Няма много други отделни храни, които се доближават до хранителните вещества, които получавате от една чаша мляко.
– Тоби Амидор, MS, RD
– Тоби Амидор, MS, RD
Абсолютно! Млякото е богата на хранителни вещества храна, която осигурява девет основни хранителни вещества във всяка чаша, включително калций, калий и витамин D. Това са три от четирите хранителни вещества, които докладът на Консултативния комитет за диетичните насоки за 2015 г. идентифицира като недостатъчно консумирани хранителни вещества. Няма много други отделни храни, които се доближават до хранителните вещества, които получавате от една чаша мляко. Диетичните указания за американците от 2010 г. препоръчват три дневни порции мляко или млечни продукти за възраст от 9 години и повече. Тези насоки също така отбелязват умерени доказателства, показващи, че пиенето на мляко и яденето на млечни храни са свързани със здравето на костите, особено при деца и юноши.
Посланик на Националния съвет по млечни продукти и автор на Кухнята с гръцко кисело мляко: Повече от 130 вкусни, здравословни рецепти за всяко хранене за деня. Следвайте Тоби в Twitter @tobyamidor и посетете Toby Amidor Nutrition.
Всяко хранително вещество в млякото може да се намери в пълноценни растителни храни.
– Анди Белати, MS, RD
– Анди Белати, MS, RD
„Млякото просто не е необходимо в диетата. Всяко хранително вещество в млякото може да се намери в пълноценни растителни храни, а някои хранителни вещества, необходими за здрави кости, като витамин К и манган, не се съдържат в млякото, а в пълнозърнестите растителни храни. Текущите препоръки, които призовават за три порции млечни продукти на ден, са повече за политиката и лобирането в индустрията, отколкото за науката. Като се има предвид, че приемът на фибри за средния американец е минимален, бих предложил да се направи повече място за храни, които предлагат както калций, така и фибри, като бадеми, нахут, манголд, кейл, броколи, зеленина и темпе. Повечето алтернативи на растително мляко са обогатени с калций и, точно като млечното мляко, обогатени с витамин D.
Бивш писател на Small Bites и стратегически директор на Диетолозите за професионална почтеност. Следвайте Анди в Twitter @andybellatti и посетете диетолози за професионална почтеност.
Млякото не се понася добре от много, може би дори повечето хора.
– Каси Бьорк, RD, LD
– Каси Бьорк, RD, LD
„Млечните продукти могат да бъдат част от балансиран хранителен режим. Въпреки това, млякото специално има няколко предупреждения. Млякото е силно инсулиногенно, което означава, че повишава нивата на кръвната захар. Той също така има възпалителни свойства, така че е често срещан причинител на акне, задръстване на синусите и храносмилателен дистрес. Млякото не се понася добре от много, може би дори повечето хора. Лактозата присъства в много по-големи количества в млякото, отколкото в маслото, сиренето и киселото мляко и много хора трудно я усвояват. Нямаме никакви хранителни изисквания за краве мляко и получаваме същите хранителни вещества в месо, морски дарове, зеленчуци, плодове и ядки. Ако все пак пиете мляко, поради хормоните и антибиотиците, които се хранят с млечните крави, най-добре е да купувате органично или с трева.”
Регистриран, лицензиран диетолог и основател на Healthy Simple Life. Следвайте Каси в Twitter @dietitiancassie и посетете Здравословен прост живот.
Млякото е добър източник на калций и протеини. За щастие, това не е единственият източник.
– Алекс Касперо, магистър, RD
– Алекс Касперо, магистър, RD
„Въпреки че могат да се правят еднакви аргументи за това, че млякото е „добро“ или „лошо“, аз обичам да се съсредоточа върху необходимостта му: Трябва ли да пиете мляко за здраве? Млякото е добър източник както на протеин, така и на калций. За щастие, това не е единственият източник. Ще трябва да изпиете три порции, за да получите препоръчителните дневни количества калций. В зависимост от съдържанието на мазнини в млякото ви, това са допълнителни 270 до 450 калории на ден. Не млечните източници съдържат подобни количества калций, с много по-малко калории. Други висококачествени източници на калций включват боб, консервирана сьомга, бадеми, зеле и сушени смокини. Но ако обичате мляко, не бих ви разубедил.”
Блогър, здравен треньор и основател на Delish Knowledge. Следвайте Алекс в Twitter @delishknowledge и посетете Delish Knowledge.
Млякото… съдържа хранителни вещества, които са необходими за здравето на костите.
– Сюзън Дънкан, д-р, RD
– Сюзън Дънкан, д-р, RD
„Млякото е богато на много хранителни вещества, необходими за живота и благосъстоянието. Млякото с 2 процента мазнини или по-малко е отличен източник на калций, фосфор, рибофлавин, витамин D и витамин B12, доставяйки 20 процента или повече от всяко хранително вещество на порция от 8 унции. През средата на 20-те години калцият, фосфор и витамин D са необходими за изграждането на здрава и плътна костна структура и от съществено значение за много други биологични функции. Ние се нуждаем от тези хранителни вещества ежедневно през зряла възраст. Ако тези хранителни вещества не са достъпни от хранителни източници, калцият и фосфорът се изтеглят от костите ни. Може ли твърде много калций да навреди на здравето на костите? При излишък калций, фосфор или витамин D могат да нарушат биохимичните процеси. Но млякото съдържа хранителни вещества, които са необходими за здравето на костите, поддържането на здравето на сърцето и намаляването на риска от рак.
Вицепрезидент на Американската асоциация за млечни науки (ADSA) и професор по хранителни науки и технологии във Virginia Tech. Посетете уебсайта на ADSA.
Млякото осигурява наистина приятен пакет от много хранителни вещества – включително няколко, от които повечето хора не получават достатъчно.
– Сали Куземчак, MS, RD
– Сали Куземчак, MS, RD
„Падам точно в средата, когато става дума за мляко. Млякото осигурява наистина хубав пакет от много хранителни вещества – включително някои, от които повечето хора не получават достатъчно, като витамин D. Калцият е важен за деца и тийнейджъри, които все още изграждат кости и за възрастни, които трябва да поддържат костите те имат. И предлага засищащ протеин и така необходимия калий. Но ако не ви харесва, има проблем с алергия или непоносимост, или следвате веган или палео начин на живот, добре планираната диета може да осигури и тези хранителни вещества. Можете да получите калий чрез плодове и зеленчуци и калций и витамин D чрез обогатени немлечни млека (само не забравяйте да избягвате подсладените версии). Някои растителни храни също съдържат калций, но в по -ниски количества в сравнение с млякото.
Основател на Real Mom Nutrition и автор на Ръководство за оцеляване по време на лека вечеря за готвене. Следвайте Сали в Twitter @RMNutrition и посетете Real Mom Nutrition.
Discussion about this post