

Пазарувайте бадемово мляко тук.

Соево мляко

Соевото мляко се прави от соеви зърна и филтрирана вода. Подобно на други алтернативи на растително мляко, то може да съдържа сгъстители за подобряване на консистенцията и срока на годност.

Една чаша неподсладено соево мляко има:

• около 80 до 100 калории
• 4 грама въглехидрати (подсладените сортове имат повече)
• 4 грама мазнини
• 7 грама протеин

Тъй като идва от растения, соевото мляко е естествено без холестерол и ниско съдържание на наситени мазнини. Освен това не съдържа лактоза.

Соевите зърна и соевото мляко са добър източник на протеини, калций (когато са обогатени) и калий.

Ето селекция от соево мляко, което да опитате.

Оризово мляко

Оризовото мляко се прави от смлян ориз и вода. Както при другите алтернативни млека, то често съдържа добавки за подобряване на консистенцията и стабилността на съхранение.

От всички млечни продукти е най-малко вероятно да предизвикат алергии. Това го прави добър избор за хора с непоносимост към лактоза или алергии към мляко, соя или ядки.

Оризовото мляко съдържа най-много въглехидрати на чаша, осигурявайки около:

• 120 калории
• 22 грама въглехидрати
• 2 грама мазнини
• малко протеин (по-малко от 1 грам)

Докато оризовото мляко може да бъде обогатено с калций и витамин D, то не е естествен източник на нито едно от двете, точно като соево и бадемово мляко. Доказано е също, че оризът има по-високи нива на неорганичен арсен.

В Администрация по храните и лекарствата (FDA) препоръчва да не се разчита само на ориз и оризови продукти, особено за кърмачета, деца и бременни жени.

Американската академия по педиатрия заема подобна позиция, като предлага да се съсредоточи върху различни храни и да се избягва зависимостта само от ориз или оризови продукти.

Купете оризово мляко онлайн.

Кокосово мляко

Кокосовото мляко се прави от филтрирана вода и кокосова сметана, която се прави от настъргана зряла кокосова плът. Въпреки името си, кокосът всъщност не е ядка, така че хората с алергии към ядки трябва да могат да го приемат безопасно.

Кокосовото мляко се нарича по-точно „напитка от кокосово мляко“, защото е по-разреден продукт от вида кокосово мляко, използвано при готвене, което обикновено се продава в кутии.

Както при други алтернативи на растително мляко, кокосовото мляко често съдържа добавени сгъстители и други съставки.

Кокосовото мляко съдържа повече мазнини от другите млечни алтернативи. Всяка чаша напитка с неподсладено кокосово мляко съдържа:

• около 50 калории
• 2 грама въглехидрати
• 5 грама мазнини
• 0 грама протеин

Напитката от кокосово мляко не съдържа естествено калций, витамин А или витамин D. Въпреки това, тя може да бъде обогатена с тези хранителни вещества.

Пазарувайте кокосово мляко тук.