Старата поговорка за това как „ядете за двама“ по време на бременност е вярна и невярна едновременно. Не би трябвало удвоете калориите сино всичко, което въвеждате в тялото си, докато сте бременна, пряко или косвено засяга и вашето бебе.
Ето защо лекарите ви призовават да внимавате какво ядете по време на бременност – както за да избягвате да ядете храни, които могат да съдържат вещества, които са потенциално вредни за развиващото се бебе, така и за да увеличите максимално хранителните ползи и за двама ви.
Ако сте голям фен на морските дарове, може да се наложи малко да поправите диетата си.
Много видове риба са богати на протеини и други хранителни вещества, включително омега-3 мастни киселини, които са здравословни мазнини, които са полезни за тялото и мозъка ви (и за бебето ви също).
Но е по-добре да избягвате някои видове. Например, вероятно трябва да дадете пропуск на повечето суши, тъй като много видове суши съдържат сурова риба и могат да изложат растящото ви бебе на живак и бактерии.
Но какво да кажем за миди? Къде попадат тези двучерупчести мекотели в йерархията на храните за ядене по време на бременност? Краткият отговор: Те са добри за вас по време на бременност, но може би не по начина, по който сте свикнали да ги имате.
Когато мидите са наред по време на бременност
Експертите насърчават хората да включват морски дарове като част от здравословната диета по време на бременност. В
Американският колеж по акушерство и гинеколози също препоръчва да ядете две до три порции разнообразна риба всяка седмица, ако сте бременна или кърмите, като внимавате да избягвате риба с по-високо съдържание на живак.
Заедно с морски дарове като скариди, сьомга, херинга и миди,
Така че, стига да са приготвени и приготвени правилно, мидите могат да приготвят здравословно, вкусно ястие – такова, което е с високо съдържание на хранителни вещества и протеини.
Ако готвите вие, искате да сте сигурни, че мидите достигат вътрешна температура от най-малко 145°F (63°C). По-специално с миди, това може да не е това, с което сте свикнали.
Когато мидите не са наред по време на бременност
Но има моменти, когато може да искате да се усмихнете учтиво и да откажете мидите. Например, ако сте в ресторант и менюто ви изкушава със запечени миди на тиган, вероятно трябва да поръчате нещо друго. Ето защо.
Печенето на тиган е много популярен метод за готвене на миди, защото остават крехки. Този метод включва готвене на миди много бързо на много силен огън. Тъй като ги готвите само за минута или две, вътрешностите са склонни да останат доста сурови.
Вероятно знаете какво предстои, нали? Не искате да ядете сурови морски дарове, ако можете да ги избегнете. Суровите миди, както и други видове сурови морски дарове, могат да съдържат бактерии или други токсини, които могат да ви разболеят.
Вие също трябва да избягвате миди, които са били събрани от води, за които е известно, че са замърсени. Просто не си струва риска.
Безопасно готвене на миди у дома
Най-добре е да готвите и ядете миди в същия ден, когато сте ги купили. Превод: Най-добре е да планирате предварително, така че не просто да ги тъпчете на рафт в хладилника, само за да забравите за тях, докато не ги откриете седмица по-късно. (Не ги поставяйте и във вода в хладилника.)
Когато дойде време да ги приготвите, не забравяйте да ги почистите добре. Изплакнете ги добре със студена вода и след това ги подсушете.
Ще искате да сготвите миди старателно – това е ключово, когато сте бременна. Подобно на някои други видове морски дарове, мидите могат да станат малко гумени, ако не ги приготвите правилно. (Добре, те могат да получат много гумени, ако не ги приготвите правилно.) Така че може да се наложи да проявите креативност тук.
Вместо да печете в тиган, можете да печете на скара или да печете мидите си. Тези методи са по-склонни да гарантират, че мидите ще бъдат сготвени докрай.
Но ако наистина обичате запечени миди на тиган, можете да ги оставите в тигана да се готвят по-дълго – около 2 минути на страна по-дълго. Но имайте предвид, че е наистина лесно да ги препечете случайно, което ги прави жилави.
Ползите от миди по време на бременност
Мидите могат да доставят хубава доза витамин В12 и онези омега-3 мастни киселини, които са толкова добри за развитието на мозъка на вашето бебе. Омега-3 могат дори да помогнат за предотвратяване на преждевременно раждане.
Мидите съдържат също магнезий, който има противовъзпалителни свойства, и калий, който помага за регулиране на течността в тялото ви, както и други важни функции като мускулни контракции и нервни сигнали. Те съдържат значителни количества микроелементи като цинк, мед и селен, които са важни за вашето собствено здраве.
Други съображения
Следващия път, когато се разхождате покрай пътеката с морски дарове в хранителния магазин, проверете доставките на миди. Може да видите дафинови миди, които са по-малки миди, които се намират в по-плитки води, и морски миди, които са по-големи и се добиват от океана.
Каквото и да изберете, обърнете внимание на миризмата. Ако ви миришат смешно или малко „неудобни“, върнете ги обратно.
Имайте предвид алергиите. Мидите са вид миди, а алергиите към миди, за разлика от някои други хранителни алергии, по-често се срещат в зряла възраст.
Признаци, че сте консумирали опасни миди
Как да разберете дали сте яли миди, които вероятно не трябва да ядете? Тялото ви може да ви каже доста бързо.
Ако започнете да развивате изтръпване в устата или устните си след консумация на миди, не го пренебрегвайте. Това е един от признаците на алергична реакция към храна – в този случай това би означавало алергична реакция към миди.
Други чести признаци на алергична реакция включват:
- копривна треска
- сърбяща кожа
- гадене
- хрема
- кашлица
Ако изпитате някое от тях след ядене на миди, може да имате алергична реакция. Уведомете Вашия лекар.
Може да развиете и други симптоми, ако ядете недостатъчно приготвена храна или храна, която не е приготвена безопасно. Всички тези неприятни стомашно-чревни симптоми като гадене, стомашни спазми, повръщане и диария може да са признак на хранително отравяне или бактериална или паразитна инфекция. Ако това се случи, свържете се с Вашия лекар.
Долния ред
Мидите могат да бъдат добро допълнение към здравословното хранене по време на бременност. Просто се уверете, че получавате пресни миди, почистете ги старателно и ги пригответе правилно, преди да им се насладите. И ако предпочитате да им разрешите, докато сте бременна, помислете дали да не ги замените с други видове риби, които са с ниско съдържание на живак.
Discussion about this post