Фитостероли и холестерол

Какво представляват фитостеролите?

Първата стратегия за понижаване на холестерола е да промените хранителните си модели. Заменете нездравословните мазнини (транс и наситени) със здравословни (мононенаситени и полиненаситени) и увеличете диетичните фибри, като наблегнете на пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бобови растения. Ако тези стратегии не са работили в пълния си потенциал или ако искате да работите, за да намалите още повече лошия си холестерол, можете да опитате да добавите фитостероли към вашата диета.

Фитостеролите (наричани растителни стерол и станол естери) са група от естествено срещащи се съединения, открити в мембраните на растителните клетки. Тъй като фитостеролите са структурно подобни на холестерола в тялото, когато се консумират, те се конкурират с холестерола за усвояване в храносмилателната система. В резултат на това усвояването на холестерола се блокира и нивата на холестерола в кръвта намаляват.

Като част от план за здравословно хранене за сърцето е доказано, че консумацията на фитостероли в препоръчани количества по-ниски общия холестерол до 10% и LDL или „лошия“ холестерол до 14%. Това намаление е в допълнение към други стратегии за понижаване на холестерола, които може да сте започнали, като например да се храните по-здравословно за сърцето или да приемате статин за понижаване на холестерола. Ефективността на фитостеролите е толкова силна, че Националната образователна програма за холестерол препоръчва на хората с висок холестерол да консумират два грама фитостероли всеки ден.

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) дори одобри здравна претенция за фитостеролите, която гласи: „Храни, съдържащи най-малко 0,65 грама на порция естери на растително масло, растителни стеролови естери, консумирани два пъти дневно с храна за дневен общ прием от най-малко 1,3 грама, като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания.

Как мога да включа фитостероли в диетата си?

Фитостеролите присъстват естествено в малки количества в растително масло, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Въпреки това, средният прием на тези вещества е по-малко от 500 милиграма (mg) на ден, което не достига количеството, необходимо за понижаване на холестерола. Ето защо много производители обогатяват храните с фитостероли.

Таблицата по-долу изброява обичайните храни или хранителни добавки, обогатени със стероли или станолови естери. Крайната дясна колона изброява количеството, съдържащо се в една порция. За да се оптимизира тяхната ефективност, следните трябва да се консумират два до три пъти дневно преди или по време на хранене или закуски (моля, прочетете внимателно инструкциите на опаковката).

ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията за продукта идва от публикуваните данни на производителя. Cleveland Clinic не одобрява нито един от изброените по-горе продукти. Този образователен материал не предоставя пълен списък на всички налични продукти, съдържащи препоръчителни нива на хранителни вещества/добавки, обсъждани на тази страница. Продуктите, споменати на тази страница, бяха налични към момента на публикуване.

Фитостерол хранителни добавки

Предоставихме само извадка от наличните хранителни добавки с фитостерол без рецепта. Можете да намерите повече информация за качеството на наличните добавки, като отидете онлайн на www.consumerlab.com или говорите с местния фармацевт, Вашия лекар или регистриран диетолог.

Кое е по-добре да вземете стерол или станол?

Непосредствени проучвания, сравняващи понижаващия LDL ефект на стероли спрямо станол естери, не показват значителна разлика между двете, когато се консумират като част от диета с ниско съдържание на мазнини. Нито един от тях няма ефект върху кръвните нива на триглицеридите или HDL „добрия“ холестерол.

Безопасни ли са фитостеролите за редовна консумация?

Изследванията не показват известни отрицателни ефекти върху здравето. Тъканите на тялото не задържат фитостероли и те не влияят на усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K. Говорете с Вашия лекар и/или регистриран диетолог, ако имате въпроси относно включването на фитостероли във вашата диета. Освен това, не използвайте тези продукти като заместител на лекарства, отпускани с рецепта, които приемате в момента.

Безопасни ли са фитостеролите за деца?

Няма адекватни тестове за определяне на безопасността на фитостеролите при деца. Периодичната употреба се счита за GRAS (общопризната за безопасна) от FDA (Агенцията по храните и лекарствата). ADI (приемлив дневен прием) е 130 mg на килограм (kg или .13 грама) телесно тегло. Следователно, дете, което тежи 50 килограма (110 lbs), днес може да има до 6,5 грама фитостероли.