Може ли ябълковият оцет да лекува подагра?

Какво е ябълков оцет?

Ябълковият оцет се произвежда от ферментирал ябълков сайдер. Пресният ябълков сайдер се приготвя от сока на натрошени и пресовани ябълки. Процесът на двуетапна ферментация го превръща в оцет.

Първо се добавя мая, за да се ускори естественият процес на ферментация. По време на ферментацията на дрожди всички естествени захари в сайдера се превръщат в алкохол. След това оцетнокисела бактерия поема и превръща алкохола в оцетна киселина, която е основният компонент на оцета. Целият процес може да отнеме няколко седмици.

Този дълъг процес на ферментация позволява натрупването на слой слуз, съставен от дрожди и оцетна киселина. Тази слуз е колекция от ензими и протеинови молекули, известни като „майката“ на оцета. В търговския оцет майката винаги се филтрира. Но майката има специални хранителни ползи. Единственият начин да купите оцет, който все още съдържа майка си, е да купите суров, нефилтриран, непастьоризиран ябълков оцет.

Всичко за подагра

Подаграта, която е сложна форма на артрит, може да засегне всеки. Появява се, когато пикочната киселина се натрупва в тялото и след това кристализира в ставите. Той причинява внезапни пристъпи на силна болка, зачервяване и чувствителност в засегнатите стави. Подаграта често засяга ставата в основата на големия пръст на крака. По време на пристъп на подагра може да почувствате, че големият ви пръст е запален. Тя може да стане гореща, подута и толкова нежна, че дори тежестта на чаршафа е непоносима.

За щастие има няколко налични лекарства, които могат да помогнат за лечение и предотвратяване на пристъпи на подагра. За съжаление, много от тези лекарства имат сериозни странични ефекти.

Алтернативни лечения на подагра, като ябълков оцет, потенциално могат да помогнат за намаляване на вероятността от бъдещи пристъпи, без да ви натоварват с ненужни странични ефекти.

Ползите от ябълковия оцет

ACV има много общи ползи. Те включват следното:

• Компонентите на ябълковия оцет включват оцетна киселина, калий, витамини, минерални соли, аминокиселини и други здравословни органични киселини.
• Проучване в Бионаука, биотехнология и биохимия установи, че оцетът понижава кръвното налягане на плъхове с хипертония.
• Оцетът е хранителен източник на полифеноли, които са мощни антиоксиданти, които според статия в Онтология, може да намали риска от рак при хората.
• Изследване, публикувано в Списание за изследване на диабета предполага, че оцетът помага на хората с диабет тип 2 да използват инсулина си по-ефективно, подобрявайки нивата на кръвната захар след хранене.
• Тъй като действа за повишаване на инсулиновата чувствителност, оцетът може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2 при високорискови индивиди.
• Оцетът има антимикробни свойства.
• ACV съдържа добри бактерии, които подобряват бактериалните колонии в чревния биом и подобряват имунното функциониране.
• френски изследователи установи, че ябълковият оцет помага за предпазване на плъховете от проблеми, свързани със затлъстяването, като висок холестерол в кръвта и висока кръвна глюкоза.

Нива на pH и последици за подагра

Скорошен японец проучване на нивата на киселинност в урината стигна до някои интересни заключения. Изследователите открили, че киселината в урината пречи на тялото да отделя правилно пикочната киселина.

Урината, която е по-малко кисела (по-алкална), изнася повече пикочна киселина от тялото.

Това е добра новина за хората с подагра. Когато нивото на пикочната киселина в кръвта Ви намалее, тя не се натрупва и кристализира в ставите Ви.

Нивата на киселинност на урината се влияят от храните, които ядете. Японското проучване възложи на участниците две различни диети, една кисела и една алкална. Участниците, които ядат алкална диета, имат повече алкална урина. Изследователите стигнаха до заключението, че алкалната диета може да помогне на хората с подагра да намалят нивото на пикочна киселина в телата си.

Изследователите открили, че аминокиселините, съдържащи сяра, са основен фактор, определящ киселинността на урината. Те са в изобилие в животински протеини. Така че хората, които ядат много месо, имат по-кисела урина. Това потвърждава старото предположение, че хората, които ядат диети, богати на животински протеини, са по-податливи на подагра, отколкото хората с диети, богати на плодове и зеленчуци.

Не е ясно дали добавянето на ACV към вашата диета ще повлияе на киселинността на урината ви. Оцетът е включен в алкалната диета, използвана в японското проучване, но не е единственият компонент.

Какво казва изследването?

Няма научни изследвания, оценяващи употребата на ябълков оцет при лечението на подагра. Въпреки това, ACV може да ви помогне да отслабнете и да намалите възпалението, което ще намали количеството пикочна киселина в кръвта ви.

Последни изследвания предоставя научни доказателства, че ябълковият оцет помага при загуба на тегло. Изследователите изследвали ефектите на ябълковия оцет при плъхове, които ядат диета с високо съдържание на мазнини. Те открили, че оцетът кара плъховете да се чувстват сити по-бързо, което води до загуба на тегло.

А проучване от 2010 г проследява повече от 12 000 мъже на възраст между 35 и 57 години в продължение на седем години. Изследователите открили, че в сравнение с тези без промяна в теглото, тези, които са загубили значително количество тегло (около 22 точки), са четири пъти по-склонни да намалят нивата си на пикочна киселина.

Как да използвате ябълков оцет

Ябълковият оцет трябва да се разрежда с вода преди пиене. Той е много кисел и може да доведе до кариес, когато е неразреден. Може да изгори и хранопровода. Опитайте да смесите 1 супена лъжица в пълна чаша вода преди лягане. Ако смятате, че вкусът е твърде горчив, опитайте да добавите малко мед или нискокалоричен подсладител. Бъдете наясно със страничните ефекти от твърде много ACV.

Можете също да смесите ACV с масло и да го използвате за вашата салата. Може да направи вкусен тръпчив дресинг.

Вземането за вкъщи

Плодовият оцет се използва от хиляди години за лечение на различни състояния. Ябълковият оцет има страхотен вкус на салати и може да ви помогне да отслабнете. Антидиабетните му ефекти са добре установени. Но вероятно няма да помогне директно при подагра.

Ако сте загрижени за потенциалните странични ефекти на лекарствата за подагра, тогава говорете с Вашия лекар за притесненията си. Вашият лекар може да поиска да опитате алкална диета, богата на плодове и зеленчуци.