Бременността може да направи някои странни неща с тялото ви – мозък на бременността (мозъчна мъгла), кървене на венците, прекомерно изпотяване, растеж на косата на нови места. И тогава, разбира се, има желание за храна.
Ако изпитвате желание за храна, повечето продукти са безопасни за ядене по време на бременност – така че продължете, насладете се на още едно парче туршия!
Имайте предвид обаче, всеки копнежът не е безопасно копнеж. Така че, ако изпитвате по-силно от нормалното желание за стриди, ето какво трябва да знаете, преди да ядете морски дарове по време на бременност.
Безопасно ли е яденето на стриди по време на бременност?
Краткият отговор е: Да, може да е добре (и дори здравословно) да се ядат стриди по време на бременност. Но това не означава, че е добре да се яде всичко видове и заготовки от стриди.
Стридите често се сервират сурови. И докато някои хора могат да ядат сурови стриди без неблагоприятни ефекти, консумацията на сурови стриди – или всякакъв вид сурово месо или морски дарове – е опасна, ако сте бременна.
Бременността отслабва имунната ви система. И когато имунната ви система не е толкова силна, вие сте по-податливи на заболявания като хранително отравяне. Това може да ви разболее след консумация на сурова или недостатъчно обработена храна, съдържаща бактерии.
Различните видове хранително отравяне включват инфекции от Листерия и Vibrio vulnificus. Тези хранителни заболявания по време на бременност могат — в редки случаи — да доведат до усложнения като спонтанен аборт, мъртво раждане или преждевременно раждане.
Не само трябва да избягвате сурови стриди по време на бременност, трябва да избягвате и пушени стриди. Въпреки че са технически приготвени по време на процеса на пушене, те не винаги се приготвят при безопасна температура.
Какви препарати са наред?
Тъй като суровите стриди крият риск от замърсяване и хранително отравяне, яжте само стриди, които са напълно сготвени – чрез пържене, печене, печене или варене.
Когато поръчвате стриди от ресторант, потвърдете, че са напълно приготвени, преди да ядете. Напълно сварените стриди ще имат твърда текстура.
Как да приготвим стриди безопасно у дома
Когато готвите стриди у дома, вземете мерки, за да избегнете кръстосано замърсяване. Варените стриди (и други видове храни) никога не трябва да влизат в контакт със сурови морски дарове. Кръстосаното замърсяване може да доведе и до хранително отравяне.
Също така е важно да миете добре ръцете си след докосване на сурови морски дарове. Използвайте топла вода и сапун и избягвайте да докосвате лицето си, докато не почистите ръцете си.
Освен това купувайте само пресни стриди. Черупките им трябва да са напълно затворени и да миришат на солена вода. Не гответе стриди с вече отворени черупки.
За да се предпазите, пригответе стриди веднага след покупката. Охлаждането и готвенето няколко дни по-късно увеличават риска от хранително отравяне.
Като допълнителна защита сварете стридите за около 3 до 5 минути преди пържене, печене или печене. Помощта при кипене убива бактериите в черупката и предлага гаранция, че сте сготвили старателно морските дарове, преди да ги консумирате.
След като заври, можете да запържите или запечете стридите за около 3 минути, или да печете за 10 минути.
Колко живак има в стридите?
Така че нямате указанието за варено-непушено и искате голяма чиния пържени стриди от любимото си заведение с морски дарове. Тогава се чудите за живака.
За щастие, стридите са в списъка на „най-добрия избор“, когато става въпрос за ядене на морски дарове по време на бременност, според
Умереността все още е ключова – ще искате да се придържате към 2 до 3 порции морски дарове в този списък на седмица – но стридите, които са в тази категория с най-ниско съдържание на живак, трябва да ви осигурят известно спокойствие.
Консумирането на твърде много живак може да бъде опасно за бебето в утробата и да увреди нервната им система. Така че FDA създава тези насоки, за да помогне на бременните да избегнат отравяне с живак.
Но рибата (включително миди) също е полезна за вас и вашето растящо бебе. Трябва да се стремите да ядете най-малко 8 унции (и до 12 унции) разнообразие от морски дарове с ниско съдържание на живак на седмица. (Това се равнява на около 2 до 3 порции).
Освен стриди, други опции с ниско съдържание на живак включват сьомга, сардини, скариди, миди и раци.
Какви са ползите от яденето на стриди за майката и бебето?
Стридите съдържат няколко хранителни вещества като протеин, цинк, желязо, калий, витамин D и омега-3 мастни киселини. Протеините и цинкът насърчават здравословния растеж на плода, а калият помага за балансиране на нивата на течностите.
Омега-3 мастните киселини подпомагат развитието на мозъка на вашето бебе и могат да помогнат за намаляване на риска от прееклампсия и преждевременно раждане. Желязото намалява риска от развитие на анемия, която може да бъде по-честа по време на бременност.
Алтернативи на яденето на стриди по време на бременност
Но какво ще стане, ако не сте голям фен на стридите? Или вместо да жадувате за стриди, мисълта да ги ядете ви кара да се разболеете?
Не се притеснявайте – има и други начини да получите същите предимства.
Посъветвайте се с Вашия лекар относно приема на добавки от рибено масло или ленено масло или да увеличите приема на други морски дарове с ниско съдържание на живак. Други опции, богати на омега-3, включват сьомга, сардини, херинга и сладководна пъстърва.
Храните, съдържащи цинк, включват фъстъци и тиквени семки. Не забравяйте да приемате и пренаталния си витамин всеки ден, за да получавате желязо, цинк, витамин D и други жизненоважни хранителни вещества.
Симптоми на хранително отравяне
Хранителното отравяне е потенциално опасно по време на бременност. Така че не само е важно да избягвате храни, съдържащи бактерии, трябва да разпознавате и симптомите на заболяване, предавано с храна.
Признаците на хранително отравяне включват:
- гадене
- стомашни болки
- диария
- висока температура
- повръщане
Хранителното отравяне е временно, обикновено продължава от няколко часа до няколко дни.
Въпреки това, трябва да посетите лекар, ако сте бременна и развиете симптоми. Това е особено важно, ако:
- не могат да задържат течностите
- изпитвате кърваво повръщане или изпражнения
- имате диария, продължаваща повече от 3 дни
- развиват признаци на дехидратация
Стридите съдържат хранителни вещества, които са полезни за вас и вашето бебе, но е важно да ги ядете безопасно. Уверете се, че са добре приготвени, за да избегнете хранително отравяне, и се ограничете до 2 до 3 порции седмично, за да имате предвид количеството живак, което консумирате.
Когато се консумират безопасно, стридите могат да добавят разнообразие към чинията ви, като същевременно задоволяват апетита ви и задоволяват нуждите ви от хранителни вещества.
Discussion about this post