Добри ли са черешите за вас?

Хранителни ползи от черешите

Черешите са пълни с антиоксиданти, фитохимикали, витамини, хранителни вещества и фибри. Всичко това може да помогне за поддържане на здрава система и може да намали риска от някои видове рак.

Антиоксиданти

Високото съдържание на антоцианин придава на тръпчивите череши издайническия тъмночервен нюанс. Всъщност, колкото по-кисела е черешата, толкова по-високо е количеството на антоцианините. Тези мощни антиоксиданти, вид фитохимикал, помагат на клетките на тялото ви да се предпазят от свободните радикали и вероятно са източник на други ползи за здравето на черешата. Черешите имат и два други мощни антиоксиданта: хидроксиканелена киселина и перилилов алкохол.

Фитохимикали

Тази голяма категория вещества предпазва тялото ви от определени ензими, които могат да доведат до възпаление, което може да помогне за намаляване на болката при артрит.

Витамин С и калий

Черешите са добър източник на витамин С и калий. Калият може да намали риска от хипертония и инсулт, а черешите имат повече на порция от ягодите или ябълките.

Диетични фибри

Това е свързано с намален риск от колоректален рак, а диетата с високо съдържание на фибри също може да помогне за загуба на тегло, като допринася за усещането за ситост и намалява скока на инсулина и кръвната захар. Седем различни видове рак са свързани с излишните телесни мазнини, така че поддържането на здравословно тегло е важно.

Пресни, замразени, изцедени и сушени: Какво е по-добре?

Според AICR антиоксидантите в черешите са подобни, независимо дали пиете сок от череши или ядете сушени череши. Ще получите по-малко антиоксиданти, ако черешите ви са замразени, и още по-малко, ако ядете консервирани череши. Добрата новина е, че без значение как получавате вашите череши, съдържанието на антиоксиданти все още е значително.

Как да се насладите на череши в диетата си

Докато черешите са чудесни като лека закуска сами по себе си, този универсален плод работи добре във всички видове рецепти. Ние събрахме няколко, които трябва да опитате.

Компот от череши и козе сирене

Прост и вкусен, този компот от сладка череша е остър акомпанимент към гладко козе сирене. Рецептата от списание Health се приготвя бързо и сервира 4.

Съставки:

• 1 фунт сладки череши без костилка
• 2 супени лъжици. светлокафява захар
• 2 супени лъжици. балсамов оцет
• 1/4 ч.ч. смляна прясна мащерка
• 4 унции. козе сирене

В среден тиган гответе черешите и захарта на средно силен огън. Разбърквайте от време на време и гответе около 4 минути. Добавете мащерка и оцет и гответе 1 минута. Нарежете козето сирене на кръгчета и отгоре залейте с топъл компот. Компотът ще се съхранява в хладилник до 3 дни.

Сладко от вишни чиа

Тази рецепта с три съставки от My Heart Beets е проста, сладка и плодова, идеална за гарнитура на всичко – от вафли до сладолед. Освен това ще се съхранява в хладилник за няколко седмици.

Съставки:

• 2 чаши замразени череши без костилка, размразени
• 2 супени лъжици. пчелен мед
• 2 супени лъжици. семена от чиа

Комбинирайте размразените череши и меда в тенджера на среден огън. Гответе 5 минути, като разбърквате често. Докато се затоплят, пасирайте внимателно черешите с дървена лъжица. Оставете сместа да заври, покрийте и след това намалете котлона до минимум. Оставете да къкри 10 минути. Отстранете от котлона и разбъркайте със семената от чиа. Сладкото ще се сгъсти като изстине. Когато изстине, опитайте и регулирайте за сладост. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 2 седмици.

Черна гора смути

Черешите и какаото са естествено подсладени с фурми и сгъстени с овес и семена от чиа в това гъсто и кремообразно смути от Running with Spoons. Още по-добре? Готово е за около 5 минути!

Съставки:

• 1 чаша замразени череши
• 1-2 фурми Medjool
• 1/4 чаша овесени ядки
• 1 супена лъжица семена от чиа
• 2 супени лъжици. неподсладено какао на прах
• 1 чаша неподсладено ванилов бадемово мляко
• 1 лъжица протеин на прах (по избор)
• 1-2 шепи бебешки спанак (по избор)

Комбинирайте всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост. Направете това смути предварително за по-плътна и кремообразна текстура.

Пилешка салата от череши орехи

Спанак, орехи, сушени череши и обикновен дресинг правят тази рецепта за салата от Diethood лесна, вкусна и питателна.

Съставки:

• 4 пилешки гърди, варени и нарязани на кубчета
• 8 унции бебешки спанак
• 1 чаша натрошено сирене Горгонзола
• 5 унции сушени череши (или нарязани пресни, ако е сезон)
• 1 чаша орехи
• екстра върджин зехтин и червен винен оцет на вкус

Поставете спанака в голяма купа за салата. Отгоре поръсете с пилешко месо, сирене, череши и орехи. Добавете олио и оцет, разбъркайте, за да се комбинират.

Хрупкави череши

Лесен, класически черешов чипс от I Heart Eating, тази проста рецепта подчертава красиво черешите.

Съставки:

череши

• 5 чаши пресни череши, без костилка
• 2 супени лъжици. гранулирана захар
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1/2 ч.ч. екстракт от ванилия
• 1/4 ч.ч. екстракт от бадем

Топинг

• 1/4 чаша пълнозърнесто брашно
• 1/4 чаша кафява захар, пакетирана
• 1/4 чаша кристална захар
• 1/4 ч.ч. канела
• 1/4 ч.ч. сол
• 1/4 чаша студено масло, нарязано на парчета
• 1/2 чаша овесени ядки
• 1/3 чаша бадеми, нарязани

Загрейте фурната до 375˚F (190,6°C). В средна купа хвърлете череши, захар, царевично нишесте и екстракти. Заделени. Пригответе заливката, като разбъркате брашното, захарта, канелата и солта. Добавете маслото, овесените ядки и бадемите, като разбъркайте, докато стане на трохи. Разделете черешите равномерно на малки кори или малка тава за печене. Насипете равномерно топинг върху череши в рамейки или поръсете равномерно върху черешите в тавата за печене. Печете 25-30 минути, докато заливката леко покафенее и черешите станат на мехурчета. Сервирайте топло или оставете да изстине на стайна температура.

Вземането за вкъщи

Черешите са чудесно допълнение към хранителната диета. Независимо дали добавяте сладки или тръпчиви череши, този малък плод е универсален и вкусен. Яденето на череши е лесен начин да получите важни хранителни вещества и много вкус.