Безопасно ли е да се ядат миди и други черупчести по време на бременност?

Кога мидите са добре по време на бременност?

Ако сте в първия или началото на втория триместър на бременността, може да сте по-чувствителни към силни миризми и често се гади; може би е по-добре да избягвате да ядете миди, ако това е така.

Но мидите могат да бъдат част от здравословна, балансирана диета, пълна с хранителни вещества, от които се нуждаете вие ​​и вашето бебе през трите триместъра.

Важно е да закупите пресни и готови за готвене или готови и добре сварени миди от реномиран доставчик. И ако поръчвате, най-безопасно е да изберете варени миди от ресторант, който е известен с пресни морски дарове.

Какви миди са вредни за ядене по време на бременност?

Мидите и другите черупчести могат да бъдат замърсени от водата, в която живеят. Това може да се случи както в естествена водна среда, така и в изкуствени басейни за отглеждане. По принцип, ако водата е замърсена, може да са и мидите.

Някои методи за събиране, приготвяне или транспортиране също могат да замърсят мидите. Яденето на миди може да ви накара да се почувствате зле, защото в тях има бактерии или токсини. Това може да бъде вредно за вас и вашето растящо бебе.

Сурови и варените миди понякога могат да съдържат бактерии. Една от най-често срещаните бактерии, открити в мидите и други черупчести е вибрион. Може да причини вредна инфекция, наречена вибриоза, при всеки – не само ако сте бременна. Децата, възрастните хора и хората със здравословни проблеми също могат да бъдат изложени на по-висок риск.

Яденето на миди с тази бактерия може да доведе до:

• тежко хранително отравяне

• гастроентерит (стомашен бъг)

• гадене и повръщане (което може да доведе до дехидратация)

Мидите могат да имат и други видове бактерии или токсини, които могат да доведат до сериозно заболяване, макар че е рядко. Например, токсинът азаспирацид може да доведе до отравяне, което засяга мозъка и нервите и дори може да доведе до парализа в много сериозни случаи.

E.coli е друг вид бактерии, които могат да причинят заболяване, ако попаднат в мидите. Някои видове бактерии от замърсени храни като миди могат да преминат през плацентата и да засегнат растящото бебе.

За да избегнете замърсяване, не яжте вносни миди или миди, които сте добили от води с неизвестно здравословно състояние. И винаги гответе старателно мидите, които купувате от реномиран източник.

Как безопасно да боравим и да готвим миди по време на бременност

Суровите миди могат да съдържат някои видове бактерии или микроби, които могат да ви разболеят, ако случайно попаднат в тялото ви. Ако трябва да боравите и готвите миди по време на бременност (или по всяко време!), важно е да внимавате.

Носете ръкавици, когато боравите със сурови миди в кухнята си. Измийте всички прибори в гореща сапунена вода и дезинфекцирайте всички плотове, до които се докосват мидите.

Има няколко начина да се уверите, че домашно приготвените миди са безопасни и здравословни за ядене:

• Уверете се, че мидите са приготвени до безопасна вътрешна температура от 145°F (62,8°C).
• Купувайте само пресни миди. Те се считат за пресни, когато черупките им са затворени. Ако са леко отворени, докосването им трябва да ги затвори.
• Изхвърлете всички миди, които не се затварят или имат напукани или счупени черупки.
• Мидите трябва да миришат свежо като океан. Те не трябва да миришат на риба или да имат лоша миризма.
• Сварете мидите за поне 5 до 7 минути в покрит съд, за да сте сигурни, че са напълно потопени. Гответе, докато черупките се отворят. Ако черупките не се отварят, не ги яжте!
• Като алтернатива на пресните миди, изберете консервирани или замразени пакетирани миди. Вероятно ще бъдат по-безопасни за приготвяне и удоволствие.

Ползите от мидите по време на бременност

Ако вашето ястие от миди отговаря на всички изисквания за безопасност, насладете му се! Мидите са богати на постни протеини и омега-3 мастни киселини, които според проучванията могат да помогнат за развитието на мозъка на вашето бебе. Можете също да получите същите хранителни вещества от други видове морски дарове, като:

• аншоа
• херинга
• сардини
• Тихоокеанска скумрия
• сьомга
• скариди
• минтай
• сладководна пъстърва
• консервирана, лека риба тон
• треска

Ако предпочитате да избягвате морски дарове по време на бременност, има много други добри източници на омега-3 мастни киселини, въпреки че те съдържат по-малко от горния списък:

• млечни продукти от животни, хранени с трева
• обогатени с омега-3 яйца (но не с течен жълтък!)
• орехи
• ленено семе
• пренатални добавки, които съдържат омега-3
• рибено масло, ако е препоръчан от Вашия лекар

Риба и миди, които да избягвате по време на бременност

Също така трябва да избягвате някои морски дарове по време на бременност или ако планирате да забременеете.

Избягвайте всички сурови или недостатъчно обработени ястия с морски дарове, като суши и сашими. Някои морски дарове – особено големи риби – може да имат високи нива на живак, така че също е най-добре да избягвате:

• акула
• риба меч
• Кралска скумрия
• плочки
• марлин
• едроок тон

Долния ред

Все още можете да се насладите на много от любимите си храни – включително морски дарове – по време на бременност. Просто е важно да се уверите, че мидите и другите черупчести са безопасни за ядене. Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате някакви притеснения относно това, което сте яли.